蔬食等於素食嗎?什麼是未來肉?新手該怎麼吃?7大蔬食Q&A一次解答

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蔬食等於素食嗎?什麼是未來肉?新手該怎麼吃?7大蔬食Q&A一次解答

蔬食等於素食嗎?什麼是未來肉?新手該怎麼吃?7大蔬食Q&A一次解答 Vegan、Vegetarian、蔬食、植物性飲食、未來肉、入門
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心動瞬間_

蔬食飲食其實沒有想像中的難喔~(`・∀・)b

近年因健康和環保意識逐漸抬頭,越來越多人開始重視蔬食生活!在這蔬食風潮正夯的同時,也產生了種種的疑問與好奇,像Vegan、Vegetarian這兩個相似名詞有哪裡不同?植物性飲食、未來肉這些名詞又是什麼呢?這次妞編輯整理了7個Q&A來為妞妞們解答!

 

 

 

蔬食生活Q&A1Vegan是什麼?

Vegan可稱為維根、純素主義,是種愛護動物生命的環保生活主張,因歐美沒有亞洲這種宗教素的概念,所以廣義的Vegan指的是植物性飲食,拒絕任何動物性食品,當然不只局限於飲食方面,包含所使用的各類產品也必須是對地球還有動物無害的,落實尊重生命、永續發展的理念。

 

 

 

蔬食生活Q&A2Vegetarian是什麼?

Vegetarian又稱素食者,在台灣多為因宗教不吃肉的飲食選擇,範圍廣泛,可以再細分為全素、蛋奶素、五辛素、鍋邊素、海鮮素這幾種類別,除了全素之外,其他類別在飲食的選擇上會更加多元,而 Vegan也能算是Vegetarian的種類之一喔~

 

 

 

蔬食生活Q&A3全素、蛋奶素、五辛素、鍋邊素、海鮮素有什麼差別?

全素在於不吃任何肉和動物製品,也不吃蔥、蒜、韭菜、蕎(蕗蕎)、興渠(洋蔥)等的五辛植物;蛋奶素則是可以食用蛋、奶製品,又可分成不吃奶製品的蛋素和不吃蛋製品的奶素;五辛素是可吃含五辛的料理,多是不受宗教影響而吃的素,vegan 就是比較接近五辛素的概念;鍋邊素又稱彈性素食,可吃與肉食一起烹煮中的非肉食物,較適合外食族群;海鮮素則是以吃海鮮、不吃陸上的動物為原則,在國外比較常見,也適合剛由葷轉素的素食新手。

 

 

 

蔬食生活Q&A4蔬食=素食?

蔬食飲食除了不吃肉之外,對於五辛、蛋奶比較沒有這麼講究,多基於健康及環保意識;素食飲食則是因為基於佛教信仰、修生養性為出發點,多屬於不吃肉製品、五辛的全素。

 

 

 

蔬食生活Q&A5什麼是植物性飲食、全食物、裸食?

植物性飲食(Plant-Based Diets)指的是基於植物來源的食品,例如攝取穀物、蔬菜、水果、豆類和堅果,盡量吃全食物或最低限度加工的食品;全食物(Whole foods)又稱原形食物,指的是沒有精製加工過且保留天然原料的食品,像是天然發酵的味噌、醬油、葡萄酒等,都可視為全食物;裸食(Raw Food)則是指用最「自然」的方式吃下食物,以不超過攝氏42~47度烹調,避免高溫破壞食物內原有的營養素,不只是料理處理方面,也要求食物來源的天然。

 

 

 

蔬食生活Q&A6什麼是未來肉?

就成分而言,未來肉(Beyond Meat)所指的是植物基肉(Plant-Based Meat),原料和製作技術與傳統的素肉相似,主要差異在於素肉的蛋白質來源是黃豆,未來肉則多採用綠豆、豌豆,其中的油脂來自椰子油和芥花油,碳水化合物則來自馬鈴薯,還加了甜菜根、紅麴等天然色素,使外觀更接近真肉。

 

 

 

蔬食生活Q&A7新手建議該怎麼吃

可以先從增加一餐中的蔬食比例開始,讓自己習慣蔬菜的味道,再按照自己的步調去調整吃素的天數,或是可以選擇先從肉種的減少下手,依序減少對紅肉、白肉、海鮮的攝取;找到肉食的替代品也是很重要的一環,未來肉就是一個很好的替代品,保留肉的外觀和口感,非常適合剛吃素的新手;習慣吃素之後可以開始練習自己料理,選擇更多樣化,也能減少外食高鹽高油的問題;因應每個人的身體狀態不同,隨時記錄自己的三餐和吸收相關的營養知識,才能確保自己有沒有攝取到足夠的營養,最後妞編輯想提醒各位妞妞們,改變飲食習慣就如同減重一樣,一步一步慢慢來就行了,不必給自己過多的壓力喔~

 

 

 

Source:Unsplash

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澳門新濠天地重磅呈獻「REM幻宇」開幕盛典!夢想之上的璀璨之夜,感官於此全面覺醒
澳門新濠天地重磅呈獻「REM幻宇」開幕盛典!夢想之上的璀璨之夜,感官於此全面覺醒
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坐落於澳門新濠天地的全新奢華酒店「REM幻宇」於10月20日隆重呈獻開幕盛典。秉持「夢想之上,感官覺醒」,「REM幻宇」以一場大膽不羈的先鋒感官盛宴,向全球賓客揭開這座遊走於現實與想像之間的沉浸式祕境。開幕盛典匯聚眾多來自世界各地的演藝名流與全球媒體,邀大家率先踏入「REM幻宇」構築的感官維度,體驗這場前衛大膽的感官喚醒之旅。盛典當晚,星光熠熠的紅毯盛況同步透過線上直播向全球播出,邀請世界各地觀眾共同見證這座澳門奢華新地標的矚目誕生。

