職場人必學6件事!旅遊作家謎卡分享:請先學會和自己和解|女子相談所

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職場人必學6件事!旅遊作家謎卡分享:請先學會和自己和解|女子相談所

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希望疫情趕快結束,妞編輯也好想出國走走QQ

妞妞們是否在同一個公司待了三五年、同樣的工作內容換了三五間公司?這樣的生活雖然舒適規律,卻也乏味又一成不變,這樣待在舒適圈的你真的滿足嗎?如果你也是一個渴望自由、喜歡面對挑戰的人,絕對會想跳開舒適圈去做自己喜歡做的事吧?這次「PinkTalks女子相談所」邀請19歲就出發背包旅行的旅遊作家謎卡,如果你也是一個想跳出舒適圈又不敢踏出第一步的人,就來聽聽謎卡的故事吧!

 

 

 

1.不要害怕被阻止

謎卡19歲即「休學」出發一個人的背包旅行,這樣的情況在當時其實是不太被看好的,默默申請休學的她發生了家庭革命,在追求夢想的道路上就先被最親密的家人打了一個「X」。謎卡說:「雖然不推薦先斬後奏,但如果你已經想好計畫、規劃好行程、設定好目標、知道自己在做什麼就去吧!」只要記得「正面溝通」,並把自己的規劃心平氣和地與家人溝通,愛你的人都會慢慢接受你的想法喔!

 

 

 

2.如何克服恐懼

「未知」是大家最害怕踏出腳步的原因,很多事情的恐懼來源都是自己想像的,好比說我不敢晚上出門,因為晚上「感覺」很恐怖,你自己都不知道你在害怕什麼,你等於是為了害怕而害怕!謎卡笑說:「如果恐懼可以被數字統計的話,騎機車在路上應該更可怕吧?」(旅行出事機率遠小於路上的車禍機率)謎卡的讀者曾向她請教如何克服想去潛水的恐懼,謎卡說:「你想要接受這個害怕而不去潛水,還是跨越這個恐懼去看海裡的美?」如果是後者,那你還有什麼理由不去?

 

 

 

3.學會跟自己和解

謎卡去年帶著媽媽一起去非洲旅行,旅程中她遇到了一個瑞典女孩,她對謎卡說:「我一直很想要有個像你一樣健康的咖啡色膚色,但我真的曬不黑,而我也接受了。」各位妞妞或許都經歷過「不喜歡自己的時候」,覺得自己很胖、不喜歡自己的某一部份,「我們會不滿意、批評自己,這其實是會累積很多負能量的。」謎卡認為既然發現了自己的不好,那請試著去改變,不要停留在「討厭自己」的階段,一定要嘗試「跟自己和好」,改變、接受二選一,就算不改變那又怎麼樣?謎卡也鼓舞大家:「全然地接受也是愛自己的一種表現喔!」

 

 

 

4.多給自己犯錯的空間

各位妞妞是否也害怕犯錯呢?謎卡曾經隻身前往瑞典參加300公里的雪橇長征,在一片看不見盡頭的雪地,拉著雪橇卻在一個上坡轉彎處翻車,謎卡就被困在那荒蕪的雪地中數分鐘,這時她的隊友並不是先責備,反而拉她一把繼續向前走。經歷這件事,謎卡發現瑞典人很信任彼此,不僅放手讓你去做每件事,更讓你有犯錯的空間。「做錯事不要馬上責備自己,務必要在挫折中得到『我也可以做到』自信。」謎卡說在台灣大家都很怕犯錯,甚至是你跌倒了,旁邊的人看起來還更害怕。從現在起,多給自己一點犯錯的空間,做錯事沒什麼大不了,解決之道才是學問所在!

