凌晨四點也想吃這一碗!青花驕麻辣鍋牛肉麵網路爆紅 從台灣一路紅到香港

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凌晨四點也想吃這一碗!青花驕麻辣鍋牛肉麵網路爆紅 從台灣一路紅到香港

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今年夏天,「牛肉麵」意外成為社群熱門關鍵字。從網紅「凌晨四點想吃牛肉麵」的話題延燒,到網友開始分享宵夜最想來一碗什麼牛肉麵,相關討論在社群上快速發酵,也讓泡麵再度成為網友熱議的宵夜選項。其中,王品旗下「青花驕麻辣鍋牛肉麵」近期也頻頻出現在網路討論中。

 

圖片來源:王品官網

除了網紅以「凌晨四點突然想吃牛肉麵」的情境開箱,引起網友共鳴,有網友在 Facebook 社團 「我愛全聯-好物老實說」 分享,原本以為先前吃過的青花驕麻辣鍋牛肉麵已經停賣,沒想到逛全聯時竟然又在架上看到,仔細一看才發現不只重新上架,還直接改成「肉量升級版」。更巧的是,碰上中元節優惠,網友直呼貨架幾乎被掃空,「店員一直補貨」,自己也忍不住直接帶一袋回家。貼文曝光後,也有不少網友在留言區喊「這個很好吃」、「這個很開胃」,有人會另外買牛腱或其他牛肉加進去一起煮,也網友分享吃完後剩下的湯還可以拿來泡飯。

 

另一邊,Facebook 「泡麵公社」 也有網友分享,日前到香港旅遊時,在當地超商的貨架上也看到青花驕麻辣鍋牛肉麵,特地翻出當時拍的照片,和社團網友分享這款泡麵在香港同樣買得到。

 

圖片來源:網友提供

從台灣全聯貨架被網友發現「重新上架了」,到香港旅遊時意外在7-ELEVEN巧遇同一碗泡麵,加上近期牛肉麵宵夜話題延燒,也讓這碗麻辣鍋牛肉麵再次回到社群視野,從「以前吃過」一路討論到「新版到底差在哪」、「香港竟然也買得到」,進一步成為近期網路上的熱門話題。

 

而真正讓網友願意再開一碗的,還是產品本身。新版延續青花驕招牌的青花椒麻香與濃醇麻辣湯底,搭配Q彈帶勁麵條及青花椒麻香淬油,入口先是椒香、接著才是麻辣感,讓消費者在家也能快速享受一碗具有「青花驕感」的麻辣鍋牛肉麵。

 

從餐廳走進零售通路,再從台灣一路延伸到香港,青花驕麻辣鍋牛肉麵這波不只是「重新上架」,而是透過網紅、消費者開箱與通路話題層層擴散,讓產品重新回到消費者的社群視野,也把「突然好想吃一碗」的食慾,從網路討論真正帶回到消費場景。

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米其林一星日料吃到飽!旭集攜手「吉兆割烹壽司」推6款限定料理,柚辛鰤魚握壽司、鮑魚白醬魚卵必吃
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心動瞬間_

趕快訂位!!!

米其林一星日料直接搬進旭集!全新「旭集匠星極宴」找來連續9年獲米其林指南一星肯定的「吉兆割烹壽司」,由主廚許文杰親自打造6道限定聯名料理,三款壽司、三道熱饌一次收服,全台8間旭集都能吃得到,這波日料控真的要吃!

 

 

目錄

 

旭集聯手米其林一星「吉兆割烹壽司」推限定料理

圖片來源:旭集

圖片來源:旭集

日料控真的要衝!以高級日式Buffet圈粉無數老饕的旭集,今年秋季推出全新企劃「旭集匠星極宴」,首波就邀來《臺灣米其林指南2026》連續第9年摘下一星的「吉兆割烹壽司」聯手打造限定料理。以「一鮨一會」為精神,將江戶前壽司的職人手藝與割烹料理的細膩風味帶進旭集,這次不只壽司有亮點,連熱饌也準備了驚喜,6道聯名料理一次滿足日料控的胃!

