在2019年，有一群熱愛茶飲和美食的夥伴們創立了「蓋斯茶GUYSTEA」。這個名字源自「GUYs」，意指「夥伴」，而「GUYSTEA」則象徵著「夥伴的茶」。在這樣的理念下，他們孕育出了一個可愛的怪獸吉祥物——「蓋斯」。蓋斯熱愛茶飲、美食，更喜歡分享。店內的整體裝潢色調，以及門市人員的熱情服務，都散發著一種美式輕鬆的鄰家男孩感。
蓋斯茶結合了東方茶的元素與西方烘焙的技法，並於2019年首創了「三階段熟成奶蓋茶」。這款奶蓋茶獨特的綿密口感，既保留了茶香的餘韻，又增添了厚實的芝士奶蓋，讓每一口都充滿幸福的滋味。
團隊由一群擁有20年餐飲經驗的夥伴組成，其中包含甜點專業的人才，成功找到了奶蓋系列的完美比例，推出的「肉桂蘋果芝士奶蓋」成為大受歡迎的招牌產品。他們深知自己並非連鎖品牌，因此更加注重經營風格的在地化，積極傾聽消費者的需求。這個過程中，他們還意外地加入了顧客們的創意，推出了多款深受歡迎的飲品。
目前「蓋斯茶」的外送範圍從中永和板橋擴展到台北市中正區、信義區，口碑持續擴大，為了滿足上班族的需求，創辦人還貼心地加入了咖啡品項，讓客人有更多元的選擇，實在是「客人許願池」系手搖飲店。
肉桂蘋果芝士奶蓋
「肉桂蘋果芝士奶蓋」靈感來自經典甜點「肉桂蘋果派」。這款飲品以蘋果紅茶為基底，鋪上濃郁的芝士奶蓋，再灑上一層厚厚的肉桂粉。無論冷熱，這款飲品都能讓你感受到豐富的層次感和幸福感。他們還特別選用了180度水平滑開的杯蓋，也有插入吸管的洞口，可以真正將奶蓋與茶飲、配料等，一口喝下。
黃金蕎麥奶茶
「黃金蕎麥奶茶」這款奶茶使用了台灣在地蕎麥茶，茶香淡雅，營養價值高，對身體有多種益處，如促進代謝、改善水腫和保護心血管，不含咖啡因，溫潤口感和健康成分的巧妙組合，在享受奶茶的同時，也能照顧到身體健康，多晚都能喝上一杯也不怕睡不著。
///妞編輯點評///
秉持著把肉桂粉灑滿到看不見奶蓋的原則，在等餐過程就可以享受到撲鼻而來的肉桂香氣，搭配芝士奶蓋，絕對能夠滿足肉桂控的味蕾；黃金蕎麥奶茶杯中竟然有一整大包的蕎麥顆粒茶包，你就能想像這款蕎麥茶有多香、用料有多實在了，是款整杯喝完都不會膩，真想天天來一杯的飲品好選擇。
＊飲品實際包裝以商家現場販售為主
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