GLOBAL FASHION COLLECTIVE 國際新銳於巴黎展現對世界環境的關懷

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GLOBAL FASHION COLLECTIVE 國際新銳於巴黎展現對世界環境的關懷

GLOBAL FASHION COLLECTIVE 國際新銳於巴黎展現對世界環境的關懷 GLOBAL FASHION COLLECTIVE、GFC、巴黎服裝週、ATELIER COIN、TSUKUYOMI BLACK、Kloster Studio
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GLOBAL FASHION COLLECTIVEGFC)在三月三日,2023年秋冬巴黎服裝週期間,於擁有歷史的 Le Salon de Mirror 場地,舉辦三場設計師聯展。GFC以成為推動新銳設計的平台為初衷,引進墨西哥、日本、加拿大、丹麥等九個國家,共13個品牌的聯展,期待世界的設計新銳們,為巴黎時尚圈注入服裝多元的文化光彩。其中更有多位新銳設計師持續展現對世界環境的關懷。

 

 

國際新銳對環境抱持關懷

 

來自加拿大

 

ATELIER COIN,溫哥華時裝周選為2022 年優秀新興設計品牌,由加拿大設計師 Cameron Lizotte創立。自學成名的設計師Lizotte,常以選擇布料時的感觸為靈感,擁抱服裝創作時的原始功能。運用當地的耐久機能布料、俐落剪裁的ATELIER COIN ,此季以街頭服飾和抽象的圖騰、混用大地色調與鮮亮色,表達設計師對時尚與手工製作的情感。

 

 

來自日本

 

TSUKUYOMI BLACK 秋冬服裝以 「生於地球,重生於地球」為概念,設計師Layra Hisaki 特地於日本奄美島學習日本傳統土石自然染的工藝,運用自然原色與布料來創作。Hisaki的布料色澤源於自然,以石、土、植物等染色,經過無數次的染色實驗成型,以水、火、土所展現的藍、紅、大地色,經過剪裁與混搭,以近似嬉皮的風貌來探討未來人與自然的共存。

 

 

來自丹麥

 

Kloster Studio 由丹麥設計師 Maria Kloster成立,Kloster 喜歡在凌亂中尋找靈感,此次的展出的系列,在丹麥的二手店尋找布料再次利用,以手工創作而成的永續作品,在概念上,除了丹麥設計師對時尚環境的關懷外,更延伸著上一季的創作,將懷舊、愛戀的生活總總,都運用於點綴秋冬的靈感創作。

 

 

更多資訊>>

有關GLOBAL FASHION COLLECTIVE

Global Fahion Collective 前身為溫哥華時裝周。2017年,創立人Jamal Abdourahman,以提供世界各國新興品牌平台為初衷,創立了Global Fahion Collective。每年選擇來自世界各地的新銳設計師品牌,參與在紐約、倫敦、巴黎、米蘭四大時裝周作秀。

GLOBAL FASHION COLLECTIVE的平台,將看到來自各國的優秀新銳,以自身文化思緒為靈感,為世界帶來豐富的文化與多元的時尚。

官方網站:www.globalfashioncollective.com

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韓國「百年土種蔘雞湯」插旗西門!米其林三連霸蔘雞湯滋養元氣,許光漢&呂珍九也朝聖
韓國「百年土種蔘雞湯」插旗西門!米其林三連霸蔘雞湯滋養元氣,許光漢&呂珍九也朝聖 百年土種蔘雞湯、韓國百年土種蔘雞湯、韓國蔘雞湯、米其林蔘雞湯
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心動瞬間_

開吃!

來自首爾弘大的韓國蔘雞湯名店「百年土種蔘雞湯」,不僅坐擁34年歷史,更連續三年入選米其林,連亞洲男神許光漢都曾親自朝聖。如今,這道韓國正宗的滋養料理不只能在台灣吃到,還一口氣在台北和台中開了兩間店!

 

目錄

 

百年土種蔘雞湯的養生哲學

每到炎熱盛夏,韓國的蔘雞湯店總是大排長龍,這全是源於韓國人深信「以熱補熱」的養生哲學,藉由一碗熱呼呼的蔘雞湯,幫助身體排汗、恢復體力。而要說到把這件事做到極致的,絕非「百年土種蔘雞湯」莫屬。

 

這間早在2004年就被韓國觀光網站推薦,更在2017到2019年連續三年入選《米其林指南:首爾》的名店,遵照「신토불이(身土不二)」的飲食哲學,從食材、燉煮方式到風味呈現,都圍繞著「順應自然、回應身體需求」展開,始終貫徹「從土地出發的料理之道」的核心理念。

 

 

 

百年土種蔘雞湯的美味秘密

「百年土種蔘雞湯」美味的地方,就是以一整隻童仔土雞為基底,將滿滿的糯米、人蔘、紅棗,還有生蒜通通填進雞腹後,再用細火慢慢燉煮,讓食材的精華緩緩釋放到乳白色的湯頭中,層次飽滿卻不顯厚重。

 

為了在台灣也能完美呈現這道傳統料理,品牌特別選用了來自屏東大武山的40天童仔土雞,不僅能承接長時間燉煮後的湯頭厚度,還能保留肉質層次。

 

 

百年土種蔘雞湯必點料理推薦!

最經典的「蔘雞湯」,以人蔘、圓糯米、紅棗與生蒜慢火燉煮,靜置悶煮一小時,肉質入口即化、湯頭自然回甘,沒有過度調味,完全能喝出食材本身的深度。但如果想再滋補一點,還有升級版的「百年蔘雞湯」,加入進口的鮑魚、北蟲草和銀杏,讓整體滋養感更加完整。

 

 

 

喜歡特殊香氣的話,也可以試試帶有淡雅草本氣息的「紫蘇蔘雞湯」,或是帶有發酵甜韻與柔和蒜香的「黑蒜蔘雞湯」,每種都充斥著獨特風味。除了湯品,包含「韓式辣燉雞」和「百年炸雞」也是必點推薦!

 

 

 

百年土種蔘雞湯連許光漢都朝聖

「百年土種蔘雞湯」不只韓國在地人愛,連許多藝人跟政商界人士都是常客。像是東方神起的鄭允浩、《黑暗榮耀》朴成焄,還有《德魯納酒店》呂珍九、前聯合國秘書長潘基文都曾來光顧。此外,台灣人再熟悉不過的許光漢也曾特別來朝聖過這碗湯。

 

 

 

百年土種蔘雞湯店家資訊

現在不用飛韓國,在台灣也能吃到這碗米其林等級的蔘雞湯了!強勢進軍台灣的「百年土種蔘雞湯」,分別在台北西門町和台中文心路開設分店,大家快安排時間來嚐鮮吧!

 

 

台北西門町店

地址:108臺北市萬華區萬壽里中華路一段88號3樓

電話:02-23118989

營業時間:週一-週五 11:00-14:30、17:00-22:00 / 週六-週日11:00-22:00

 

台中文心店

地址:407臺中市西屯區何成里文心路二段568號

電話:04-23283456

營業時間:週一-週五 11:00-14:30、17:00-22:00 / 週六-週日11:00-22:00

 

 

 

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