 

 

 

5.旅行讓生活有何不同

從高中就想向外探索的謎卡,對世界的廣闊感到好奇,她想要變成一張白紙,希望透過旅行去找到自己人生的志向、目標。「工作可以填滿你的口袋,旅行可以填滿你的靈魂。」謎卡認為如果妞妞們心裡有一點點「想去探索的心」,不用在意旅程的距離,敞開心胸拋開煩惱,接收一路上發生的所有事,回來肯定會變成一個不一樣的人。現在因為疫情不方便出國也沒關係,不論你是在附近公園走一走,還是開車環島都是很棒的選擇。

 

 

 

6.診斷舒適圈

「不管是就學、就業、休學還是離職,各種選項都只是人生的一個階段而已。」謎卡認為如果你現在要做的這件事,剛好跟你現有的狀況有所衝突的話,經過自己衡量過後決定要休學、離職都沒關係,只要對自己的決定負責就好!假如真的很猶豫,那請各位妞妞在每天睡前問自己:「如果一覺不醒,我有什麼後悔嗎?」如果有,那就試著以理解、觀察的心去代替抗拒、批判的想法,然後出發吧!

 

 

 

看到這邊是否也覺得「啊!好想出門走走喔~」只不過今年因為疫情關係謎卡不太能出國了,不能持續更新她的旅遊趣事覺得相當可惜。想知道更多關於謎卡對待生命的方式,也可以看看她的新書《留下來生活》,或是加入職場人的社團跟大家一起討論你對生活的想法(傳送門點我),大家都很樂意互相切磋學習呦!

 

順帶一提,近日SoundOn與妞新聞合作「非典型女聲」,將由21個Podcast輪流探討女性們在各個職場上的千姿百態,前兩週主題為女聲談家庭、女聲衝職場,有興趣的人可以參考點我看詳細介紹。

 

 

 

Podcast來賓: 謎卡 Mika Lin

謎卡是旅行作家、冒險家也是節目主持人,受邀參加無數場合擔任演講講師。她信仰文字的溫柔與堅強,總是被充滿靈魂的人事物而感動得無法自己;決心一生浪漫、永遠保持著孩子般的好奇心,在旅行中生活,在生活中旅行。著作有《在遠方醒來》、《路上慢慢想》及《留下來生活》,喜歡謎卡的妞妞也可以在11月27日晚上8點,至「誠品台大店」參加她的簽書會呦!

 

 

 

Podcast:PinkTalks女子相談所

YouTube:職女子_妞新聞

Source:WorkWorks職場人、博客來、謎卡 Mika on the road

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台北橋山首創「溫體牛壽喜燒」開吃!每日現切直送,搭配全新溫體牛熱炒細品台灣味
台北橋山首創「溫體牛壽喜燒」開吃!每日現切直送,搭配全新溫體牛熱炒細品台灣味 橋山壽喜燒、台北橋山溫體牛雙饗宴、台北壽喜燒、二本松餐飲、二本松橋山、橋山溫體牛
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馬上訂位!

二本松餐飲集團旗下「橋山・壽喜燒」在今年秋天帶來令人期待的全新吃法,推出全台首創的「溫體牛壽喜燒」,將每日現宰直送的台灣溫體牛入鍋,讓牛肉以鮮甜柔嫩的風味端上餐桌。特別的是,這道「溫體牛壽喜燒」只有在台北橋山才能品嚐得到,饕客們準備好一起來探索這場限定的味蕾之旅了嗎?

 

目錄

 

台北橋山獨家「溫體牛壽喜燒」登場

每套9,880元+10%,套餐每日限量,請提前3天預訂。

為迎接初秋到來,台北橋山驚喜推出全台首創「溫體牛雙饗宴」,嚴選南台灣牧場飼養的牛隻,從當日現宰、分切到直送餐廳,每個環節都講究新鮮,完整呈現台灣牛肉的自然風味。從前菜「口水和牛舌」、湯品「玉露手沖台灣溫體牛」,到招牌「橙香牛粒脆米釜醋飯」,道道都展現不同的風味層次,令人回味無窮。

 

 

 

橋山雙前菜之一的「口水和牛舌」,選用澳洲和牛舌尖最鮮嫩的部位,以黃金比例調製的滷汁慢滷入味,再經冰鎮後切成薄片,入口鹹香爽脆,搭配特製醬汁更顯清爽開胃。另一道經典前菜「蟹肉鮭魚卵豆腐」則以冰涼滑嫩的口感登場,入口便能感受到濃郁的海鮮鮮味。

 

 

 

