經典烹飪實境秀節目《地獄廚房》不只捧紅來自世界各地的有才廚師,擔綱超毒舌主廚的「戈登‧拉姆齊」更紅遍全球,FB粉專有高達兩千萬以上追蹤、他本人的餐廳目前擁有7顆米其林指南之星,現在人人只要聽到「地獄廚神」四個字依舊皮皮剉(抖)。

 

 

 

地獄廚神其實心裡苦?

戈登的減肥秘辛公開

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在廚房呼風喚雨、把底下廚師們逼哭、料理的每個步驟以及食材都滴水不漏把關,這樣氣場全開的戈登,其實也因為高壓緊張的工作節奏身體逐漸亮起紅燈,他透露:「經常依賴垃圾食品和含糖食物來打發三餐,論及抽空運動卻又是遙不可及,」所以不只體型走山、白色廚師服越來越緊繃,甚至連精神都不好…

 

 

 

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經過規律的運動以及身體力行飲食控制之後,戈登成功甩掉20KG,深刻感受到「運動、飲食唯有兩者配合良好,才能為你帶來真正的健康」,但身為主廚他也堅持入口的食物應該要美味又滿足,戈登表示:「我一點也不要有飲食匱乏的感受」

 

 

 

#戈登牌食譜配置公開

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對於人體需求量較大的「巨量營養素」主要是蛋白質、碳水化合物以及脂肪3項,戈登建議女性每日蛋白質的攝取量是50公克、而男生則是55公克,讓消化系統正常運作的碳水化合物,女生建議每日吃進260公克,男性是300公克(每日都得攝取30公克膳食纖維)

 

脂肪量則必須控制在女生70公克、男生95公克,飽和脂肪的攝取量建議各不超過20至30公克~(大家快筆記)

 

 

 

戈登第一本中文版食譜書

米其林等級的減肥餐?

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《戈登‧拉姆齊的享瘦食譜》

戈登以米其林等級的手藝,創造出多款美味又健康的減肥料理!不只配方營養均衡,還兼具食物多樣性,不分男女老少都能開心吃,同時經過營養師的專業分析,細心列出熱量及營養成分,並針對不同需求氛圍「健康食譜、減重食譜、運動食譜」3大類別,營養豐富的健康食譜、控制卡路里減重食譜以及修復肌肉的運動食譜,隨你切換~