邊緣人的偶像!動物社交王「水豚」佛系交友法大公開,連鱷魚都是牠的好麻吉!

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邊緣人的偶像!動物社交王「水豚」佛系交友法大公開,連鱷魚都是牠的好麻吉!

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妞妞們!還記得這隻頂著柚子泡湯的動物嗎?

憨憨呆呆的水豚,以「在露天風呂裡的頭頂柚子泡湯照」紅遍網路,但是妞妞們知道除了喜歡泡澡之外,水豚還是動物界超狂的社交達人嗎?今天妞編輯就要來揭曉牠的「佛系交友法」,無論是好奇妞還是邊緣妞,都趕快來取取經吧!

 

 

 

社交達人水豚1.認識水豚

水豚(Capybara)世界上最大的嚙齒類動物,並且是半水棲性的,也就是説牠們平時和小鼠、兔子一樣,必須透過不斷地啃咬東西來磨牙齒,此外至少要有半天的時間泡在水裡,才能讓牠感到通體舒暢!

 

 

 

社交達人水豚2.群居動物

那麼,水豚到底為什麼這麼會交朋友呢?第一個原因就是水豚是高度群居性的動物,一整群水豚的數目大約會落在10至20隻不等,數量算是很龐大,因此水豚相當習慣集體行動,也就很懂得如何跟動物們打成一片,從圖中可見無論是龜龜、鳥類都喜歡圍在水豚旁邊,甚至窩在牠身上水豚也不會生氣呢!

 

 

 

社交達人水豚3.個性超佛

平時有在關注水豚的妞妞會發現,水豚無論是在照片或是影片中,常常維持半闔著眼、靜靜待著一個地方不動的姿勢,看起來十分像一顆靜止的馬鈴薯。喜歡安靜並且是素食主義的水豚,對於其他動物來說是一個十分令人感到安心的存在,不僅沒有攻擊性還可以窩在牠身旁取暖,如此佛系的動物當然會成為大家喜愛的對象啦!

 

 

 

社交達人水豚4.零食販賣機?

不過水豚身上最吸引動物們的特質,絕對非零食販賣機這點莫屬!其實水豚的體內會合成一種動物非常喜歡的小食物,那就是「水豚便便」,是的你沒看錯,水豚便便裡含有豐富的粗蛋白,所以動物們會包圍水豚,等著吃牠隨機掉落的便便,聽起來水豚就像是一個好相處又會分零食給大家吃的同學、同事,聽起來是不是十分讚呢?

 

 

 

社交達人水豚5.佛系交友法

如果要用一句話概括水豚的交友方式,那絕對就是「站著發呆,坐著也發呆,緣份到了自然會交到朋友」,這個超級被動的佛系交友法在自然界真的有夠特別,不過威力真的很巨大,甚至連超兇猛的「鱷魚」都敵不過水豚的魅力,可以好好地與牠一起當泡水夥伴,由此可見,水豚會被譽為動物界的社交王真的不是沒有原因的呢(笑)

 

 

  

 
 
 
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看完以上文章,妞妞們對水豚這種動物是不是有更深層的暸解了呢?身為邊緣人的妞編輯,也好想什麼事都不做就擁有超多朋友啊~

 

 

 

Source:boredpanda

 

 

 

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日本70年燒鳥名店來台中!「横浜焼き鳥·達磨」海外首店開吃,關東流炭火直火技術+和牛牛舌老饕激推
日本70年燒鳥名店來台中!「横浜焼き鳥·達磨」海外首店開吃,關東流炭火直火技術+和牛牛舌老饕激推 燒鳥、横浜焼き鳥·達磨、
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不用飛日本!

台中燒鳥控衝了!來自日本橫濱有70年歷史,曾獲得Tabélog(食べログ)評選為「焼鳥百名店」的横浜焼き鳥·達磨,海外首間姊妹店插旗台中。傳承核心關東流炭火直火技術,結合台灣在地食材,從雞肉、牛舌、豚肉到海鮮與野菜,每道都帶來口感上的驚喜。無菜單套餐還能搭配日本酒、茶調飲等Pairing選擇,在台灣也能Chill享受正宗日本風味燒鳥。

 

目錄

 

橫濱超過70年《串焼きだるま》海外首店

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

《串焼きだるま》最早可以追溯到1950年戰後的橫濱,從一台小推車起家。在物資仍然稀缺的年代,初代目便開始思考「怎麼把一隻雞吃到極致」,從雞冠、雞皮到骨邊肉,慢慢琢磨出細緻的全雞分切技術,也讓這家店逐漸成為橫濱燒鳥文化的重要代表。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

