該追回的從來都不是舊愛──《氣味情緒:解開情緒壓力的香氛密碼》書摘連載 | 妞書僮

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該追回的從來都不是舊愛──《氣味情緒:解開情緒壓力的香氛密碼》書摘連載 | 妞書僮

該追回的從來都不是舊愛──《氣味情緒:解開情緒壓力的香氛密碼》書摘連載 | 妞書僮 香氛、丁香、氣味情緒、情緒壓力、舊愛、讀讀書
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前男友回頭, 是福是禍?

 

第一次遇見小艾來找我, 是為了請我幫她調香, 她是做烘焙為樂的全職媽媽,老公在越南工作, 她只要負責帶好孩子,四處上上課、玩一玩就好。


記得跟她碰面的那天, 她有著少女般羞澀的臉龐, 根本看不出是媽媽, 我將她生日裡的香味逐一的挑選出來, 我問她:「 在這將近十種香味中, 妳最喜歡哪一個?」 她每一種香味都聞了又聞, 其中有薄荷、玫瑰天竺葵、檸檬、甜橙、茶樹、丁香等氣味,最後她選擇了丁香。


丁香的香氣大多數人聞起來第一個反應會說:「這就是牙科齒治水的味道!」而它同時也是一種醃製食品的辛香料,不但有濃郁的香氣,也有著防腐的效果,在古代也是皇帝使用的口香糖,丁香的氣息能量象徵著品味,品味又有如一個人的感官鑑賞力,相對的也是一種對美好事物的欲望、渴望,也是一種人性的象徵。


收到小艾喜歡丁香的訊息,我直接問她:「妳喜歡的味道很特別,象徵著妳正在提升妳的品味,但也象徵人性的欲望,妳最近在追求什麼嗎?」小艾滿臉通紅的說:「我不知道該怎麼說?這事情真的太尷尬!」我請她直說無妨,她才小小聲的回我:「我的前男友回來找我!」


我點點頭說:「原來如此。」小艾急忙解釋:「可是我跟他沒怎樣,只是很常聊心事而已!」我說:「那妳自己覺得沒什麼就好啊!」小艾看我沒有太多的驚訝,才漸漸卸下心防:「但我無法控制自己想他,可是又覺得很愧疚,很複雜的心情,我不太喜歡自己這樣!」

 

via GIPHY

 

 
自己的路只能自己選

「這就是人性的考驗啊!許多事沒有絕對與錯,重點來自妳的心,妳怎麼會有這些想法?」我向她說。她將事情的始末娓娓道來:「其實我們分手後就再也沒有聯絡,直到前一陣子舉辦同學會,因為彼此是高中同學,便又遇見了。當天聊了很多,我才知道他離婚了,自己獨自帶兩個小孩,之前分手是因為他劈腿,如今看到他不幸福,其實我心情也很複雜,當天交換了Line,之後每天我們就自然而然的聊了起來,從三餐到睡前的問候,感覺很像在談戀愛,我知道這樣是不對的,但是現在也不知道該怎麼結束這一切,我老公長期在這麼遠的地方,再多的禮物、錢,也比不上感冒時身邊的一杯熱開水。」

 

「妳想要繼續保留妳的婚姻?還是妳要離婚跟他結婚?」聽完她的話之後,我這麼問她。小艾想了一會說:「我都不想!」頓時我心裡想:「那這是什麼情況?」不過認真想想,深陷其中的人的確是有這麼多矛盾,當然我也清楚她正在努力征服慾望,避免被慾望駕馭自己。


我拍拍她:「答案妳自己最清楚,要讓自己走在什麼樣的道路妳自己決定,但千萬別為了寂寞、孤單、欲望而做選擇,要真正知道妳是否願意去愛、去付出,他的兩個孩子妳能不能愛?自己的孩子妳能不能放得下?這是最實際的問題,重點是妳要找回妳自己,而不是找回過去失落的感情,過去的已經過去,現在不代表過去,也不代表未來!」她似懂非懂的拿著她自己專屬的香氛回家。

 


重新開始自己的生活

一個月後我與小艾聯絡,她開心的跟我說,她現在喜歡的是玫瑰天竺葵的香氣,我說那很好,表示是一種平衡的能量!


她告訴我,當天回去後她立刻問前男友,如果願意復合,她願意離婚,如果不願意那就離開,讓彼此回到原點!而前男友的回答居然是:「孩子需要媽媽,我想追回我老婆!」當下小艾懂了,原來自己從頭到尾都只是一個填補的角色,原來她什麼都不是,於是她決心結束這一切,好好重新開始自己的生活。


之後偶然有小艾的訊息,她告訴我,經歷了這一次,她更明白老公對她的愛,也更明白婚姻的意義,雖然平淡,但是這種愛的呈現方式卻是最真實的,逝去的愛情就別再緬懷,因為那不能代表真正的愛,有時候只是一種激情。或許不經一事不長一智,透過丁香花苞香氣的提醒,喚醒她面對真實的自己,從而改變她的生命,值得開心!


