純白玻璃貨櫃屋早午餐!雲林虎尾「小哉日日」同窗好友創業追夢,美妙餐點慢活青春滋味

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純白玻璃貨櫃屋早午餐!雲林虎尾「小哉日日」同窗好友創業追夢,美妙餐點慢活青春滋味

純白玻璃貨櫃屋早午餐!雲林虎尾「小哉日日」同窗好友創業追夢,美妙餐點慢活青春滋味 雲林、虎尾、雲林美食、雲林百選、小哉日日、早午餐、咖啡廳、貨櫃屋、創業、輕食
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穿梭在雲林虎尾的街頭除了多家隱藏版小吃之外,這處擁有純白貨櫃屋造型落地玻璃窗「小哉日日」也是在地人讚不絕口的早午餐店。小哉日日最初僅是一群大學好友共創的路邊攤,店長王智瑋回憶起創業初衷僅輕描淡寫地說:「剛畢業也沒什麼資金,只能拿最少的錢試水溫,當時真的只有『克難』兩字可以形容(苦笑)。」雖然辛苦但憑藉著創意菜單與好友間共同追夢的熱情,小哉日日現今已是小有口碑。

 

 

 

「小哉日日」主打的不是賣相,而是味道與實實在在地用料,其內部環境舒適寬敞且採光極佳,小清新的氛圍讓人既是用餐也是享受心情上的靜謐悠閒。目前店內共有6位成員,彼此皆是出身餐飲系的同窗好友,半開放式的櫃檯與廚房可以看見成員間彼此協調地分工合作。

 

 

 

#雙倍好事牛肉堡

商品名稱:雙倍好事牛肉堡(含飲品、薯條) NTD.180

 

「雙倍好事牛肉堡」生菜洋蔥、番茄小黃瓜、起司蛋、培根漢堡排一一疊上,融入雲林地產花生醬,細緻綿密的花生醬讓厚實漢堡排更加香郁多汁,其中還有花生醬顆粒增添口感,一口咬下超銷魂!而這道牛肉堡還有一特別之處在於漢堡麵包是店家自創,澎鬆軟綿香氣十足,單吃也覺得很美味。(裡頭的生菜也不是乾巴巴的小配角,而是清爽鮮脆,既有份量也很解膩!)

 

 

 

#雞肉套餐

商品名稱:雞肉套餐(含飲品) NTD.140

 

雖然一日之計在於晨,但肯定也有不少人早上容易沒食慾,小哉日日的這份「雞肉套餐」既簡單又開胃,使用自家醃漬雞胸肉並撒上些許香料提味,肉質軟嫩不柴入口即化,簡單地調味反倒讓雞胸肉的自然鮮甜更加突出,而一旁的生菜沙拉也是不容小覷,多由店家自己栽種,早上吃上這一盤既清爽又飽足!

 

 

 

#好客特製

商品名稱:好客特製 NTD.60

 

而這份「好客特製」是小哉日日在餐車時期就有的人氣品項,其實它就是所謂的總匯三明治,如同其名品中的「好客」店家在用料方面完全不手軟,為得就是讓每位顧客都能帶著愉悅的心來訪,懷著滿足的胃離開。(光從厚厚的側面看就知道料多實在,每一口都超紮實!)

 

 

 

#Go旺寶

商品名稱:Go旺寶 NTD.85

 

「Go旺寶」長型沙拉保烤得焦香四溢,夾附著大熱狗與滿滿的生菜沙拉,緩緩淋上自家調製的莎莎辣醬芥末籽醬,甜香酸辣每一口都讓舌尖驚豔不已。小哉日日的所有品項皆是「豐富」加「平價」的路線,結合年輕人的多變創意,不僅在口味上推陳出新,連菜單品名也時常讓人會心一笑。

 

 

 

雖然成員彼此已是多年好友但店長分享:「合夥人眾多各自口味又不同,意見不合無法避免,爭吵也是家常便飯了吧?有時候小到連怎樣擺盤都要吵...(笑)」或許也是因為彼此的腦(吵)力激盪才能蹦出美妙的新滋味,在訪談過程中成員們彼此吐嘲打鬧,除了真切地感受到他們之間溫暖的情誼,也體會到他們待客的真誠,如果問起雲林必吃的有什麼?「小哉日日」絕對名列口袋名單前茅。(妞編輯決定再回訪!)

 

 

 

店家資訊>> 

名稱:小哉日日

電話:05-6320827

地址:雲林縣虎尾鎮平和里大成街102號

營業時間:06:00-14:00(最後點餐13:30)

公休日:週二

 

 

責任編輯:Joyce喬

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每日限量15碗!預約困難名店「門前隱味」聯手「勞瑞斯牛肋排餐廳」推牛肉麵天花板,3037天老湯底搭現切牛肋排
每日限量15碗!預約困難名店「門前隱味」聯手「勞瑞斯牛肋排餐廳」推牛肉麵天花板,3037天老湯底搭現切牛肋排 牛肉麵、門前隱味、勞瑞斯牛肋排餐廳
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心動瞬間_

必須吃到!

