酸甜的幸福味道!萊姆覆盆子小蛋糕食譜

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酸甜的幸福味道!萊姆覆盆子小蛋糕食譜

酸甜的幸福味道!萊姆覆盆子小蛋糕食譜 4F、4F COOKING HOME、甜點、蛋糕、萊姆、覆盆子、食譜
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滿足的飽餐一頓,如果再看見一道讓人感覺很幸福的甜點,有誰能抵擋得了誘惑? 家裡如果剛好有用剩的黃檸檬,不妨花點時間動手做「萊姆覆盆子小蛋糕」,清爽的滋味最適合在餐後拿出來品嚐。若是買不到覆盆莓,替換成櫻桃也是很適合的噢 ; 這份食譜因為加了酒,所以建議放一天再吃,嚐起來的口感會更濕潤軟綿 ; 或者不想用酒的話,也可以用檸檬汁取代,都一樣美味。  

 

一次做多一點,用喜歡的袋子裝起來,再打個緞帶蝴蝶結,與朋友聚會時拿出來分享給大家,現場肯定讚嘆聲不斷 ; 如果是送給心儀的對象,送上的蛋糕數量就抓少一點,好讓他覺得「啊~真想再多吃一點!」才會留下深刻的印象喔!

 

份量| 6人份
材料|

覆盆莓  150g(留6顆做裝飾,其餘去籽)
麵粉  100g
鹽  少許
奶油/融化  70g
奶油/融化/塗抹模具用  適量
砂糖  100g
蛋白  4顆
蛋黃  4顆
黃檸檬/洗淨/刨皮  1顆
萊姆酒  50c.c.
糖粉/裝飾用  適量 

 
準備|
1. 烤箱預熱攝氏210度
2. 模型(6個):塗抹上奶油 

 

做法|

1. 將蛋黃及砂糖用打蛋器攪拌均勻。慢慢加入麵粉、奶油、檸檬及蘭姆酒。

 


2. 將蛋白打發。加入少許的鹽巴。將此步驟加入步驟1裡攪拌,加入覆盆莓。(刮刀從下至上旋轉慢慢拌,注意不要把打發的蛋白壓扁,讓它自行融合)

 

 

 

3. 將步驟2倒入模型裡並放入烤箱烤10分鐘。

 

4. 放上覆盆莓,將烤箱溫度轉為攝氏180度烤10分鐘。放涼後脫模即完成。

 

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心動瞬間_

喝爆!

微涼的初秋,來杯手搖飲是最棒的享受!今年秋天,迷客夏要用超夢幻的花香茶飲來驚豔手搖控們的味蕾。全新主打「蘭韻夢金萱」系列,把高雅的金萱茶香結合法式甜點的細緻,尤其是最特別的「炙燒金萱慕斯」,光聽名字就讓人忍不住想嚐鮮,究竟又會是什麼滋味呢?

 

目錄

 

迷客夏「蘭韻夢金萱」系列開喝

迷客夏全新推出的「蘭韻夢金萱」系列,從清雅金萱茶韻出發,融入法式甜點的風味想像,將茶飲與甜點工藝巧妙結合,於9月2日帶來四款層次豐富的新品,從清雅純茶、醇濃鮮奶茶到層層堆疊的炙燒慕斯,每杯都仿佛讓人置身在迷霧中的夢幻場景。

 

 

 

其中,讓人一喝難忘的「炙燒金萱慕斯」,以微甜焦香點綴清雅金萱茶韻,輕輕一抿,綿密的慕斯就在舌尖化開,讓茶香與如法式甜點般的細緻甜香層層交織,呈現甜點級的享受。 

 

 

 

蘭韻金萱

售價:南部價 $45 (L)、北部價 $50 (L)

純粹的蘭韻金萱,以白蘭花香與金萱茶香完美結合出清幽淡雅的茶感。入口先是清幽的白蘭花香,接著是金萱茶的溫潤回甘,餘韻綿長,簡單卻又不凡。

 

 

 

蘭韻金萱拿鐵

售價:南部價 $65 (L)、北部價 $70 (L)

奶茶控必喝的蘭韻金萱拿鐵,融合迷客夏自家香醇綠光鮮奶,襯托出白蘭金萱的花香與茶韻,在每口絲滑醇濃中,交織出別緻的鮮奶茶風味。

 

 

 

慕斯蘭韻金萱

售價:南部價 $55 (L)、北部價 $60 (L)

讓人一喝就上癮的慕斯蘭韻金萱,以蘭韻金萱為基底,頂層覆上輕輕炙燒過的細緻金萱慕斯,入口時綿密慕斯慢慢融入茶中,花香、茶香與炙燒香氣層層延展,宛如一場味蕾的感官盛宴。

 

 

 

慕斯金萱拿鐵

售價:南部價 $75 (L)、北部價 $80 (L)

豪華升級版的慕斯金萱拿鐵,把蘭韻金萱、綠光鮮奶與炙燒慕斯全部融合。鮮奶與白蘭花香、金萱茶韻,再加上經炙燒的綿密慕斯,不僅多了一絲甜口焦香,層次更是細緻豐富。

 

 

 

迷客夏中秋「迷人派對壺」登場

除了為個人打造的夢幻茶飲,迷客夏也因應即將到來的中秋節推出全新「迷人派對壺」,主打一壺提著走,輕鬆分享美好時刻。4公升大容量的派對壺,約可讓8到10人一起飲用,輕巧的提盒設計兼具質感和便利性,開盒即可盛裝分享。無論是朋友聚會、家庭烤肉還是商務會議,都能輕鬆派上用場。9月9日正式登場,快準備預訂起來!

 

 

 

迷客夏獨家優惠整理

為了歡慶新品上市和中秋節,迷客夏這次也推出兩波超值回饋。9月2日至8日,凡於一般門市現場購買「慕斯金萱拿鐵」,享單杯現折10元,優惠可累計;9月16日至29日,透過線上點餐平台「迷點」,單筆購買全品項杯裝飲品任5杯,即贈指定醇萃茶系列「迷點電子兌換券」乙張,優惠可累計,千萬不可錯過!

 

 

 

source:Noah/妞新聞、迷客夏

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