我們常會因為連續劇或是童話故事裡的男女之愛太浪漫,而沒有看到愛的真正面貌,真正的愛是一種相處、是互相扶持,宇宙總會讓我們看到自己對愛的認知是什麼,用許多不同的面向讓我們了解愛,這是一種恩典,同時也為許多結婚太久、平淡如水的感情加上一個註解,白開水總是比飲料更有利身心健康。

 


香氛小祕密-丁香花苞

丁香是一種醃製食品的辛香料, 不但有濃郁的香氣, 也有著防腐的效果, 在古代也是皇帝使用的口香糖, 而丁香的氣息能量象徵著與品味有關, 有如一個人的感官鑑賞力, 相對的也是一種對美好事物的欲望、渴望, 也是一種人性的象徵。

 

 

 

 

 

本文摘自《氣味情緒:解開情緒壓力的香氛密碼》

 

 

在愛情中受挫、親情裡窒息,
陷入人生低潮的時刻,
讓氣味喚醒最深層的記憶,
用最療癒的香氣,給你最關鍵的救贖……


解開療癒心靈的神奇香氛密碼──

◎你喜歡的香味,反映了你的潛意識
橫跨愛情、親情、職場三領域
與前男友的曖昧、與父母的溝通障礙、職場的工作壓力……
讓香味來幫你找到內心深處的答案。

◎用故事來說給你聽
不談理論、絕不死板,本書透過一個又一個的動人香味故事,
讓讀者與自身生活產生共鳴,發現香氣治療的秘密。

◎香氣與DIY
一步一步來,透過清楚簡單的教學,
教你調出自己的專屬芳香,獲得自癒力量。

 

 

作者: 陳美菁

出版社:四塊玉文創

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《500盤》奪盤餐廳 earnestos 2026 春季菜單登場|台灣記憶 × 南洋靈魂喚醒童年回憶
《500盤》奪盤餐廳 earnestos 2026 春季菜單登場|台灣記憶 × 南洋靈魂喚醒童年回憶
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連續兩年入選《500盤》推薦的台北餐廳 earnestos,正式發表 2026 春季全新菜單。本季延續採用季節食材的理念,以「台灣的懷舊與童年滋味」為核心,加入 sambal(參巴醬)、assam(亞參) 等新加坡元素,從蚵仔煎、草仔粿到台灣經典甜點,重新詮釋台灣經典滋味。

新加坡籍主廚 Ernest 年輕時曾多次到訪台灣,台灣豐富的季節食材,無論是水果還是海鮮,都讓他留下深刻印象。本次套餐中的部分台灣元素,也來自 earnestos 團隊成員的靈感,結合各自的家鄉味與成長記憶,發展成一道道有故事的菜餚。

 

 


向台灣在地文化的致敬


「蚵仔煎|羅惹沙拉」展現 earnestos 標誌性的文化融合與創新,取材夜市經典蚵仔煎的煎餅口感、鮮度與甜辣醬汁等特色,以新加坡羅惹(Rojak)沙拉形式呈現。特製三款醬汁包括台南與嘉義蚵仔製成的新鮮蚵仔醬、海藻綠茶奶油慕斯和番茄紅味噌甜醬,搭配宜蘭胭脂蝦或升級龍蝦,是一道非蚵仔煎熟悉樣貌,卻能在入口後喚起記憶的菜餚。

 

曾獲《500盤》肯定的 「500 盤草仔粿」,是台灣和新加坡潮州與客家族群中米食點心的共同回憶。以新鮮艾草製作外皮,內餡融入不含蝦的 rempah(香料)、牛蒡、毛豆與海螺,讓這份傳統客家米食,在南洋香料與海味間找到新的鮮甜平衡。

 

 

 

 

連續入選500盤的代表作再進化 - 螢烏賊二吃

連續兩年入選《500盤》的招牌菜「螢烏賊」回歸春季菜單,並以「一食二吃」的形式呈現。

 

「大豬公醬|螢烏賊一吃」,靈感取自台灣經典零食「大豬公」,以甜、鹹、微辣與黏稠感,結合椰奶豆腐暖醬與刺蔥油,讓台灣海味與南洋元素交會。亦可選擇以親民價格加點魚子醬,為鮮味與滑順口感增添更飽滿的尾韻。

 

「春雨|螢烏賊二吃」則改以熱食呈現,主廚選用柔韌彈滑的春雨,搭配螢烏賊本身柔軟且略帶彈性的口感。 醬汁靈感則來自台南鱔魚意麵,結合甜味、微酸與鍋氣。 最後延續餐廳營運初期「片魚奶湯」的概念,遞上一碗以蝦頭熬製的熱湯。 用兩種形式展現春季限定螢烏賊的獨特魅力。

 

 

 

台灣日常 × 南洋氣息的主菜篇章

主菜 「鹹豆漿|碳烤馬加魚」 延續「年年有餘」寓意,將台灣早餐鹹豆漿概念與 sambal belacan(參巴辣蝦醬) 結合,搭配澎湖當季馬加魚,透過鹹豆漿的溫潤與參巴醬的辛香,引出馬加魚肥美的鮮甜

 

 

「甜辣脆皮鴨」 以亞洲家常鴨料理常見的甜辣口味為靈感,乾式熟成鴨胸搭配羅望子青番茄咖啡醬與海南芥末醬,兩款醬汁帶來不同滋味。喜歡牛肉的賓客亦可升級和牛,提供更豐富的用餐選擇。

 

 

 

 

2026 earnestos 春季菜單以「台灣記憶 × 南洋風味」

打造最具情感的跨文化體驗

https://www.instagram.com/p/DUxjujrEdMt

本季菜單是 earnestos 對台灣土地的致敬,透過主廚Ernest對料理的熱情與創新,邀請您重溫記憶中的好滋味,陪伴每一位賓客開啟一個充滿新意的 2026。

earnestos餐廳資訊
地址:臺北市大安區瑞安街208巷5號
Instagram:https://www.instagram.com/earnestos.tw/
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