挑戰台北市牛肉麵天花板!預約得要等上2年才有機會吃到的「門前隱味」牛肉麵,堅持花超過3000天熬煮老湯底,被老饕們封為「全台最難訂的牛肉麵」。繼受邀進軍澳門永利皇宮後,今年再攜手有88年歷史的老字號「勞瑞斯牛肋排餐廳」,結合東西方職人技藝,推出奢華牛肉麵套餐,每日僅供應15碗,想吃得比預約速度。

 

 

老饕私房口袋名單

「門前隱味」全台最難訂位的牛肉麵

source:門前隱味

只要提到最具台灣味的經典美食代表,牛肉麵絕對在名單上!而在老饕名單裡,有家牛肉麵品牌被封「最頂級」、「全台最難訂」,那就是由主理人大叔Archer創立的門前隱味。品牌起源於板橋,當時是僅有五席的小店,採純預約制並由主理人大叔親自料理,不過,想吃上這一碗牛肉麵,光是預約排隊就得等上兩年,也因此讓門前隱味爆紅。2025年獲得「500盤」肯定,更進軍澳門永利皇宮,目前台灣店家已拓展至三重、西門、台中。

 

 

source:門前隱味

不同於多數的牛肉麵店,湯頭多會分為紅燒、清燉,門前隱味堅持熬煮超過三千天的番茄紅燒老湯為核心,融合番茄回甘與牛骨醇厚,打破傳統紅燒與清燉界線,創造出品牌獨有的風味,只要喝過都會讓人印象深刻,迫不及待預約下次的訂位。

 

 

走出台灣超狂國際聯名

首度聯手美國老字號「勞瑞斯牛肋排餐廳」

source:門前隱味

主理人大叔Archer分享,「門前隱味」不止步於「預約困難的牛肉麵店」,更希望能將牛肉麵走向國際、挑戰更多元性的發展。今年特別聯手有著88年歷史,以英式低溫烘烤牛肋排與極具儀式感的桌邊服務聞名全球的「勞瑞斯牛肋排餐廳」合作,對他而言,這不只是兩個品牌的聯名,更是職人對風味的堅持與時間的堆疊。

 

 

source:門前隱味

當西方88年的老品牌低溫慢烤頂級牛勒排,遇上東方超過3000天慢工細活的老湯底,會碰撞出什麼樣的新鮮火花?這次的合作將挑戰目前台灣最奢華牛肉麵之位,「勞瑞斯牛肋排餐廳」嚴選美國極佳級 Prime 牛肋排,透過經典的烘烤老配方、28天濕式熟成與4小時低溫慢烤,上桌時由主廚推著百萬手工打造的銀色不鏽鋼餐車至桌邊,現切兩片共5盎司的牛肋排入碗,不只具有用餐的儀式感,更能品嚐到肉品的原汁原味。

 

 

source:門前隱味

source:門前隱味

source:妞新聞

搭配「門前隱味」慢熬超過3000天的濃郁老湯底,以及慢熬4小時入口即化的牛筋,將麵條、牛筋與配菜於廚房完成後上桌,最後由服務人員以陶壺於桌邊現場注入牛肉湯,撲鼻而來的濃郁香氣令人食指大動。敢吃辣的妞妞們,大推一定要加入「門前隱味」的私房辣椒醬,讓湯頭香氣更佳濃郁有層次。這一餐不只是嗅覺、味覺的極致享受,桌邊服務的體驗,也讓吃牛肉麵昇華成一場藝術饗宴。

 

 

 

 「勞瑞斯牛肋排餐廳」×「門前隱味」

奢華牛肉麵套餐菜單

source:門前隱味

東西合璧聯名牛肉麵套餐NT.1,980

這套東西合璧奢華牛肉麵套餐,以平日商業午餐限定方式供應,包含「經典小圓法式麵包」、現場展演的勞瑞斯獨有特色「勞瑞斯冰炫翡翠沙拉」、「香煎北海道干貝佐主廚精選海鮮XO醬」、重頭戲主角「頂級低溫烘烤牛肋排5OZ門前隱味牛肉寬麵」,以及「主廚每日甜點」及「雨林生態友善認證阿拉卡比咖啡或各式精選茶品」,一整個套餐吃下來,真的相當飽足。每日只供應15碗,限量250碗,售完為止。

 

 

想要親自品嚐藝術品級牛肉麵套餐的妞妞們,現在可以透過勞瑞斯牛肋排餐廳官網訂位預約,名額有限,想吃得快喔!

 

 

《勞瑞斯 × 門前隱味》當東方遇見西方 聯名店家資訊
聯名活動期間:平日商業午餐限定每日15碗,限量250碗售完為止。
地址:台北市信義區松仁路28號6樓
電話:02-2729-8555
平日商業午餐提供時段:週一至五 11:30~15:00(國定例假日除外)
勞瑞斯牛肋排餐廳官網訂位:https://reurl.cc/N2rEbq

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