 

 

盛典當晚,紅毯儀式在極具視覺衝擊力的先鋒紅境中揭開序幕。熾烈的紅色主視覺將華麗質感與時髦態度完美融匯,盡顯大膽前衛的先鋒格調,為 REM幻宇的震撼登場譜寫出璀璨序章。新濠博亞娛樂主席兼行政總裁何猷龍先生、新濠天地全球品牌大使井柏然先生、新濠天地品牌摯友譚元元女士壓軸亮相,共同見證本次盛典的閃耀時刻。蔡文靜、黃現喜(Suzi de Givenchy)、克拉拉(Clara Lee)、米卡、帕朋 · 隆賽通(Mile Phakphum)、萬寶寶、吳大維、楊千嬅、朱珠等來自世界各地的演藝界知名人士(按姓名首字母排序)齊聚紅毯,展現獨具個性的時尚鋒芒,並透過線上直播與全球觀眾即時互動,共同見證這場奢華盛典的啟幕。

 

 

 

紅毯儀式後,開幕盛典正式拉開帷幕。盛典開場由華語樂壇實力派歌手楊千嬅登台獻唱,極具感染力的嗓音瞬間點燃全場,為盛典注入熾熱能量。在全場熱烈氛圍中,新濠博亞娛樂主席兼行政總裁何猷龍先生隨後登台致辭,他表示:「新濠博亞娛樂從來不靠複製過去來贏得未來。從建設新濠天地、打造《水舞間》,到築就摩珀斯,我們每一次的逆周期重磅投入,都源於對澳門城市轉型與新一代奢華客群的絕對信心。今天,『奢華』已不再局限於物質層面的享受,新一代先鋒旅人所追求的,是對自我節奏的絕對掌控、極致的私密性,以及深度的感官覺醒。『REM幻宇』正是我們為此交出的極具先鋒性答卷——它不僅是新濠在澳門的又一次打破常規之舉,更是我們助力這座城市從單一目的地,邁向兼具多元活力、私享體驗與文化深度、充滿無限可能的關鍵一步。這也正是新濠始終秉持的願景:以永不停息的創新精神顛覆傳統,讓旗下綜合度假村不斷自我革新,領航並啟發每一個時代。」

 

 

在全場觀眾的矚目下,新濠博亞娛樂主席兼行政總裁何猷龍先生、新濠博亞娛樂總裁及董事會成員聞翊安先生(Evan Winkler)、澳門新濠天地總裁高添文先生(Tim Kelly)、新濠天地全球品牌大使井柏然先生、新濠天地品牌摯友譚元元女士共同登台,完成開幕啟動儀式,宣告「REM幻宇」正式揭幕。隨後,眾明星嘉賓從盛典各處匯聚於舞台中央,攜手完成位於「REM幻宇」的頂樓別墅「幻域」的拼圖,以一場具匠心的互動儀式,共同見證「幻域」驚豔亮相。伴隨拼圖圓滿呈現,現場氛圍瞬間沸騰,為盛典寫下最精彩的一筆。

 

 

儀式餘溫未散,泳池派對隨即開啟,將盛典的熱情延續至夜色深處。粼粼波光與先鋒建築線條交織,賓客於光影水波間舉杯共慶,將這一處都市繁華之上的時尚綠洲化作私享狂歡之境。這正是「REM幻宇」對「夢想之上,感官覺醒」最鮮活的現場演繹。

 

 

世界級Beatboxer表演藝術家SKY WINCHESTER隨後亮相舞台,以極具張力的人聲節奏點燃暗夜舞台。密集的節拍與電子音效交織碰撞,為賓客帶來別開生面的聽覺盛宴,也迅速將派對氛圍引向潮流巔峰;隨後,兩位紅牛簽約職業自由式小輪車(BMX Freestyle)運動員——2020東京奧運銀牌得主Daniel Dhers和以創新風格及高難度空中特技聞名於國際舞臺的運動員Irek Rizaev登場,於泳池邊緣及舞台之間騎行騰躍,縱橫穿梭,以突破極限的高難度動作與炫目燈光交相輝映,為現場注入澎湃動感與非凡張力。派對尾聲,國際頂級電音大師、葛萊美大獎得主Afrojack現身,感染力十足的電音律動席捲全場,強勁的音浪層層推進,全場賓客在節奏中盡情釋放,共同沉浸於這場感官喚醒的時尚先鋒之夜。

 

 

隨著「REM幻宇」的盛大開幕,其設計美學與沉浸式感官體驗在此完美交融,進一步拓寬了新濠天地的奢華居停體驗,也為這座綜合旅遊休閒度假村注入了兼具先鋒態度與極致私密的獨特活力。從超時空先鋒建築「摩珀斯」,到靈感源於東方美學的「頤居」,再到如今矚目亮相的「REM幻宇」,三座酒店各展風華,共同構築新濠天地最具個性與張力的奢華酒店矩陣。這一全新地標彰顯了新濠博亞娛樂以創新為驅動、助力澳門建設「世界旅遊休閒中心」的堅定承諾,期待每一位品味卓絕的賓客探訪澳門,於澳門新濠天地開啟一場感官覺醒的私享之旅。

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