台中必吃「燒肉風間」全新和牛套餐!選用日本A5近江牛,肋眼上蓋、月見紐約客超美味

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台中必吃「燒肉風間」全新和牛套餐!選用日本A5近江牛,肋眼上蓋、月見紐約客超美味

台中必吃「燒肉風間」全新和牛套餐!選用日本A5近江牛,肋眼上蓋、月見紐約客超美味 台中、KAZAMA、燒肉風間、關西流燒肉、公益店
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那個肉質真的一百分~

肉肉控快筆記!來到台中必吃的「燒肉風間」為每個和牛愛好者們推出了全新的套餐「Feast家友限定.極致饗宴」,選用日本三大和牛之一的「近江A5和牛」,從前菜的「和牛韃靼」就讓妞妞們感受生牛肉最原始的風味,主角燒肉則使用近江A5和牛臀肉上蓋、板腱、紐約客等油脂豐富或適中部位,為饕客打造豐美而不膩口的頂級和牛盛宴,妞妞們絕對要來體驗看看。

 

 

 

台中燒肉風間亮點1.關西流燒肉

2014年於台中創立的「燒肉風間」,是全台首創的關西流燒肉,餐廳空間與餐點風格融合西方特色,猶如日本關西地區兼容並蓄大方接受西方外來文化,跳脫傳統日式燒肉或韓式燒肉的模樣,精選日本牧場合作購入A5和牛,並嚴選澳洲9+和牛、及美國Prime黑安格斯牛等頂級肉品,依不同部位及切法搭配各式獨家研發醬汁燒烤,專業的桌邊服務讓妞妞幾乎不用動手呢!

 

 

 

除了首間的「公益店」外,2021年8月更拓展二店插旗台中老虎城七樓,一改原先大口吃肉大口喝酒的歡快形式,打造極具質感的品肉空間,挑高金色拱門、星空隧道與岩穴牆面,呈現最具儀式感的燒肉盛宴,妞妞們吃飽喝足還能去一旁的酒吧續攤喔。14間「台中酒吧」微醺推薦!白天拍完網美照晚上別只逛夜市,夜太美不跑Bar太可惜

 

 

 

台中燒肉風間亮點2.近江A5和牛

為了各位肉肉控,燒肉風間特別引進本三大品牌和牛之一「近江A5和牛」,設計全新套餐「Feast家友限定.極致饗宴」,12月23日起公益店與老虎城店同步上市,套餐中近江牛佔總肉量75%,從開胃菜、湯品、米食到燒肉,以恰到好處的節奏及肥瘦搭配展現近江A5和牛特有迷人旨味,美味滿足而不膩口。

 

 

 

台中燒肉風間亮點3.前菜&湯品

「Feast家友限定.極致饗宴」包含了風間沙拉以及超強前菜「和牛韃靼|雲丹|櫻花蝦餅」,取近江A5和牛油脂適中、柔軟中嚼勁的後臀上蓋部位切條狀,拌入柚子風味醬油賦予輕盈酸度,搭配濃鮮綿密的北海道馬糞海膽及自製櫻花蝦餅一齊入口,近江牛特有鮮旨與海膽濃厚海味、蝦餅鮮味相互呼應,吃一口就令人難忘。

 

 

 

米食的部分可選擇越光米、松露野菇炸飯糰、霜降豬蔥花鍋巴飯或是妞編輯超推的「近江牛|雲丹|舒肥蛋拌飯」,選用油花適中部位切片刷柑橘風味燒肉醬燒烤,晶瑩Q香米飯拌入鮮美馬糞海膽、濃滑蛋黃與酥香油蔥,搭配鹹甜有致和牛燒肉,幸福感隨即提升。

 

 

 

吃了太多肉就來碗「近江牛|蝦夷蔥|蘑菇澄清湯」吧!以95度蘑菇澄清湯桌邊沖淋薄切生牛肉,和牛口感細緻柔嫩,澄清湯亦融入和牛的油脂香氣,再刨入檸檬皮,融合湯品中自製馬告油增添清新柑橘香氣尾韻,讓人一口接一口吃不停。

 

 

 

台中燒肉風間亮點4.精選七款肉品

重頭戲「燒肉」來啦!精選七款肉品,其中近江A5和牛即佔五品,肉感濃厚與油脂豐富的肉品穿插搭配,運用不同切法、厚薄、醬汁與佐料,包含軟嫩的「澳洲9+和牛舌芯」與油花豐美的「肋眼上蓋」,採順紋方式沿筋膜厚切約3公分立方體,直火燒烤後以自製大根漬薄片包覆,享用燒肉風間特有的「塊燒」,搭配蝦夷蔥與柚子胡椒享用,口感柔軟不失嚼勁。

 

 

 

以及燒肉風間開店至今最招牌的「大腹牛小排」,將美國Prime黑安格斯牛小排修筋去膜,取其中30%油花最豐盈精華部位,以厚切牛排方式塗抹特製鹽醬,烤至表皮焦脆,靜置讓內裡肉質約七分熟,保有豐美肉汁。

