金曲歌后不是終點!「孫盛希」:唱著自己喜歡的歌,一步一步慢慢來吧!|妞專訪

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金曲歌后不是終點!「孫盛希」:唱著自己喜歡的歌,一步一步慢慢來吧!|妞專訪

金曲歌后不是終點!「孫盛希」:唱著自己喜歡的歌,一步一步慢慢來吧!|妞專訪 孫盛希、妞專訪、BOOMERANG、金曲歌后
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\ 繞一點路也沒關係,都是成長的必須!/

從早期的失戀情歌〈恆溫〉、〈自然凋謝〉,到偶像劇主題曲〈Someday or One Day〉、〈眼淚記得你〉,只要前奏一下,就算沒有經歷當時的故事,還是能產生強烈共鳴,這就是「孫盛希」的音樂魔力。2019年她以《希遊記》獲金曲獎最佳國語專輯獎、2021年以《出沒地帶Where Is SHI?》獲最佳演唱錄音專輯獎,直到今年以《Boomerang》獲得最佳華語女歌手,孫盛希花了十年的時間,從觀眾席走上金曲獎舞台。

 

 

 

Source:shishi_sun @Instagram

孫盛希的情歌,絕對是深夜裡最能讓人潸然淚下的,不只是旋律撩動心弦,歌詞更是寫進人心,從《無神之地不下雨》、《浮士德的微笑》、《想見你》,有了歌曲的畫龍點睛,替戲劇注入雙倍的靈魂,也是現今華語圈新一代「OST」女王,孫盛希認為她的音樂風格分為兩派,一派偏向自己的喜好,一派是追劇會聽到的OST,如果硬要選一首最喜歡的,那絕對是〈自然凋謝〉,這首歌的意境蠻符合當時的感情狀態。

 

 

 

Source:shishi_sun @Instagram

螢光幕前看似穩定發展,其實孫盛希近年感觸相當澎湃,曾有過放棄、被打擊、自我懷疑的念頭,憶起出道至今重重關卡,她表示「疫情那陣子突然消失動力,或許是工作起伏衝擊,當妳失去找到驅使往前的能量,那股得失心很可怕」,INFP性格的孫盛希,歷經三年的時間,摸索新專輯的方向和嚮往嘗試的音樂風格,以一張完全沒有抒情慢歌的專輯《Boomerang》亮相,以全新切面介紹自己。

 

 

 

Source:shishi_sun @Instagram

「我也討厭這自己/無法真正的開心/Loving me ain’t easy」

「你現在的樣子,就會決定你的音樂方向」出自於不少音樂人的共鳴,〈INFP〉這首歌是介紹自己、直視自己、打開這張專輯第一首就可以認識我的概念,孫盛希將屬於INFP(調停者類型)的人格特質譜成一首作品,旋律和編曲乘載了一切不可預測的情緒曲線,聽得到多少變奏就有多少的洶湧,一邊分享作品創作理念,她一邊回想起音樂風格的轉變:「以前生活狀態比較拼命緊繃,寫歌特別想設計飆高音、很難唱的旋律,反觀現在狀態『鬆』很多,相較著重情感層面流露,不會刻意設計太多橋段」

 

 

 

Source:shishi_sun @Instagram

「從以前習慣把自己逼到最悲慘的情緒創作,到這張專輯選擇放鬆去唱歌,反而狀態更好」孫盛希坦言這兩、三年,不再像以前那樣逼自己,隨著年齡和經驗的累積,發現人生真正的檢討是理解你不需要改變,越用力放下的只會更加反彈,如同她發表金曲感言「我們人生中不斷在丟拾迴力鏢,它們會用任何形式和時間回到我們身邊。希望我們能投入更多好的東西,給予自己的人生,因為這些可能會傷到自己、打到自己,也可能是給自己的一份禮物」,對孫盛希來說,出道十年收獲到最大的禮物,不僅是金曲歌后的肯定,這些年無論好的、壞的經歷,才能在一首首的音樂裡,聽見孫盛希獨有的靈魂。

 

 

 

