封存記憶中的古早好滋味!水根肉乾攜手百年新和春醬油推出「台味醬燒」口味

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封存記憶中的古早好滋味!水根肉乾攜手百年新和春醬油推出「台味醬燒」口味

封存記憶中的古早好滋味!水根肉乾攜手百年新和春醬油推出「台味醬燒」口味 肉乾、彰化、醬燒
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新冠疫情反覆,宅在家成為人們的日常,為了讓沉悶的宅居生活,增添一些輕鬆地氛圍,深根彰化的水根肉乾,再次攜手米其林餐廳指定使用的彰化永隆牧場「花田喜彘」台灣豬肉,以及有百年歷史的「新和春醬油」,在夏日攜手聯名推出全新的台味醬燒口味肉乾,讓消費者不會受到三級警戒的影響,就算宅在家,也能享受吃烤肉的歡樂感受。

 

 

 

台灣專屬烤肉醬香肉乾 居家防疫不無聊

傳承超過60年的水根肉乾職人阿信哥表示,「花田喜彘」的豬肉通過HACCP台灣安全農法多項認證,肉質甘醇沒有腥味,搭配彰化社頭百年新和春醬油的特級壺底油清、油膏,拌炒新鮮蔬果與雞高湯熬製而成的醬料,最後再用白甘蔗煙燻,慢火烘烤出具有獨特烤肉醬燒風味的「台味醬燒肉乾」,讓人還沒入口就能嗅到揉合煙燻與甘蔗的香氣,入口後還能感受肉乾的彈牙感,每咀嚼一下,還有蔬果的清甜、天然醬油樸實的豆香,和那將肉汁充分鎖住後,停留在喉間的絕妙回甘味。

 

 

 

水根肉乾x新和春醬油 彰化好味不設限

阿信哥說,水根肉乾至今仍堅持爺爺對食材選擇與製成的要求,絕不使用人工嫩精,靠著老師傅多年的經驗,依循古法竹笞手工慢製,就是為了讓流傳一甲子的軟Q肉乾繼續征服大眾味蕾。談及此次與新和春醬油聯手推出鹹甜甘口的「台味醬燒肉乾」的初衷,阿信哥說,經過爺爺、爸爸傳承下來,水根肉乾就如同家的味道,代表著家族團結一心的三代情。除了堅持傳統美味,也想要用肉乾來串連彰化在地品牌,像這次的台味醬燒肉乾就歷經數十次調整口味,前後耗時超過6個月的時間,終於呈現出專屬台灣人的烤肉醬燒風味。讓水根肉乾扎根故鄉、並讓上一輩對食品製成的愛與美味綿延長存。(嫩精:為嫩化劑的俗稱。人工嫩精吃多了容易累積毒素在體內、不易代謝,長久下來自然對身體有害。)

 

 

 

水根肉乾x新和春醬油「台味醬燒肉乾」,搭配沁涼啤酒最對味!

新和春醬油的第四代張又升先生說,很高興能與水根肉乾合作,將彰化人家中不可或缺的調味法寶新和春醬油與肉乾結合,讓肉乾在咀嚼過程中的甘鹹香滋味更有層次感,也讓消費者品嚐台味醬燒肉乾時,能感受到最純樸溫暖、自然的風味。事實上,新和春醬油創立於日本大正時期,是台灣少數使用「乾式釀造」手藝釀造醬油的品牌。選用一年僅一期收穫、渾圓飽滿的特選東北黑豆,每批醬油皆使用新麴種一起放置到宜興特製的紫沙瓦缸進行46月的靜置發酵,過程中不添加任何一滴水,才能讓生產出的醬油產量珍貴稀少、濃度精純又富有豆香的醬油。水根肉乾結合花田喜彘與新和春醬油,三個彰化在地品牌,攜手於夏日推出令人感受到獨特烤肉醬香的台味醬燒肉乾,搭配一杯沁涼的啤酒,陪伴消費者渡過炎炎夏日的居家防疫時光。

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BIGBANG科切拉合體「狂唱16首傳奇神曲」!〈春夏秋冬〉TOP歌聲全保留粉淚崩
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心動瞬間_

20週年傳奇王者歸位!!!

V.I.P(官方粉絲名)今天請假、翹班就為了這一刻…韓國人氣天團「BIGBANG」回來啦!G-Dragon(權志龍)、太陽(董詠培)、姜大聲(D-LITE)在台灣今日下午1點半登上美國音樂盛事『2026科切拉音樂節(Coachella 2026)』,開場就以〈BANG BANG BANG〉、〈FANTASTIC BABY〉點燃現場氣氛,一口氣接力帶來16首經典神曲。

 

 

 

BIGBANG首週壓軸出場

狂唱16首傳奇神曲「誠意唱超時」

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source@Coachella/videos

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BIGBANG在Outdoor Theatre戶外劇場舞台壓軸開唱,3人一開始就火力全開,成員太陽更直接「外套裡直接上裸」,展現超自律緊實巧克力腹肌,從回憶殺〈謊言〉、〈HARU HARU〉到〈LOSER〉、〈SOBER〉、〈WE LIKE 2 PARTY〉、〈BAD BOY〉等傳唱全球的破億神曲,一共16首歌曲串燒,原定唱1個小時直接超出10幾分鐘,讓全球粉絲大飽耳福。

 

 

 

大聲唱傳統演歌成史上第一人

這首「T.O.P歌聲全保留」粉淚崩

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成員們也精心獻上各自準備SOLO曲,其中成員大聲帶來〈HANDO-CHOGUA〉以及〈看我,貴順〉2首TROT韓國傳統演歌曲風的代表歌曲,刷新紀錄成為「首位在科切拉唱TROT的歌手」,GD X TAEYANG竹馬小分隊的人氣歌曲〈Good Boy〉也時隔多年重出江湖(笑),實在太有誠意了~

 

 

 

 source@Coachella/videos

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另外,在第一週演出的最後,BIGBANG欽點2022年以包含「T.O.P(崔勝鉉)」的4人形式發行的〈Still Life(春夏秋冬)〉作為演出的最後一首曲目,原以為隨著T.O.P的退出可能會後製剪接、更替歌曲段落,今天演出選擇把T.O.P的完整歌聲整段保留,成員們在台上彷彿特地留下一席位置,讓V.I.P感動落淚大呼:「大哥是無法取代的存在。」

 

 

 

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