 

 

連續9年摘米其林一星!「吉兆割烹壽司」訂位超難

圖片來源:旭集

2008年由主廚許文杰在台北創立的「吉兆割烹壽司」,是少數由台灣主廚掌舵、以日本料理連續獲得米其林肯定的餐廳。自《臺北米其林指南》2018年首度出版以來,吉兆一路摘星至今,2026年更寫下連續9年維持一星的紀錄。餐廳採預約制無菜單料理,除了握壽司,也會穿插酒肴與割烹料理,豐富的料理層次加上座位有限,讓吉兆一直是日料老饕口中的必吃名單,更是出了名的訂位困難。

 

 

從板前到百匯!6道吉兆聯名料理旭集獨家吃

圖片來源:旭集

圖片來源:旭集

這次吉兆割烹壽司將板前手藝帶進旭集,從食材本身的特性出發,運用醃漬熟成、煮、燒、揚等不同手法,細細帶出食材的鮮味與口感,一次端出3款壽司、3道熱饌。壽司以傳統江戶前赤醋飯為基底,搭配不同海味呈現層次;熱饌則透過各式烹調手法,展現細膩的割烹風韻。6道聯名美饌自2026年9月8日至11月30日限時供應,接下來就一起來看看有哪些必吃亮點。

 

 

旭集✕吉兆割烹壽司聯名料理1:柚辛鰤魚握壽司

圖片來源:旭集

油脂細緻的青魽覆上赤醋飯,搭配柚子胡椒與柚子皮特製醬料,入口先是青魽鮮甜與脂香,隨後透出清爽柚香,最後以淡淡辛香收尾,整體風味清新又俐落,喜歡清爽系壽司的妞妞們可以鎖定!平假日全餐期供應,餐區位於巧鮨。

 

 

旭集✕吉兆割烹壽司聯名料理2:生湯葉黑鮪握壽司

圖片來源:旭集

圖片來源:旭集

喜歡鮪魚壽司的妞妞們,這道真的會一直續盤!黑鮪赤身先以清酒、醬油醃漬入味,再搭配滑嫩生湯葉與赤醋飯,入口能吃到鮪魚本身濃郁的旨味,接著透出淡淡豆香,鮮美之中又多了一份細緻層次。將江戶前壽司技法與京都風韻巧妙結合,每一口都很有日料職人的講究。平假日全餐期供應,餐區位於巧鮨。

 

旭集✕吉兆割烹壽司聯名料理3:昆布鯖魚棒壽司

圖片來源:旭集

圖片來源:旭集

鯖魚控看過來!這款棒壽司將醃漬鯖魚、紫蘇與赤醋飯層層堆疊,再搭配以清酒、醬油慢煮入味的北海道昆布,最後包裹海苔,一口咬下能感受到鯖魚鮮醇、昆布甘香與紫蘇清雅香氣交織,味道豐富卻不會過於厚重,越吃越能感受到其中細膩的層次。平假日全餐期供應,餐區位於巧鮨。

 

 

旭集✕吉兆割烹壽司聯名料理4:松葉蟹棗揚

圖片來源:旭集

圖片來源:旭集

熱愛酥炸系美食的妞妞們,這道「松葉蟹棗揚」很可以!特製魚漿拌入蟹肉、山藥泥與荸薺,包裹松葉蟹鉗後,再裹上烤腐竹酥炸至金黃,外層酥脆、內裡柔嫩,還能吃到蟹肉的鮮甜。搭配金桔、檸檬與蜂蜜調和的沾醬,清新的果香替整體風味畫下俐落收尾,層次感十足。平假日午、晚餐供應,餐區位於和揚。

 

 

旭集✕吉兆割烹壽司聯名料理5:鮑魚佐白醬魚卵

圖片來源:旭集

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鮑魚煎至表面微焦,保留Q彈鮮嫩的口感與鮮味,搭配以帕瑪森起司、牛奶熬製的細緻白醬,濃郁奶香與鮑魚鮮味交織,再點綴黑魚卵與酥炸牛蒡,鹹鮮滋味中又帶著酥脆口感,豐富層次讓人一口接一口。平假日全餐期供應,餐區位於旨燒。

 

 

旭集✕吉兆割烹壽司聯名料理6:海老珠貝舞菇湯

圖片來源:旭集

圖片來源:旭集

一端上桌就讓人想趕快喝上一口的「海老珠貝舞菇湯」,將裹粉酥炸的草蝦搭配珠貝、海參與舞菇,再注入融合柴魚與雞湯的日式高湯,湯頭醇厚鮮甜,入口還能吃到炸草蝦的酥香與滿滿海味。最後撒上青蔥絲、檸檬皮提香,清爽柑橘香氣穿梭其中,讓濃郁湯頭喝起來更有層次,也更順口。平假日全餐期供應,餐區位於汁煮。

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