在這個嶄新的2022年之初，以溫暖陽光著稱的日本九州宮崎縣日向市，為了喚起台灣消費者的日本回憶，在台推廣日向市優質食材的「日商夢多貿易股份有限公司」，將日本當地獨有的“日向夏蜜柑“製品，以及全新開發的多穀飯、燒酎等全新商品，以台灣為首站推廣，並攜手「台北鳥喜」於1/5-1/20期間晚餐時段推出「日向特別套餐」每套1200元，帶領饕客感受1200公里外的日向市溫暖美好。
從日向出發，最友善的台灣設為最重要的推廣首站
有鑒於對台灣市場的重視，宮崎縣官方單位為了與台灣擁有進一步交流，於2015年在台設立「日商夢多貿易股份有限公司」，並於今年初始以充滿和煦陽光的宮崎縣日向市為主打，將首次出口的「MITSUISHI日向夏蜜柑沙拉醬」，以及日本高級飯店愛用的「平兵衛酢柑橘果汁」、全新開發搶先上市的「BANBO*DELI 給自己的獎勵！健康多穀飯」、老舖製作的「平兵衛醋柑橘羊羹」、「日向AKUGARE 14°EXCELLENT燒酎」共五款全新商品，以台灣作為推廣首站。
和煦陽光下的果實，日向夏、平兵衛酢最具代表性
沐浴於宮崎陽光下而獨有產出的＂日向夏蜜柑＂，為世界珍稀的柑橘類，擁有蓬鬆且無苦澀的白色內皮、飽滿香甜果汁的果肉為主要特徵，為了得以保存與加以運用這絕無僅有的美味，宮崎縣內於1985年正式進入日向夏的加工時代。代表性產品「MITSUISHI日向夏蜜柑沙拉醬」，以清爽酸甜果汁混調健康有益的蘋果醋，加上保留些許日向夏蜜柑的細緻果肉等獨特製法聞名，不只曾榮獲「日本伴手禮大賞（日本おみやげアカデミーグランプリ）」金賞、一般社團法人日本野菜Sommelier協會認證的「調味料選手権 2020」入選商品，也曾被日本朝日電視台知名節目《松子與有吉的假想天國》評為全國第四名的調味醬料，受歡迎的程度在日本當地短短銷售期間就超過260萬瓶佳績。物產豐饒的宮崎縣，還有主要生產於日向市的稀有＂平兵衛酢＂果實，香氣十足且酸度溫和的特色，「平兵衛酢柑橘果汁」正是最能直接感受果實風味的最佳產品；同樣使用平兵衛酢果實製作的「平兵衛酢柑橘羊羹」，則有柔順的酸甜平衡，黏密細緻的口感特色。此次也囊括九州各地11種穀米集結而成的「BANBO*DELI 給自己的獎勵！健康多穀飯」，以及透過三年熟成芋燒酎混搭米燒酎、宮崎山泉水的低酒精濃度「日向AKUGARE 14°EXCELLENT燒酎」，多元的產品能感受到宮崎縣日向市滿載著歷史與豐富文化的魅力。
台北鳥喜「日向特別套餐」，滿滿的日向溫暖
深受米其林主廚喜愛的「MITSUISHI日向夏蜜柑沙拉醬」等日向市產商品，由「日商夢多貿易股份有限公司」邀請日本鳥喜在台灣的分店「台北鳥喜」合作，擅長透過炭火詮釋日本燒鳥美食的台北鳥喜料理長陳育安，特別以宛如日向市陽光般美好的＂冬季溫暖＂作為主題，將台北鳥喜經典的燒鳥結合帶有溫度的「溫沙拉」、「水炊鍋」、「半敲燒」、「炊飯」等料理型態，展現日向市食材與台北鳥喜手藝。揭開冬季「日向特別套餐」的料理「日向夏野菇溫沙拉」，以炒過奶油的野菇、雞胸肉增加沙拉溫暖感，料理長陳育安運用MITSUISHI日向夏蜜柑沙拉醬帶有果粒的特色，讓食材溫度與沙拉醬口感詮釋出多層次風味。「橙醋雞肉半敲燒」則以平兵衛酢柑橘果汁混調濃口醬油、高湯等熬煮成風格酸甜的醬汁，為碳烤至七分熟的桂丁雞排增添開胃風格。
冬季裡最具溫暖的鍋品，以台北鳥喜經典的雞白湯，再添入季節蔬菜烹煮成「雞白湯野菜水炊鍋」，溫暖鍋物最不可或缺的醬料則以平兵衛醋柑橘果汁為基底，熬煮成風格較為輕盈酸甜的醬汁，帶來吃不膩的多重風味。吃鍋物總是讓人想來點米食，料理長特別將鳥喜獨家燒鳥醬與健康多穀飯一同炊煮，風味鹹香的「野菇雞肉炊飯」，咀嚼時還能嚐到不同穀米的口感，可說是好吃又有趣。套餐附有的甜點，自然是選用老舖新研發而成的「平兵衛酢柑橘羊羹」，如果汁般輕透色澤的羊羹，透著翠綠的柑橘果皮，帶來清香與微微苦韻，搭配一杯可說是最好的套餐結尾。飲品部分，除了可純飲具花果香氣、酒體柔順的「日向AKUGARE 14°EXCELLENT燒酎」之外，也可選擇使用平兵衛醋柑橘果汁調製的「燒酎High」酒飲，兩款皆屬微醺風格，相當輕鬆易飲。
