「紫艷酒吧×珍煮丹」下午茶菜單！以茶入酒打造復古冰菓室甜點，黑糖冬瓜慕斯超對味

超美的台北W飯店「紫艷酒吧」又有新的下午茶套餐了！和黑糖珍珠鮮奶的職人「珍煮丹」合作的最後一季，將要帶大家與時光逆行，走回復古的80年代，重新喚起小時候去冰菓室吃冰的童年回憶，將珍煮丹的「80's 復古經典」融入甜、鹹點與調酒之中，即日起至2022年1月2日，來到31樓的YEN BAR都可以嚐得到啦～

80's 復古經典甜、鹹點

這一季聯名的主題是「CLASSY YEN 艷放80」，融合了珍煮丹「80's 復古經典」系列手搖飲的冰菓室概念，復刻黃金年代的台灣味，將「蜂蜜檸檬菊花茶」、「黑糖烏梅檸檬蜜」、「黑糖檸檬冬瓜」、「百香雙響」、「黑金旺來雪沙」、「黑金旺來茉莉」等人氣飲品變成一個個好吃的甜品啦～

一共有8款創意小點，讓妞編輯覺得最特別的是「百香碧玉茉莉椰果慕斯」，在碧玉茉莉風味的蛋糕體裡加入百香果奶餡，包裹著椰果慕斯，外圍的跳跳糖巧克力是畫龍點睛之作，入口時帶給了味蕾意想不到的刺激和驚喜！還有烏梅的碳燻味叠上菊花香氣的「烏梅檸檬菊花香緹塔」，也是這次非常讓人驚艷的一款。

另外，讓人印象最深刻的是「黑糖檸檬冬瓜慕斯」，以黑糖淋面的冬瓜慕斯，內餡包覆著黑糖布丁與檸檬醬，上方還有珍煮丹黑糖片作為裝飾，連同底層酥餅一口咬下，那細緻滑順和餅乾香脆的多變口感，真的超級美味～

另外杏仁味濃郁的「鳳梨杏仁凍黑糖蛋糕」、螞蟻妞絕對會愛上的「蜂蜜菊花香緹泡芙」、懷舊感十足的「老派紅豆鳳梨菊花酥」，以及「復古桂圓冬瓜燕」都是這次不能錯過的甜點。這次唯一的鹹食「經典鳳梨杏片酥」，藉由港式茶樓的糕點發想，餡料包含新鮮梨、蝦仁和西式火腿，特別經過煎炸處理，讓表皮酥脆更烘托出香氣。

4款80's特製調酒

吃了下午茶點心，怎麼能少了紫艷酒吧最重要的「特色調飲」呢？調酒師發揮創意緊扣主題，設計出4款風味獨特的特色調酒，首先是充滿熱帶元素、Tiki系調酒「TIAN-MI-MI甜蜜蜜」，將烏龍茶的蘭姆酒結合鳳梨，清爽消暑好入喉，裡頭還吃得到微甜的蜜鳳梨丁呢！

第二杯「Tropical Ice Tea 熱帶冰茶」則是以蘭姆酒作為基底，搭配伯爵茶、百香果、芒果、萊姆等熱帶水果，上頭還有代表著剉冰的碎冰杯，喜歡酸甜滋味的妞妞絕對要點這杯！不想要喝太甜，就選「ChrysanthemumTonic 菊花通寧」吧，清爽的氣泡感搭配淡雅的菊花香，就像是在喝一杯會微醺的菊花茶呢～