 

 

 

「以肉之名.月見」更是必吃不可的一款,以和牛油花細密均勻的紐約客部位薄切,刷柑橘風味燒肉醬賦味,於烤網快速輕巧滑烤雙面至完美熟度,佐生蛋黃入口,軟嫩化口,舌尖滿佈油脂香甜。

 

 

 

最後是「歐西里斯的遠古祝福-豐收果物和牛肋間肉」選用近江A5和牛肋間肉於鳳梨、蘋果、柳橙、洋蔥、日本醬油調製的水果醬中浸漬,燒烤後肉質除了油脂香氣另帶有一股焦糖甜香,搭配燒烤後的鳳梨、洋蔥等一起入口,享受和牛燒烤盛宴口齒留芳的難忘結尾。

 

 

 

台中燒肉風間亮點5.甜點&飲品

當然~一頓飯最棒的結尾絕對是甜點!套餐提供香蕉提拉米蘇、閃電泡芙、大人風味自家產焦糖布丁、炙焦糖法國白乳酪冰糕、白松露・陳年酒醋・香草冰淇淋、蘋果千層佐香草冰淇淋等廚藝團隊研發自製手工甜點,為和牛饗宴畫下完美句點。

 

 

 

 

還有妞妞們不可錯過的招牌「奶油啤酒」以特殊比例混和生啤與黑啤,無酒精版本則是麥根沙士取其與啤酒相仿的麥香,頂層打入鮮奶油並灑檸檬皮屑,以柑橘清香增添清爽度,入口綿密柔順,沁涼氣泡感平衡燒肉的油膩燥感。(升級無酒精飲品每杯折抵30元;升級酒精飲品每杯折抵40元)

 

 

 

店家資訊>>

燒肉風間老虎城店

地址:台中市河南路三段120號7樓

電話:04-2251-0701

營業時間:午餐11:30~16:00;晚餐17:30~00:00(每周二午餐公休)

 

燒肉風間公益店

地址:台中市南屯區公益路二段171-1號

電話:04-2328-1855

營業時間:午餐11:30~16:00;晚餐17:30~00:00(每周二午餐公休)

 

Feast家友限定.極致饗宴

雙人套餐肉量25盎司,售價4380元;三人套餐肉量35盎司,售價5780元

 

 

Source:妞編輯Arena攝

 

 

愛玩妞,妳的最佳旅伴。

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Tizzy Bac新專亮相!突破閱聽習慣、錄音室大演《羅密歐與茱麗葉》|妞專訪

Tizzy Bac新專亮相!突破閱聽習慣、錄音室大演《羅密歐與茱麗葉》|妞專訪 Tizzy Bac、鐵之貝克、Human Error、從地心竄出、冬日花朵、一條美妙的歌、惠婷、前源、妞專訪
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〈從地心竄出〉真的是被ㄎㄧㄤ的猝不及防啊!(笑)

成團23年總笑說自己是老團的Tizzy Bac,談起創作時滔滔不絕的模樣,讓人深切地感受到他們對音樂的熱愛。經過四年的淬煉,Tizzy Bac(以下簡稱:TB)這次帶著全新專輯《Human Error》回歸樂壇,且賦予了粉絲們如同《科幻電影精選集》般的全新音樂饗宴!

 

 

 

「科幻電影」是一個傳達的媒介

「『人為錯誤』乍聽之下,好像會覺得虛幻、難以接收,但如果可以把它透過科幻的類型化來呈現,也許就可以幫助聽眾,了解我們想透過音樂傳達的議題。」

 

談起專輯製作的出發點,惠婷表示在整理好歌曲後,發覺每首歌皆和「人為錯誤」緊緊相扣,加上創作來源很多都是來自電影、影集,於是就選擇使用在撰寫時就先取名的〈Human Error〉來當專輯名稱,貫穿這次的概念。

 

 

 

「強勢突破」歌迷的閱聽習慣

穿上重達10公斤的「外星人裝」,化身成為「歐陸電子團體」亮相的TB,首波主打〈從地心竄出〉打破以往「文青、搖滾、獨立」的樂團形象,坦言在製作過程中一度陷入自我懷疑,擔心歌迷們無法接受。而惠婷更忍不著笑著說:「當然一度會有點勼(台語),想說會不會玩太大了?但有時候開頭起下去了,就不能退縮。」

 

 

 

source:相信音樂BinMusic@YouTube

在〈從地心竄出〉MV公開前,就曾預設會有「TB是不是壞掉了?」、「TB歪掉了!」等評論出現的前源,語帶意外地說:「我本來是滿期待這種評價出現的,但大家只是覺得玩得很瘋。」

 

除了想像歌曲能夠成為KTV裡,三五好友揪團來「鬧」的歌曲外,TB也意外發現「幼兒市場」的商機(驚)。前源娓娓道來:「我有一些已經當爸媽的朋友,都會在餵奶的時候放給小朋友聽,小朋友在聽得當下也會變得超認真!」是不是真的有這個機會呢(笑)

