慶祝台灣職棒全球率先開打 高地人小酒館2020年台灣限定版 OISHII WISUKII 38年蘇格蘭調和威士忌

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慶祝台灣職棒全球率先開打 高地人小酒館2020年台灣限定版 OISHII WISUKII 38年蘇格蘭調和威士忌

慶祝台灣職棒全球率先開打  高地人小酒館2020年台灣限定版 OISHII WISUKII 38年蘇格蘭調和威士忌 高地人小酒館、威士忌、 台灣職棒
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2020年在全球新冠肺炎疫情之下,許多國際運動賽事也因此取消或延期,台灣在疫情控制方面得到國際認同的優良表現,因此讓台灣職業棒球賽事成為全球第一個開賽的職業聯盟,引起美國和日本等運動媒體爭相轉播,堪稱台灣之光。遠在蘇格蘭高地人小酒館的主人皆川達也 ( Tatsuya Minagawa ) 先生,為此深受感動,特別挑選好好喝威士忌 OISHII WISUKII 38年蘇格蘭調和威士忌裝瓶,獨家獻給台灣的威士忌愛好者,而在酒標的設計上也別具用心,以台灣棒球名人為設計靈感,感謝這位前輩對日本棒球界的奉獻之外,也紀念這個非常時期,台灣在疫情戰中打了漂亮的一仗。

 

高地人小酒館2020年台灣限定版(藝術品建議售價:NT$18,800元 / 瓶)

 

位於蘇格蘭斯貝塞區的高地人小酒館 ( Highlander Inn ),五度被威士忌雜誌評選為「全球最佳威士忌酒吧」,自2016年起由酒館主人皆川達也 ( Tatsuya Minagawa ) 開始推出調和威士忌系列﹘好好喝威士忌OISHII WISUKII,尋覓被遺忘在威士忌酒廠內的高年份調和威士忌限量裝瓶。好好喝威士忌OISHII WISUKII第四版選用數家知名酒廠38年以上的雪莉桶威士忌勾兌而成,皆川達也 ( Tatsuya Minagawa ) 先生表示 : 「在1960-1980年代,高年份蘇格蘭調和威士忌非常流行,然而時過境遷,現在喝的人少了,這些老酒只能靜靜躺在酒窖內實為可惜,尋訪各酒廠後發現酒窖裡的這一桶高年份調和雪莉桶老酒擁有絕佳風味,因此重新發掘作為該系列第四版。」

 

 

此外,這次是好好喝威士忌OISHII WISUKII第一次為台灣推出限定款,皆川達也 ( Tatsuya Minagawa ) 先生特別以日本最知名的台灣棒球職人名將為靈感 ( 你能認出他是誰嗎? ),邀請名設計師阿部岳史 ( Takeshi Abe ) 構思出風格獨具的酒標,呈現市面上唯一擁有日本魂的蘇格蘭威士忌 - 好好喝OISHII WISUKII 38年蘇格蘭調和威士忌2020年台灣限定版。

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北海道函館「昆布之王」空運直送!樂雅樂3款限定菜單開吃,奶油昆布鮭魚御膳必點
北海道函館「昆布之王」空運直送!樂雅樂3款限定菜單開吃,奶油昆布鮭魚御膳必點 北海道、昆布之王、樂雅樂、限定
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秋季限定!

想吃北海道函館盛產的「昆布之王」,不用特地飛日本!樂雅樂首度攜手 Hokkaido Airports 北海道空港,將函館真昆布融入料理,推出期間限定菜單,從主餐到甜點都能吃得到北海道風味,喜歡日本美食的妞妞可別錯過!

