會計師的瘋狂蛋糕世界!為夢想輟學棄高薪的勇敢烘焙男孩故事

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會計師的瘋狂蛋糕世界!為夢想輟學棄高薪的勇敢烘焙男孩故事

會計師的瘋狂蛋糕世界!為夢想輟學棄高薪的勇敢烘焙男孩故事 可愛、蛋糕、冰棒、龍貓、烘焙、甜點、會計、建築、rymondtn、rayray
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為了夢想我們願意付出多少、放棄什麼又冒多少風險呢?

妞編輯今天就要帶妞妞一窺擁有滿腔熱血的甜點男孩Ray的「夢幻甜點世界」,就讓我們繼續往下看吧!

 

 

 

 

住在澳洲墨爾本的Ray一直以來的夢想就是成為一位甜點師傅。不過尋夢的過程一路跌跌撞撞,曾經進入建築系就讀後來又肄業的他,最終還是一路讀到了會計系碩士。然而在他獲得碩士學位不久後,便毅然決然地投入烘焙世界,似乎所有的阻礙都無法抵擋他的烘焙夢

 

 

 

 

某次朋友的慶生派對上,Ray特地帶了自己做的蛋糕和大家分享,不但獲得在場所有人的一致好評,而他的好手藝名聲也從此漸漸被注意。

 

 

 

 

即使是簡單的冰棒型蛋糕也做得像藝術品一樣美,淡水彩色調與花瓣搭配的蛋糕根本讓人捨不得開吃啊~

 

 

 

 

熱愛旅行的Ray,時常將不同國家的印象和特色帶入蛋糕設計。國旗和衛兵造型的蛋糕就是去英國旅遊時迸出的靈感。

 

 

 

 

可能是短暫讀過建築系的關係Ray的蛋糕結構特殊有一種瘋狂大膽卻不失平衡的美感,完全跳脫了傳統框架。染上浪漫薰衣草色的蛋糕與上方層層堆疊的裝飾,是不是不知道該從哪下手才好呢?

 

 

 

 

就連宮崎駿的龍貓也變成蛋糕的主角呢!繽紛的渲染和幾何翻糖裝飾,讓黑白色調的龍貓和小黑炭完全被凸顯出來,巧妙地將目光留給蛋糕的主角

 

 

 

 

擺滿熱帶水果、馬卡龍還有花朵糖霜點綴其間的夏季感蛋糕,看起來也十分誘人。以綠色調做為蛋糕基底,則有一種甜而不膩的清爽感!

 

 

 

 

喜歡小美人魚的妞妞一定會愛上這個「濃濃海洋味」蛋糕!小美人魚的尾巴、海星、珍珠貝殼,將這些元素組合在一起的蛋糕,給人「吃了一片海洋」的錯覺。

 

 

 

 

妞妞有沒有被這些創意無限又心意滿滿的蛋糕美到呢?如果你喜歡烘焙男孩Ray的故事以及他的蛋糕,那麼別猶豫,快去follow他的IG,開始關注他吧!

 

 

 

 

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Source: rymondtn-instagramInsta Crush: Eye Candy by Raymond


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心動瞬間_

中山人氣早午餐Lille M新菜單太強了…

姐妹聚會、浪漫約會餐廳名單怎麼能沒有這間?台北中山區商圈的人氣早午餐「Lille M. Cafe & Restaurant 」,由瑪黑家居精心打造,最近帶來全新升級菜單啦!將原本看似平凡的早午餐與主食,注入了更多職人級的細膩處理,每一道菜都以「精緻餐酒的高標準」製作衡量從早午餐盤、義大利麵、燉飯到甜點,顏值高、水準優秀,保證好吃又好拍!

 

 

 

超欠打卡的「澎湃早午餐盤」

油封鮭魚、氣泡炸蝦、帶骨香腸

source: Lille M

source: 妞編輯拍攝

source: Lille M

帶骨香腸早午餐 NT.440/厚切培根早午餐NT.420/氣泡炸蝦早午餐 NT.420/嫩煎鮭魚早午餐NT.460

用Lille M澎湃的早午餐開啟美好的一天!這次注入了職人級的細膩層次,讓每一口都能嚐到層次分明的味覺感受,「嫩煎鮭魚佐帕馬森起司泡泡」將少見地法式經典「油封」手法融入早午餐,先低溫鎖住鮭魚鮮味,再以慢火香煎,口感鮮嫩到入口即化,同時搭配帕馬森起司泡泡,彷彿在吃高級法料,另外也有氣泡麵糊炸蝦、肉感紮實的帶骨香腸,海陸都可以滿足你的味蕾~

 

 

 

巧妙融入台、日元素「豐富主食」

義大利麵、捲捲麵、南瓜燉飯

source: Lille M

source: Lille M、妞編輯拍攝

source: Lille M

綠女神布拉塔起司短管麵NT.480/剝皮辣椒海鮮捲捲麵 NT.480/南瓜鮮蝦燉飯NT.390

主食部分也選擇豐富,巧妙融入台、日元素以及獨特食材,道道有驚喜!「南瓜鮮蝦燉飯」捨棄了傳統燉飯沉重的鮮奶油,改用白味噌的濃郁鹹香來提味,味噌的鹹香讓南瓜與鮮蝦的甜味顯得更加立體,「綠女神義大利麵」美乃滋改以整顆Burrata布拉塔起司、香草更換為芝麻葉與菠菜,搭配分解化的綠女神醬汁層次超豐富,妞編輯大推「剝皮辣椒海鮮捲捲麵」,台式剝皮辣椒的辛香跟捲捲麵融合的超好,微辣口味讓人上癮~

 

 

 

Lille M也能點到法式吐司!

飯後靠這道幸福收尾

source: Lille M

 

source: Lille M、妞編輯拍攝

經典焦糖法式吐司NT.260

「法式吐司控」絕不能錯過!這款吐司慢煎至金黃脆殼、表面的脆脆焦糖富有層次感,咬下去就能感受到軟嫩感,外脆內軟卻完全沒有傳統法式吐司的油膩甜感,搭配不甜膩的奶油,絕對要點這道完美收尾~

 

 

 

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