天元宮吉野櫻盛開，粉紅櫻浪來襲！櫻花祈福（虎）卡「櫻」你而美好

新北市知名賞櫻勝地─「淡水無極天元宮」，無極真元天壇周邊的吉野櫻正值開花季節，預計周末將達盛開高峰，新北市政府綠美化環境景觀處在此次「2022新北櫻花稼期」，邀請民眾來天元宮欣賞粉紅櫻浪，並安排3／26（周六）「櫻花的回憶」滴膠手作工作坊，欣賞最動人的「櫻」姿，還能帶走最美好的回憶。

全台櫻花種類最多、花期最長、分布最廣的新北市，其中最知名的「淡水無極天元宮」有「天山三色櫻」及「吉野櫻」兩種，自一月起後山的「天山三色櫻」綻放，三月則輪到「無極真元天壇」周邊的「吉野櫻」花季綻放。新北市政府綠美化環境景觀處表示，「吉野櫻」全名「染井吉野櫻」，又名「東京櫻花」、「日本櫻花」，花色在花朵剛綻放時是淡粉紅色，而在完全綻放時會逐漸轉白，目前天元宮的花況已開至8成，預計周末將全部盛開。

景觀處表示，櫻花的花語是生命、幸福和希望，貓咪粉色肉掌就像柔美的櫻花，可愛又充滿生命力，這次特別在三芝區三生步道、三芝區公立動物之家、淡水無極天元宮及淡水樹興里里辦公處前（滬尾櫻花大道上）四處，擺設櫻花祈福（虎）卡，將櫻花的幸福寓意傳遞給更多人，期望每隻毛寶貝都能找到屬於牠的幸福，讓每個生命都能洋溢幸福與希望，新北市「櫻」你而美好。

景觀處進一步指出，天元宮的吉野櫻花預計在這周末會盛開，特別和朱銘美術館合作於3／26（六）下午2：30舉辦「櫻花的回憶」滴膠手作工作坊，邀請民眾在櫻花樹下動手製作可愛的造型小吊飾，將幸福小物免費帶回家，限量50位民眾，線上報名30位，開放現場20位，額滿為止。

景觀處提醒賞櫻的民眾，防疫期間，賞花請配合實聯制、量體溫、全程配戴口罩，保持安全社交距離。若不想外出人擠人，可瀏覽「2022新北市櫻花稼期」花況網站及追蹤按讚「賞花快報」粉絲團，讓大家不出門也可以欣賞櫻花的動人姿態。

說到台中聚餐要吃什麼，真的很容易陷入選擇障礙。這次妞編輯直接幫大家鎖定位在台中北屯的「稻鎮經典台菜」，由兩位資深主廚聯手坐鎮，把經典宴席菜變成日常也能吃得到的版本。從入口即化的胭脂東坡肉、酸香開胃的牛小排，到海味滿滿的清蒸龍虎斑，不管是家庭聚會、朋友聚餐還是慶祝場合，都很適合列入口袋名單。妞編輯也幫大家整理出必點菜單，照著點就對了！

● 20年資歷雙主廚坐鎮！用火候端出記憶中的台菜好味道
● 稻鎮經典台菜必點推薦1
└ 胭脂東坡肉
● 稻鎮經典台菜必點推薦2
└ 法式香烤羊小排
● 稻鎮經典台菜必點推薦3
└ 蠔皇鵝掌北菇煨鮑魚
● 稻鎮經典台菜必點推薦4
└ 雲煙干貝醉鮑魚
● 稻鎮經典台菜必點推薦5
└ 清蒸玉露龍虎斑
● 稻鎮經典台菜必點推薦6
└ 酸白菜牛小排
● 稻鎮經典台菜必點推薦7
└ 鳳梨蝦球

20年資歷雙主廚坐鎮！用火候端出記憶中的台菜好味道

圖片來源：稻鎮

一道讓人念念不忘的台菜，靠的不只是食材，更是火候與經驗。稻鎮由兩位擁有20年以上資歷的主廚共同掌杓，一位深耕宴席料理、一位擅長海鮮與肉品，攜手詮釋經典台菜的魅力。

圖片來源：稻鎮

行政主廚蔡欣益累積超過20年宴席料理經驗，曾服務上千場婚宴，深信經典料理的靈魂在於火候掌控，透過清蒸、煲燉、鑊氣等料理手法，完整呈現食材最純粹的風味。

圖片來源：稻鎮

主廚徐盛凱則將對家的記憶化作料理靈感，歷練文華東方、喜來登、老爺及漢來海港等知名飯店，擅長海鮮與肉類料理，講究鮮香本味與精緻擺盤，希望每一道菜不只好吃，更能讓人吃出熟悉又溫暖的台菜滋味。

稻鎮經典台菜必點推薦1

胭脂東坡肉

圖片來源：稻鎮

一上桌就讓人忍不住狂拍照！稻鎮人氣料理之一的「胭脂東坡肉」，可是許多老饕專程為它而來，更是主廚蔡欣益欽點的必吃招牌菜。嚴選帶皮五花肉，以小火長時間細燜，將油脂與肉香慢慢燉煮至完美融合，每一口都軟嫩到入口即化。

圖片來源：妞新聞

最吸睛的胭脂色澤，來自天然乾紅麴研磨成粉，細緻調和出溫潤透亮的光澤，不僅賣相誘人，香氣也更加純淨迷人。再加入八角、肉桂、月桂葉、草果等天然香料，搭配紹興酒與冰糖慢火收汁，甜鹹比例恰到好處，層層堆疊出濃郁卻不膩口的風味。Q彈膠質、細嫩肉質與醇厚醬香在嘴裡交織，讓人忍不住一口接一口，絕對是來到稻鎮不能錯過的經典必點！