 

目錄

 

北海道真昆布空運來台!樂雅樂秋季限定料理一次看

圖片來源:樂雅樂

入秋就想來點暖呼呼又有鮮味的料理!連鎖餐飲品牌樂雅樂以和風洋食為特色,也會依照季節搭配不同產地食材推出限定菜單。今年秋季首度攜手 Hokkaido Airports 北海道空港,以「北海道,新鮮抵達」為主題,將北海道函館盛產的「真昆布」空運直送台灣。真昆布葉片厚實寬大,蘊含豐富鮮味,熬煮後湯色清澈、香氣柔和,還帶有溫潤回甘的滋味,能襯托食材本身的自然風味。

 

 

真昆布4種吃法!3款餐點鹹、甜食都有得選

圖片來源:樂雅樂

圖片來源:樂雅樂

圖片來源:樂雅樂

這次的秋季限定料理,樂雅樂直接把真昆布玩出4種不同吃法!除了以真昆布熬製高湯,還加入完整昆布片、朧昆布與昆布絲,從海鮮鍋、奶油醬汁到米飯、湯品都能吃到昆布的鮮味,透過不同料理方式帶出甘甜、鮮香與豐富口感。再搭配函館手撕花枝魚板、北海道牛乳冰淇淋等特色食材,一次推出「奶油昆布鮭魚御膳套餐」、「真昆布海鮮鍋套餐」及「北海道牛乳冰淇淋百匯」3款秋季限定餐點,鹹食、甜點一次吃起來,北海道秋日滋味通通端上桌。

 

奶油香遇上真昆布鮮味!鮭魚御膳一次吃到4種昆布

奶油昆布鮭魚御膳套餐NT.650,嚐鮮價NT.588

圖片來源:樂雅樂

圖片來源:樂雅樂

香煎鮭魚搭配真昆布高湯與奶油調製的特製醬汁,奶香中帶著昆布的自然鮮甜,滑順不厚重,讓鮭魚吃起來更加圓潤。溫熱白飯搭配函館佃煮切絲真昆布,鹹香鮮味更添層次,湯品則以真昆布高湯搭配朧昆布,昆布片遇熱後慢慢舒展,喝得到細緻鮮味。

 

 

圖片來源:樂雅樂

套餐還附上函館特製手撕花枝魚板,將花枝揉入鱈魚漿後酥炸,外酥內彈、鮮甜有嚼勁,另附佃煮真昆布絲、白飯、真昆布湯、酥炸海鮮沙拉及飲品。

 

套餐附佃煮真昆布絲及白飯、真昆布湯、酥炸海鮮沙拉、飲品

 

 

真昆布海鮮鍋鮮味滿滿,一鍋吃遍3種昆布風味

真昆布海鮮鍋套餐NT.750,嚐鮮價NT.688

圖片來源:樂雅樂

鍋物控要吃!以清澈的真昆布高湯當湯底,搭配厚實完整的真昆布葉片,喝起來溫潤順口、鮮味慢慢在嘴裡散開,再放入鮭魚、鮑魚、藍鑽蝦等海鮮一起煮,海鮮本身的鮮甜也更加突出。套餐還搭配函館產佃煮真昆布絲、白飯,以及特製手撕花枝魚板,酥炸後外層金黃酥香、裡面柔嫩彈牙。

 

從湯底、完整昆布葉片到佃煮昆布絲,一套餐就能一次吃到真昆布不同型態的風味,喜歡日式海味的人很適合把這道收進秋季必吃清單。
 
套餐附:佃煮真昆布絲及白飯、酥炸海鮮沙拉、飲品

甜點控別錯過!北海道牛乳冰淇淋搭配三種甜香

北海道牛乳冰淇淋百匯NT.250,主餐加購價NT.229

餐後甜點大推來一份北海道直送牛乳冰淇淋,濃濃乳香搭配滑順口感,吃起來清爽又有滿足感。上面再放上蜜紅豆泥、哈密瓜與糖漬栗子,果香、豆香和栗子的溫潤甜味交織,最後撒上起士冰花脆片,入口同時有綿密冰涼與酥脆口感,一口接一口完全停不下來。

 

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