推薦湯品「玉露手沖台灣溫體牛」精選溫體牛紐約客部位,手工捲成玫瑰花形,再搭配薑絲、大蔥絲提味。上桌後,服務人員會於桌邊現沖以文山包種茶融合柴魚片熬製的玉露湯。隨著高湯緩緩澆淋而下,牛肉也逐漸由紅轉為恰到好處的熟度,將台灣溫體牛的鮮美完整融入湯中。

 

 

 

日本和牛與台灣溫體牛「雙饗」一次滿足

雙人套餐的主菜一次端上兩盤肉品,分別搭配「日本A5近江和牛翼板/台灣特選溫體牛」與「日本A5神戶和牛沙朗/台灣特選溫體牛」。延續日式壽喜燒的經典手法,先以關西風做法小火煎製,將琥珀色三溫糖放入炙熱的鑄鐵鍋中,再依序放入日本A5近江和牛翼板與A5神戶和牛沙朗。和牛肉片在鍋中緩緩煎至恰到好處,入口先能嚐到三溫糖帶來的微甜,隨後湧上和牛豐厚的油脂香氣,風味層次鮮明。

 

接著登場的台灣特選溫體牛,則淋上以日本小豆島醬油搭配壽喜燒醬調製的黃金比例醬汁,帶出關東風壽喜燒醇厚濃郁的滋味。本次精選「背肩」與「胛心」兩大部位,呈現各自不同的口感與風味,讓人能在同一鍋壽喜燒中,細細品味日本和牛與台灣溫體牛各具特色的肉香。

 

 

 

現點現做的「琥珀和牛春捲」外皮金黃酥脆,薄脆春捲皮包裹著黑胡椒和牛丁、洋蔥、酸菜與荸薺,鹹香涮嘴,讓人忍不住一口接一口。餐期最後則以甜點「紅豆鍋餅」搭配手沖日式熱抹茶收尾,畫下完美句點。

 

 

 

單點「橙香牛粒脆米釜醋飯」激推

此外,單點菜色「橙香牛粒脆米釜醋飯」也是必點推薦!將軟嫩和牛與日式釜飯巧妙結合,以微酸醋飯為底,鋪上煎至表層微焦的日本和牛,再淋上特製香橙醬,出餐前更覆上一顆飽滿蛋黃,搭配脆米與干貝丁增添口感。戳破蛋黃後,濃郁蛋液緩緩流入醋飯,讓酸香、肉香與蛋黃的醇厚滋味交織,尾韻還能嚐到炸脆米與干貝帶來的獨特風味。

 

 

 

溫體牛變身台灣家常熱炒

熱炒系列餐點限量開賣,請3天前預訂。

除了雙人套餐,台北橋山也為特別準備了單點熱炒系列,將台灣熟悉的家常滋味與溫體牛結合,呈現不同於日式壽喜燒的全新吃法。全新菜色「白玉苦瓜牛」嚴選溫體牛菲力與新鮮苦瓜切片,加入台味豆豉提香,再以大火快炒炒出濃郁鑊氣;另一道「鐵板炙香牛」則將台式熱炒的豪邁風味端上鐵板,以乾煎牛柳搭配洋蔥、甜椒大火拌炒。兩道料理各有特色,搭配白飯更是讓人忍不住多扒幾口!

 

 

 

台南店開幕限定和牛優惠

值得一提的還有於9月插旗台南的「橋山・鵲邸壽喜燒」!台南店以「鵲邸」為名,取「喜鵲」與「宅邸」之意,象徵喜悅相聚與迎賓待客,也呼應台南濃厚的人情味。

 

 

 

空間設計以京都巷弄宅邸為靈感,融入木質、石材、金屬與水景等元素,搭配格柵及半穿透材質,天花板更映照出如水波般流動的光影,營造靜謐又溫暖的當代東方美學。店內共規劃52席座位,並設有6間可容納4至8人的獨立包廂,另有可容納18人的半聯通包廂,無論是親友聚餐或多人聚會,都能享有舒適的用餐空間。

 

台南「橋山・鵲邸壽喜燒」為歡慶開幕,即日起至10月31日推出期間限定優惠,凡來店用餐即贈頂級日本A5和牛乙盤,為府城秋日餐桌增添一份相聚的美好滋味。

 

 

 

source:二本松餐飲集團

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