 

 

 

「療傷」是為直面感情中的自己

而TB也向歌迷們獻上了動聽的情歌〈冬日花朵〉,講述從分手後到重新振作的自我療癒的期間。相較於男生的角度,站在女生方來看的惠婷說道:「女生要不就是不會醒,不然就是醒的時候很快。」


以自身經驗為例,表示自己的恢復期大概會是,在分手3週後開始看清的她,用平緩的語氣說著:「當你抽離一段不ok的感情後,剩下的時間並非沈浸在情傷裡,而是去直面在這段感情裡的自己。有可能會是自責,或是給出一個說法,來說服自己接受那段過去。」

 

 

 

source:相信音樂BinMusic@YouTube

MV中出現的「白色大理花」也是出於惠婷的直覺,告別了有著脆弱形象的花,叛逆的選用不常被使用的花種,而代表著「重生、新生」的花語,也貼合歌曲想傳達的意境。

 

 

 

被「浩子的熱情」感動

source:相信音樂BinMusic@YouTube

聊到和浩子合作的〈一條美妙的歌〉,TB則是對他讚譽有加!直言浩子是個認真、有才華的人,當下更被他的熱情給感動。前源:「在告知浩子這是首台語混合西班牙語的歌曲後,他就很認真的想要透過唱歌的方式,把歌曲情境完全表達出來,讓我們有點嚇到。」同時也不忘自嘲,自己有時候做音樂也沒這麼認真(笑)

 

因歌曲是男女對唱的緣故,本來擔心一起錄音會有竄音的問題。但浩子堅決提出,他想像最好的畫面,就應該要是兩人對唱,讓惠婷大笑:「直接在錄音室上演《羅密歐與茱麗葉》!」TB也大推情侶們可以一起聆聽〈一條美妙的歌〉,祝大家都能愛到頭昏腦脹!

 

 

 

嘻哈之亂(?)

「我想在〈濕狗雪克〉加入嘻哈歌手的RAP。」前源此言一出,馬上被惠婷擋下。TB透露在製作〈濕狗雪克〉和〈愛嬌〉時花了很長的時間討論。惠婷無奈地說:「〈濕狗雪克〉我認為就應該要長那個樣子,他就一直試圖要洗腦我加入嘻哈。」而〈愛嬌〉則是因故事感太強,所以邀請擅長詮釋City Pop、日本味的宇宙人小玉共同完成編曲。

 

 

 

而講述渴望變成人類的機器人故事的〈Robot in the Hell〉,融合了可愛、輕快、搖滾的龐克曲風,也深得惠婷的心。帶點重量的搖滾曲風,讓大家感受到熟悉的TB回來了的〈Small Talk〉,則是前源最喜歡的曲子之一。

 

 

 

人類天生的驅力

深信人類天生就有個驅力,來促使自己向前行的惠婷,也緩緩道出:「要是我們想前進,就沒辦法避免選擇,而選擇也當然有可能會伴隨著錯誤。」犯錯和成長是同時進行的,若因為害怕犯錯,而變得不敢冒險,也是件非常可惜的事。

 

 

 

找回玩音樂的初衷

「現在的我們,會想找回一開始玩音樂的初衷。」隨著年紀、身份的不同,在創作上也深覺有所不同的TB,坦言每個時期關心的問題點都大不相同。以前可能是對生活的牢騷、小情小愛,有段時間又會是想問「生命、宇宙是什麼?」而這些反應當下生活狀態的創作,也都是非常珍貴的回憶。

 

 

 

演唱會驚喜

接下來將舉辦巡迴專場的TB,搶先揭露不只會演唱新專輯的曲目,也會將歌迷們喜歡的經典歌曲準備好,讓大家可以享受到兩種口味!更邀請了浩子擔任台北場的嘉賓!

 

至於會不會穿上「外星人裝」來表演,惠婷則是說明將會用另一種型態來呈現它,還笑說:「如果穿那套服裝唱〈冬日花朵〉,大家還能投入嗎?」同時TB也要請大家把紅包錢留下來!兩人語帶讚嘆地表示這次的週邊商品,連不是粉絲的民眾都都會想擁有!就讓我們一起期待吧~

 

 

 

Tizzy Bac【從地心竄出】巡迴演唱會(購票連結

►►演出時間:
2023/02/11(六)19:30 台北|Zepp New Taipei
2023/03/04(六)19:30 台中|Legacy Taichung
2023/03/11(六)19:30 高雄|後台Backstage Live
►►預售票價:
單人預售票|$1300 (全站席)
肯特喬辛斯基雙人套票|$2500 (全站席)
台北場單人2F預售票|$1500 (座位區)
►►現場票價:$1600(無雙人套票)

►►售票時間:
1/14(六) 12:00 拓元售票系統 正式開賣

 

 

 

Editor/Noah

照片提供/相信音樂

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