Source:shishi_sun @Instagram

「金曲歌后是個非常重要的里程碑,但這也不會是最終的目標」,儘管獲得三座金曲獎的肯定,孫盛希那顆熱愛音樂的心從未改變,出道累計十年的時間,回想起過去最懵懂的階段,她露出堅定眼神「我是個蠻膽小的人,但在音樂這個領域總是變的大膽,那段期間很常報名歌唱比賽、Audition的經驗,或許就是這股擋不住對音樂的熱情,蠻自然的就走到現在」,與希希進一步深聊時,當我詢問未來會想要在演藝圈成為什麼樣的存在時,她直言「想要成為什麼存在嗎,我還不確定,但如果能留下音樂、留下創作在世界上還蠻好的,我不想憑空消失」。

 

 

 

Source:shishi_sun @Instagram

「這一場清醒夢/睡不著也醒不來」

在夢裡,至少所有感覺都是自由的,〈清醒夢〉是一首赤誠無比的獨白,透過不同力道的聲線詮釋,將心中無聲的吶喊蕩漾在現實與夢境間,回到現實生活,每個人或多或少曾有過很難過、很開心卻不清楚是不是自己在做夢的經歷,孫盛希將〈清醒夢〉編排在專輯最後一首歌曲,暗示著人生該控制的是焦慮反覆的夢境,還是手中的開關鍵。

 

 

 

Source:shishi_sun @Instagram

「繞一點路也沒關係,都是成長的必須」,出道十年的孫盛希,拿下了第35屆金曲獎華語女歌手的肯定,將在今年11月走進臺北流行音樂中心,舉辦《「I」Can’t Be Left Alone》演唱會,在一來一往的訪問過程,分享著演唱會名稱的除了是最新單曲〈Hate U MORE〉的歌詞,「I」同時也代表著INFP,出道至今累積六張專輯、無數首傳唱度高的代表作,孫盛希喊話「很期望能把舞台填滿,也期待現場聽到大家一起合唱」,有了金曲歌后的肯定,站上北流演唱會的孫盛希,繼續唱著自己喜歡的歌,一步步慢慢來!

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台中居酒屋「小麥所」開新店!12道必點菜單一次看,綠葡萄豚肉卷串燒&青甘塔可馬鈴薯片激推
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手刀預約!

台中必訪人氣居酒屋「小麥所」推新據點了!繼博館、勤美店之後,強勢插旗公益路的「小麥所 旬味小肴」,宣告以更進化的餐酒體驗,顛覆大家對日式居酒屋的單一想像。

 

 

 

不同於過去主打清酒與燒鳥的定位風格,「小麥所 旬味小肴」大膽融入西式料理手法,將日式基底結合異國元素,打造更有層次的創意料理。酒單部分也全面升級,除了經典日式清酒,還能喝到紅酒、白酒與自然酒,不僅選擇變得豐富,也讓整體餐酒搭配更有深度,開啟一場極具層次的味蕾對話。

 

 


必點菜單1.青甘塔可馬鈴薯片

$420

「青甘塔可馬鈴薯片」將新鮮青甘魚與透抽切丁,拌入小黃瓜、豆薯、蔥白、紅蔥頭,淋上蒜頭油拌勻,再擠上酸甜金桔提鮮。盛裝在酥脆馬鈴薯片上,入口即可享受鮮甜顆粒與馬鈴薯脆片相互碰撞的豐富口感。推薦搭配來自法國羅亞爾河的清雅白酒,或是義大利的活潑白酒享用。

 

 

 

必點菜單2.生火腿起司竹筍沙拉

$420

「生火腿起司竹筍沙拉」以台灣產綠竹筍搭配自製西式 Romesco 甜椒醬與蒔蘿綠油,鋪上生火腿、帕瑪森及費達乾酪,讓竹筍帶有細緻奶香與鹹鮮層次。可搭配來自日本的橘酒或義大利中部的白酒,完美中和竹筍的澀感,勾勒出柔和滋味。

 

 

 

必點菜單3.布拉塔胡麻油潑辣子雞

$360

「布拉塔胡麻油潑辣子雞」以一整顆布拉塔起司為主體,周圍擺上鮮嫩舒肥雞肉、京水生菜與脆口堅果碎,最後淋上以雞骨煉製的自製辣椒油,利用起司將辛辣感轉化為圓潤的奶香層次。除德國半發酵的自然型甜白酒,搭配果味濃郁的自然紅酒享用也是絕佳選擇。

