雲林虎尾古早味「媽祖埔豆腐張」!粒粒分明臭豆腐炒飯、中藥湯底麻辣煲一吃就上癮!

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雲林虎尾古早味「媽祖埔豆腐張」!粒粒分明臭豆腐炒飯、中藥湯底麻辣煲一吃就上癮!

雲林虎尾古早味「媽祖埔豆腐張」!粒粒分明臭豆腐炒飯、中藥湯底麻辣煲一吃就上癮! 雲林百選、雲林必吃、虎尾必吃、臭豆腐、麻辣鴨血
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心動瞬間_

每一道料理都令妞編輯念念不忘,大家有機會去雲林一定要吃吃看張老闆的好手藝!

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位於雲林虎尾的「媽祖埔豆腐張」是當地飄香20年的好滋味,原本是老闆的爸爸開著餐車在當地販賣臭豆腐,獲得一致好評後才決定由兒子計畫展店,傳承爸爸的好味道並自行創立品牌、設計商標,結合在地傳統文化變成一間有故事的店。

 

 

 

推薦料理

商品名稱:鹽酥臭豆腐(大)NTD.75(中)NTD.65(小)NTD.45

一般外面吃的臭豆腐都是淋醬上桌,但「鹽酥臭豆腐」卻不太一樣,有著不用靠醬汁提味,加點胡椒鹽就能展現臭豆腐的特色!而只灑胡椒鹽的豆腐也不是人人都能做,如果食材本身不夠新鮮,就會搭配重口味的醬料來掩蓋。他們家的豆腐是透過中藥&蔬菜下去發酵而非古早使用的「箘」,整體來說偏清淡也不會臭,加上油鍋天天更換,單吃也不會感受到油耗味!

 

 

 

商品名稱:臭豆腐炒飯NTD.65

第二道是最令妞編輯驚艷的「臭豆腐炒飯」招牌臭豆腐切成丁狀均勻加入鍋中翻炒,粒粒分明的飯粒伴隨著胡椒的香味,蛋香混合著醬油的清甜,再由蔥花做最後完美的收尾,每一個食材都做到自己的本分,不會互相搶風頭,每口都令人意猶未盡!臭豆腐炒飯是一道非常有飽足感的料理,很適合學生、小資族來一碗,CP值超高。

 

 

 

商品名稱:三寶麵線(大)NTD.65(小)NTD.40

「三寶麵線」是由鴨血、臭豆腐、腸仔所組成,如果你是喜歡吃大腸麵線的人,這一碗你絕對要試試!麵線可說是台灣經典小吃之一,看似簡單的料理要做的好吃其實更難,除了店內招牌臭豆腐&鴨血吃過就忘不了外,麵線的口感一點也不遜色,相較於湯湯水水的麵線,這碗可是滑順又稠密,不會以勾芡來取代口感,這才是正統的「麵線糊」(台語)呢!

 

 

 

商品名稱:麻辣綜合煲NTD.70

由蔬菜、金針菇、豆皮、招牌鴨血、豆腐所組成的「麻辣綜合煲」也是必點料理之一,麻辣湯頭是由當歸、枸杞、黨蔘等中藥材熬煮,清香不死鹹,怕辣的人也不用擔心,湯頭屬於麻而不辣類型,整碗吃完都可以不用配水。鴨血部分滑順入味,豆腐中間的孔洞也是吸滿精華,飽足感瞬間upup!(有料理包可以宅配購買)

 

 

 

張老闆非常好客,對每位客人都面帶笑容,由於店內商品相當平價,總是吸引許多學生前來用餐,還會問小朋友們有沒有吃飽(好溫馨)。除此之外,張老闆也做了許多愛心公益餐點,讓無法負擔飯錢的民眾可以來這邊獲得暫時的溫飽。即使品牌已經發展至國外,老闆依然秉持著「在地料理」的概念,希望客人吃到的都是屬於雲林虎尾的好味道!

 

 

 

店家資訊>>
名稱:媽祖埔豆腐張
電話:05-636-5113
地址:雲林縣虎尾鎮林森路二段471號
時間:11:00~14:00,17:00~20:30



責任編輯:Choco

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