source: 妞新聞

過了一個月,從情人節到白色情人節,你和他的小小愛苗滋長了嗎?還沒想好怎麼回應他的心意嗎?那就做個巧克力蛋糕來讓你們的戀愛進度開turbo吧!(一個從料理廚房變身料理月老的概念)

 

 

 

STEP1:先把奶油切小塊,鋪在烤模中

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這邊選用的是無鹽奶油喔!

 

 

 

STEP2:將黑巧克力剝小塊放入奶油塊上

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因為不NG料理廚房的宗旨就是簡單、快速、懶,所以黑巧克力我們直接去便利商店買70%的黑巧克力,就可以取代一般的黑巧克力塊了喔!

 

 

 

STEP3:讓巧克力與奶油混在一起融化

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融化巧克力的方式有兩種:一種是用鍋子隔水加熱,另一種我們用的偷吃步是利用預熱烤箱時的餘溫(放在烤箱上或是擺在烤箱附近)把巧克力融化掉,但這種方式要一直注意巧克力的狀況~下次大家可以自己在家試試看喔!

 

 

 

STEP4:將融化後的巧克力拌入糖以及蛋汁

 

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記得,是要放入打勻的蛋黃喔!原來做巧克力蛋糕就是一個不斷放入東西、攪拌的過程嘛~(少在那老生常談!

 

 

 

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不NG小姐在攪拌的過程裡一直覺得自己像是搗藥的巫婆⋯⋯

(逼逼滴芭比低噗)

 

 

 

STEP5:最後再加入過篩的麵粉

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這邊放的是低筋麵粉喔,為了讓顆粒更細緻,記得加入前要先過篩!

 

 

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攪拌麵糊跟打蛋白所使用肌肉的程度完全不相上下,因為到後面越來越難攪拌,根本可以拿來練手臂!

 

 

 

STEP6:最後再加入過篩的麵粉

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折騰老半天後終於要送入洞房啦,貪吃的不NG小姐一次就做了六個!

 

 

 

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巧克力蛋糕的材料清單就在這裡啦!是不是比想像中簡單許多呢?

 

 

 

不NG小姐實際試吃覺得口感近似於巧克力布朗尼的感覺,所謂的「外剛內柔」是指它外酥內軟啦,而且當天這道甜品頗受妞同事們的青睞,一度造成搶購的風潮~(不要造謠),這麼應景的甜點當作禮物送給男友超適合,這個週末就在家嘗試看看,下週白色情人節祝福大家有情人都能終成眷屬❤

 

 

 

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