 

 

 

必點菜單4.月見炙燒生牛肉

$360

「月見炙燒生牛肉」嚴選高品質美國 Prime 等級翼板牛,配上生蛋黃、和風醬、洋蔥與蔥花。享用前將食材充分拌勻,即可品嚐到濃郁佐料與牛肉油脂在口中交融的柔嫩滋味。建議搭配單寧柔和、果味奔放的紅酒或自然紅酒,提升整體的鮮甜體驗與油脂香氣。

 

 

 

必點菜單5.松露燉牛舌春捲

$320

「松露燉牛舌春捲」以慢火燉煮的歐式燉牛舌,搭配質地綿密的馬鈴薯泥,再用中式春捲皮包裹後炸至酥脆。搭上海苔醬結合松露的特製松露醬,呈現層次鮮明的迷人風味。選擇帶有野櫻桃氣息的黑皮諾,或如同波爾多的高級紅酒,絕對是餐桌上最完美的組合。

 

 

 

必點菜單6.野菜卷豚肉

$240

「野菜卷豚肉」均為師傅當日現包現做,選用豬五花包裹精挑美生菜炭烤。炭烤後,肉脂的迷人香氣將和蔬菜的脆感形成完美對比。撒上芝麻並搭配蘿蔔泥與和風酸甜醬,風味清爽又不膩。

 

 

 

必點菜單7.綠葡萄卷豚肉

$140

「綠葡萄卷豚肉」以豬五花肉包裹當季綠葡萄成串進行炭烤,利用水果的自然酸甜來平衡豬五花烤後豐富的油脂感,顯得更加開胃爽口。

 

 


必點菜單8.天婦羅玉米炸

$240

「天婦羅玉米炸」選用甜度較高的水果玉米,以氣泡水調製麵衣酥炸,藉此形成薄脆蓬鬆的外殼。除顆粒分明營造出的豐富口感,撒上小麥所自製胡椒粉,也越吃越順口。

 

 


必點菜單9.櫛瓜天婦羅薯條

$220

「櫛瓜天婦羅薯條」將新鮮節瓜切成長條狀,油炸至外皮金黃,內裡則完整保留溫潤多汁的清甜。仿效薯條吃法,可沾取以美乃滋與花椒調製的獨門椒麻醬,絕對是下酒的必點首選。

 

 

 

必點菜單10.松葉蟹金沙絲瓜燒

$160

「松葉蟹金沙絲瓜燒」有別於傳統做法,將美乃滋結合鹹蛋黃製作而成的金沙醬,鋪上厚實的絲瓜後炙燒出微微焦香,最後再放上松葉蟹肉。蛋黃鹹香與蟹肉鮮味巧妙融合,香氣濃郁十足。

 

 

 

必點菜單11.柚子舒肥雞白湯拉麵

$300

「柚子舒肥雞白湯拉麵」以雞骨與雞爪細火慢熬,熬煮出富含膠質的乳白色湯底,拌入柚子胡椒泥之後,不僅能提點柚子香氣和胡椒辛香,還更增風味層次。

 

 

 

必點菜單12.脆皮嫩鴨胸

$540

「脆皮嫩鴨胸」將鴨胸冷藏低溫熟成風乾後,再以舒肥方式處理,透過細緻花刀讓外皮均勻受熱,呈現酥香外皮與柔嫩肉質,搭配客家金桔醬與蒜油蔬菜,更能帶出鴨胸的迷人香氣。

 

 

 

此外,「小麥所 旬味小肴」從空間設計開始就讓人眼睛一亮,店門採用溫潤木質外框銜接大面玻璃窗,再以方格紅磚堆砌出通透感。門口醒目的「Made in Taichill」標語,將為大家揭開一場放鬆的小酌之旅。而吧檯區的特製方形展示冰箱更是亮點,多種酒款一字排開,讓人可以直接挑選喜歡的品項。

 

 


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小麥所 旬味小肴 公益店
地址:408臺中市南屯區公益路二段37號
營業時間:17:00-00:00
訂位專線:04-2320-0937、線上訂位(傳送門)

 

 

 

source:小麥所

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