日料控們有口福了！高雄日航酒店去年一開賣就大受好評的「東港鮪魚祭」，今年盛大回歸了！即日起館內五間餐廳聯手推出限定黑鮪魚料理，其中SERENA全日餐廳，更主打多款黑鮪魚料理無限量供應，從鹽烤鮪魚頭、烤鮪魚琵琶骨到握壽司通通吃得到，黑鮪魚控真的要衝一波。

「海中和牛」東港黑鮪魚直送！日籍職人解體秀超震撼

圖片來源：高雄日航酒店

一年一度最讓老饕們期待的東港黑鮪魚盛產季節又來了！高雄日航酒店去年首次舉辦「東港黑鮪魚祭」，讓賓客們親眼見證黑鮪魚解體秀的震撼時刻，今年宣佈回歸並全面升級。由前日本駐台官邸主廚、日本料理「飛翔」總料理長長瀨剛領軍，攜手南台灣首位日籍女性壽司料理長西村德子與主廚團隊聯手操刀。

活動首日於SERENA全日餐廳登場的「東港黑鮪魚解體秀」，選用重達185公斤的東港直送頂級黑鮪魚，現場展示職人刀功與料理技藝，帶來視覺的震撼。

錯過首日精彩盛宴的饕客也別失望，高雄日航酒店預告將於 2026年6月6日加碼舉辦第二場解體秀。當天只要在飯店任一餐廳用餐的賓客，都能現場觀賞，想近距離感受職人級料理秀的機會難得，記得要提前把握。

高雄日航酒店五間餐廳聯手推黑鮪魚料理

這次高雄日航酒店「東港鮪魚祭」真的很狂，全館五間餐廳同步推出黑鮪魚主題料理，讓饕客們都能找到屬於自己的「旬味盛宴」。

SERENA全日餐廳：黑鮪魚無限量供應吃到飽

圖片來源：高雄日航酒店

在SERENA全日餐廳，主打的就是「黑鮪魚吃好吃滿」的無限量饗宴！從鹽烤鮪魚頭、烤鮪魚琵琶骨，到東港鮪魚海鮮飯湯、炙燒鮪魚握壽司等等通通吃得到，選擇超級豐富，重點是全部都是無限供應，完全可以放心開吃。成人每位平日1,280元、假日1,480元（午晚餐同價），以這個價位就能無限享用東港黑鮪魚料理，真的是相當有誠意。

日本料理「飛翔」：職人手作的極致純粹

圖片來源：高雄日航酒店

圖片來源：高雄日航酒店

喜歡精緻日料的饕客們，由瀨剛總料理長及南台灣首位日籍女性壽司料理長西村德子聯手打造，推出午間與晚間套餐，以職人手法呈現黑鮪魚的細緻風味。

圖片來源：高雄日航酒店

圖片來源：高雄日航酒店

午間套餐包含箱壽司、季節漁獲壽司與酒蒸鮑魚，更有西村料理長特製的「奶油起司搭配東港黑鮪魚」，綿密起司跟入口即化的鮪魚肉交織出濃郁層次，當然經典的黑鮪魚赤身、中腹、大腹握壽司更是不能少。套餐售價2,888元至3,888元。

桃泉中餐廳：粵菜技法玩轉黑鮪魚風味

圖片來源：高雄日航酒店

圖片來源：高雄日航酒店

沒想到粵菜也能跟黑鮪魚這麼搭！桃泉中餐廳主廚張祐銓用傳統粵菜技法，打造出一品鵝掌鮪魚尾膠煲、茶香蒜酥黑鮪魚、濃蝦湯鮪魚泡飯等特色菜色。價位從628元到3,888元，每一道都讓人期待。

咖啡廳與天空酒吧：輕食小點也吃得到

圖片來源：高雄日航酒店

晚上想小酌一杯？高雄日航酒店咖啡廳跟天空酒吧，特別提供鮪魚明太子帕尼尼、鮪魚炙燒煙燻辣味沙拉堡，還有酪梨鮪魚鮮蝦塔塔萊姆油醋沙拉等西式輕食選擇，在城市天際線之上，佐以微醺時光細品黑鮪魚的鮮美滋味真的超Chill。

活動只到2026年6月30日，黑鮪魚控們快訂位！

高雄日航酒店「東港鮪魚祭」即日起一路到 2026年6月30日 止，席次有限，想要品嚐黑鮪魚料理的饕客們手刀去訂位！