淺褐色窗簾是沙丘的第一印象，曾想過喝一杯咖啡要先爬五層樓嗎？這樣的巧思大概只有主理人-易修才想得出來了，位在公寓五樓的沙丘，這裡的一切都是如此隨意又放鬆，甚至我想過只差沒躺在地上歇息了吧（笑）翻了以創意填滿的菜單，最後點了杯看似平凡的水果氣泡搭配提拉米蘇，望著天邊，真想一直賴在這，捨不得離去。
沙丘｜FB 、 IG
地址：台北市大同區延平北路二段62號5樓｜Google Map
營業時間：12:00-18:00（預約制，週三、四公休）
電話： 無
交通：捷運北門站2號出口，步行11分鐘
備註：不限時（有候位限時三小時）、有插座、有Wifi
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登上沙丘，需先爬五層樓
平時經常在附近出沒，卻從未發現到這裡有間老公寓，除了住家外還藏著兩間咖啡館，按著 Google 地圖指引我的路線，完全沒有頭緒的爬到五樓，內心還想著待會要是走上去卻發現自己走錯該有多尷尬呢（笑），好在氣喘吁吁走上老公寓五樓，總算登上沙丘找到我的綠洲。
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總算爬上五樓稍作喘息後，「沙丘」兩字印入眼簾，欣喜若狂，實在太好了，沒有走錯！像是走進朋友家似的開了門走進裡頭，聽許多人說，沙丘是古一小舍其中一位主理人獨立門戶新創的品牌，曾經去過古一小舍的我，走進沙丘真有似曾相識的感覺，在沙丘是非常享受當下的放鬆氣息。
擺放在吧檯上的玻璃杯，宛如波光粼粼的海洋，各自閃耀著，不規則的擺放卻是最美。
推開門後，先是吧台奪我目光，不僅吧台上的器具多樣，或許是主理人易修留著那鬍子吧，讓我感覺到自己身在電影《 布達佩斯大飯店》的場景，易修彷彿從《 德魯納酒店》裡走出來，一切都是那麼真實且深刻。
淺褐色的窗簾，讓一切變得悠悠自在，在高樓往低處看、在高樓抬頭是最靠近天邊的，在高樓往這座城市探去，人車變得好渺小，外頭的陽光灑落在沙丘上，是溫馴地不再強烈。
比我早些時間踏進沙丘的人們，找了舒適的位置打算展開當日行程，而我站在吧檯旁，一眼掃描店內能讓我好好歇著並埋進工作的好座位。
「好吧，就是這裡了。」找了靠窗座位，那時拉開窗簾就能看見外頭藍天白雲，是我距離天邊最近的時候呀。
在沙丘的一切都是那麼隨意，漂流木隨意擺放、還未想好要放在哪的音箱，總之先擺著就對了，又或許是我太拘束，其實偶爾隨性也是種生活，漂泊是種態度，這是沙丘教我的。
在拍攝易修沖咖啡之前，先詢問了他能否拍攝，非常親切的說「你方便隨意就好」當時甚至被嚇到，外表看似距離感的他，卻如此親民，不得不說我特別喜歡這幾張沖咖啡的模樣。
沙丘 菜單
咖啡品項還不少，品名好多有趣名稱，我實在猜不出來有些什麼，不過也懶得去問易修了，也許是因為爬上五樓還未平復，原本想喝咖啡，最後卻點了水果氣泡。
提拉米蘇 $180
原本想點雪糕，可惜當日尚未供應，因此便選了提拉米蘇，帶些酒味的提拉米蘇，馬斯卡彭綿密好入喉，價格雖不可愛，份量卻讓人吃得過癮。
水果氣泡 $160
翻開菜單，不知道怎的，不想喝咖啡了，點一杯水果氣泡消暑吧！搭配相當多種水果的水果氣泡，多得快把杯子裝滿，氣泡並不是那麼足，拍完照後再喝就快沒有氣泡了，不過水果味道很真實，當日喝覺得有些甜膩，後續也有和易修反應，他在我跑到吧台前要冰塊時，早已問我是不是太甜，我說有些；到了離席結帳時，他又再次詢問我，最後則說「我會調整的！」一切都讓我覺得好可愛好真實吶。
▸▸大妹說說：
當日還有其他行程，在沙丘的時間說長不長、說短也不短，大概三小時左右，即使埋在工作裡頭，意外喜歡沙丘的氛圍，舒舒服服在裡頭坐著是種享受，若是可以想再次的回訪，走上五樓看見的景色是那麼愜意。
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