到了即將要穿上大衣的季節,天冷的時候總是希望喝上一杯暖呼呼的熱巧克力!在手中的溫暖以及舌尖上的甜味,都讓巧克力成為秋冬的最佳良伴!喜愛巧克力的你,就讓東京銀座的「Minimal-Bean to Bar Stand」帶你重新感受巧克力的美好滋味!

Minimal Chocolate」是在日本相當有人氣的巧克力專賣店,從品牌名稱就可以感受到團隊對於巧克力的用心,「Minimal」意即以減法的概念來生產,並以最少的調味與加工來引出食物原本的味道。Minimal希望讓每一個品嚐巧克力的客人,都能嚐到巧克力最根本的美味,而非滿是添加物的加工巧克力,以最極簡的方式製作巧克力就是Minimal的品牌價值!
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不但在食材上費盡了心思,Minimal從可可豆的挑選、焙煎、調和包裝等樣樣都自己來,在巧克力的品質與味道都下足了功夫,那這麼好的巧克力要如何讓消費者了解其中的價值呢?Minimal在銀座的Bean to Bar Stand店舖,便是透過製作過程讓你更親近巧克力的概念店鋪。

▲Minimal在其他地方也有分店喔!照片為Minimal澀谷店。

▲Minimal-Bean to Bar Stand銀座店鋪。
一如店鋪名稱「Bean to Bar」,在這間概念店鋪中,不但能購買多種生活品味的巧克力商品,還能品嚐到從可可豆到變身成巧克力的風味呢!(好有趣呀~)店鋪提供品嚐四個階段的巧克力,分別是從剛烘焙完的可可豆、經壓碎後的可可粒、研磨後濃稠巧克力再到最後冷卻的巧克力成品,讓你了解巧克力製作時不斷變化的好滋味!

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▲剛烘焙完的可可豆嚐起來會是甚麼滋味呢?

▲濃郁的巧克力讓人看了就餓啦!

看到這麼有趣的巧克力店鋪,是不是也讓你很心動呢?Minimal-Bean to Bar Stand也會隨著季節更迭,推出各式不同類型的巧克力商品。身為甜食愛好者的你,若也想與心目中的巧克力相遇的話,一定不能錯過最有生活品味的巧克力概念店「Minimal-Bean to Bar Stand」!
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【店家資訊】
Minimal-Bean to Bar Stand
時間:11:00〜19:00
電話:03-6264-4776
地址:東京都中央區銀座3-8-13 光生ビル1F
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