除了「台北鳥喜」，此次也邀請「胡同燒肉」、「心白Shinpaku bistro＆bar」加入傳達日向市產品魅力一環。胡同燒肉全台共11家門市，於1／10～1／24期間帶來「醬鴨胸沙拉盤」、「嫩牛沙拉盤」共兩款與日向夏柚子沙拉醬搭配享用的清爽沙拉，而以提供單杯清酒、精緻義式料理著名的「心白清酒吧」，於1／5～1／20期間，帶來以日向AKUGARE 14°EXCELLENT燒酎帶來純飲、燒酎HighBall飲品；另1/7當天店鋪變身為＂一日特別日向日＂，主廚選以「健康多穀飯」拌炒新鮮蔬菜烹調的「蔬食燉飯」，而MITSUISHI日向夏蜜柑沙拉醬則與納豆結合，呈現風味獨特的「蘿曼納豆果醋沙拉」等多道風味料理。
台北鳥喜「日向特別套餐」
每套1200元
先付 -日向夏野菇溫沙拉
將奶油炒過的野菇、雞肉與生菜搭配，含有果肉的沙拉醬更是畫龍點睛，與帶有些許奶油香的食材展現出清爽不失溫度的美味。
MITSUISHI日向夏蜜柑沙拉醬
以宮崎縣最代表的黃為商品特徵，將日向夏蜜柑果實沒有苦澀味、果肉含有飽滿香甜果汁的特色製作而成，沙拉醬內保有些許果粒，風味口感的層次豐富。常溫保存300天。
漬物、燒鳥串3本、野菜燒1本，皆視當日供應食材而定
半敲燒 - 橙醋雞肉半敲燒
以日本半敲燒的半生熟型態供應，展現品牌對於食材的自信。本次選以口感Q彈的桂丁雞烤至約七分熟，炭香迷人，搭配上使用平兵衛醋柑橘果汁、味醂等特調而成的醬汁享用，雞肉的焦香與醬汁酸甜，搭配得恰到好處。還有柚子胡椒、白蘿蔔泥、芥末可混搭品嚐。
かくちゃん農園 平兵衛醋柑橘果汁
由日向市觀光協會推廣，來自かくちゃん農園生產製造，以有著日向萊姆之稱的平兵衛醋製成的果汁，帶有十足香氣與柔順酸度，富含維他命C與8種氨基酸的特色，能為身體帶來充沛體力。常溫可保存1年。
鍋物 - 雞白湯野菜水炊鍋
在東京的鳥喜本店，冬季有鴨鍋可品嚐，但在台北鳥喜，則延續燒鳥食材的經典雞肉，帶來雞白湯湯底製作而成的水炊鍋。僅添入蔬菜熬煮，主要調味來自使用平兵衛醋柑橘果汁製作而成的沾醬，為食材帶來酸甜不膩的豐富層次。
米食 - 野菇雞肉炊飯
於健康多穀米裡加入了新鮮菇類、雞肉，以及台北鳥喜獨家的燒鳥醬、獨家煉煮的雞油炊煮，風味鹹香的炊飯除了柔軟口感，還能嚐到不同穀類的Q彈嚼勁。
BANBO*DELI 給自己的獎勵！健康多穀飯
以日向產的無洗米為主要，再搭配九州各地11款不同穀米融合，期待透過日常的吃飯，也能以精緻米飯獎勵自己。常溫可保存1年。
甜品 - 羊羹、熱茶
為了讓羊羹更具特色，特別將平兵衛醋柑橘果汁熬煮成果醬，讓風味清香的羊羹，更具平兵衛醋顯著的濃厚滋味。
桃乃屋，平兵衛醋柑橘羊羹
來自日本老字號店鋪研發，加入平兵衛醋的果皮製成，有著清爽透徹的果香與外觀，味道有著柔順酸度與些微苦韻。產量稀少。
飲品 – 燒酎High（180元）
日本人用餐的習慣，就是先來一杯酒精飲料。此次不只提供純飲，更將燒酎加入蘇打水、平兵衛醋柑橘果汁，帶來風味酸甜，喝起來清爽的氣泡酒飲。
日向AKUGARE 14°EXCELLENT燒酎
為了提升花果香氣與完整度，特別將原物料改以新品種的KOGANEMASARI甘藷釀製原酒，並加入自家釀造的米燒酎、使用三年以上熟成的芋燒酎，同時於原酒內再加入宮崎縣內的山泉水陳放，展現出醇香柔順的酒與花果香氣。僅有14度的低酒精濃度，讓不習慣品飲燒酎的消費者都能輕易接受。
燒酎價格表
熱飲 / NT$450元（壺）
冷飲 / NT$200元（杯）
燒酎High Ball / NT$250元（杯）
台北鳥喜 produced by Toriki とり喜
訂購專線：（02）2723－2288
地址：台北市信義區松壽路26號1樓（neo19商場內）
上一則
下一則