後來落腳在日本最古老車站之一的櫻木町,不只是當地人口中的地雞料理名店,也被視為最早將Omakase概念帶進燒鳥世界的先驅。並曾獲《食べログ》評選為「焼鳥百名店」,一路走過70年,慢慢形成一種屬於達磨的風格——不追求華麗,而是專注在火候的直覺掌握與鹽味的平衡,讓每一串都回到最純粹的好吃。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

這套看似低調卻極講究的技術,也由二代目齋藤嘉信傳承下來,並親自指導唯一的台灣籍弟子Chef Han,使《横浜焼き鳥·達磨》成為品牌唯一的海外姊妹店,由齋藤主廚持續監修與培訓,把這份關東流燒鳥哲學帶到台灣。

 

炭火直火的職人哲學:火候之間的細節勝負

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

和多數使用烤網的關西流派不同,《達磨》採用的是更接近原始直火的方式——僅用兩根鐵棒架起串物,讓食材直接面對高溫備長炭。料理師傅會長時間站在近千度的炭火前,從串法、排列到翻烤節奏,全憑對食材狀態的判斷與瞬間反應。

 

 

保留傳統的「團扇控火」技法,透過風勢與火力的切換,讓表面形成迷人的炭香與焦脆感,同時鎖住肉汁。對《達磨》來說,「火、味、串」缺一不可,而真正讓人著迷的,往往正是那些無法被標準化複製的細節差異。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

主廚簡瑋漢(Han)擁有超過15年的燒肉料理經驗,並曾在橫濱本店修行。他坦言,燒鳥最困難的不是技術本身,而是「每天食材狀態都不一樣,如何透過手感去維持一致的風味」。

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

因此在選材上,Chef Han並未一味追求稀有雞種,而是選擇更貼近台灣風味的黑羽土雞,肉質緊實、甜味明顯且穩定性高;豬肉則採用大武山自然飼養240天的台灣黑蜜豬,希望透過在地食材,呈現最適合炭火的風味輪廓。

 

燒鳥無菜單套餐:15品割烹式料理

圖片來源:妞新聞

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

老饕來訪幾乎都會直接選無菜單套餐,一共15道料理,從雞肉、牛舌、豚肉一路延伸到海鮮與野菜,透過炙烤、燉煮與燻香等不同手法交錯安排節奏,最後再以手作抹茶冰淇淋收尾,就像一場有起承轉合的風味旅程。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

店內雞肉皆經過72小時以上熟成,部分部位還會再進一步風乾處理,搭配極簡鹽調味,讓炭火香氣與肉質本身的風味更直接被放大。至於醬燒風味,則刻意只保留在雞皮、橫膈膜與雞肉丸子等少數品項,並延續橫濱本店超過70年的秘傳醬汁「養缸」工藝,讓醬香與油脂在時間中慢慢累積、層層堆疊。

 

《達磨》人氣必吃:和牛牛舌、雞肝三明治

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:妞新聞

來訪《達磨》,老饕激推必吃的幾道代表性料理,也是最能看出《達磨》對火候與食材處理的細膩拿捏。首推是「和牛牛舌」,透過特殊串法與火候控制,讓外層帶出微微炭香與彈脆口感,內裡仍保有柔嫩多汁的層次變化。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:妞新聞

喜歡吃海鮮料理的妞妞們,這道「白燒鰻」真的入口會驚艷!選用出口等級日本白鰻,由主廚以極簡調味呈現白鰻本身的油脂香氣,入口是乾淨又直接的炭火風味。

 

 

招牌起司雞肉丸子

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

雞肝三明治

圖片來源:妞新聞

圖片來源:妞新聞

火山爆發雞湯飯糰

雞肝三明治、咖哩手羽中、火山爆發雞湯飯糰,以及招牌起司雞肉丸子,也都是熟客幾乎每次來都會再點一次的人氣品項。

 

 

圖片來源:妞新聞

除了料理本身,《達磨》也提供日本酒、生酛純米酒、日本燒酎、Highball與茶調飲等Pairing選擇,讓整體用餐節奏不只是吃串燒,更像是一場從炭火一路延伸到微醺夜晚的體驗。

 

 

横浜焼き鳥·達磨

用餐類型:板前|卡座|夜景包廂

地址:台中市北屯區崇德五路388號4樓

電話:04-22993008

營業時間:17:30~22:30

套餐價格:NT$1,580 + 10%

Sake Pairing for 4 glasses +$1080

Tea Pairing for 4 glasses +$680

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