便秘大不出來怎麼辦?營養師分享4大「好順」食物跟著吃,想順暢狂吃菜還不夠!

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便秘大不出來怎麼辦?營養師分享4大「好順」食物跟著吃,想順暢狂吃菜還不夠!

便秘大不出來怎麼辦?營養師分享4大「好順」食物跟著吃,想順暢狂吃菜還不夠! 便秘、營養師、高敏敏、排便困難、順暢
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想改善便秘問題可不能光只多吃菜啊!!

入冬後有感降溫,妞妞們最近是否面臨便秘大魔王關卡呢?明明就狂吃菜,但還是沒什麼便意、坐在馬桶上就是千呼萬喚「屎」不出來,真的太崩潰!其實想要改善便秘困擾,光只吃菜還不夠,最美營養師高敏敏要來分享4大好順食物,趕快筆記跟著吃!(順暢有感綠拿鐵配方

 

 

天冷易便秘4大警訊

source:pexels

 

1活動量減少

天氣一降溫,整個人就容易變得懶洋洋,當身體減少活動機會時,腸道的肌肉蠕動也會跟著變慢,進而導致便秘!高敏敏建議日常可以增加「微運動」,像是爬樓梯取代搭電梯、搭車提早一站下車多步行,除了能幫助消化,也能讓身體動起來。

 

 

2排汗量減少

冬天不太會流汗,也降低了想喝水的慾望跟口渴的感覺,當糞便中的含水量降低,就可能導致不規則的排便。建議還是要持續多喝水,一天至少2000CC

 

 

3開暖氣加速體液散失

台灣今年冬天特別冷,妞妞們家裡已經打開電暖器了嗎?雖然開著暖氣暖呼呼的很舒服,但也要注意使用的時間及保持空氣流通,當環境變得乾燥,容易加速體液散失、體內水分不足,導致排便更加困難,也可能造成心血管以及呼吸系統疾病。

 

4吃重口味食物

天氣變冷食慾就會跟著暴增,特別是想要吃高熱量的食物,許多人會選擇重口味、調味多的外食大飽口福,但這些食物多偏向精緻化、低纖維且油糖含量高,極容易導致便秘

 

 

改善便秘4大「好順」食物

source:pexels

 

1好菌食物

想要養成好的腸道環境,高敏敏提醒就要努力增加體內的好菌,好菌可以想像成是體內的士兵,它的功效為抑制壞菌、調節消化道機能,幫助排便、提升身體防護力。有便秘困擾的妞妞,建議每天早餐或晚餐可以喝一杯優酪乳,並選擇內含不怕胃酸、膽酸考驗可直達腸道的菌株,如常見的A菌、B菌。

 

 

2好油脂

很多女生聞油色變,但其實人體都需要好的油脂!油的功效能幫助潤滑腸道,使得糞便更好排出,所謂的好油像是橄欖油、苦茶油、堅果油、酪梨油、魚油、藻油都相當不錯。

 

3天然纖維

膳食纖維不會被腸道消化,吸水後會膨脹,是非常優秀的糞便推手!建議一天至少攝取3份蔬菜+2份水果,並搭配全穀、雜糧類食物,增加纖維攝取,幫助腸道順暢。

 

 

4白開水

冬天很容易會忘記要經常補水,腸道其實就像滑水道一樣,當缺水時便便就下不來。高敏敏營養師提醒大家,一天至少要喝2000~2500CC的水,除了能幫助腸道順暢,也能提高代謝,記得小口小口喝身體才會更好吸收喔!

 

 

 

高敏敏營養師

source:高敏敏營養師提供

畢業於中山醫學大學營養學系、北商大企業管理主攻原料應用,兩岸擁有超過45萬粉絲,專長為健康減重及抗老美肌營養。現職創新生技 營養師、創瑞生醫 主理人、貝拉整型外科診所 共同創辦人,擅長以深入淺出的方式解析各種健康保養議題,粉絲團也經常分享各種瘦身相關圖表,相當實用,想變瘦變美的妞妞可以追蹤高敏敏營養師

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春節大吃減肥遇難關?讓「黑咖啡的減重3大特點」陪你度過吧!

春節大吃減肥遇難關?讓「黑咖啡的減重3大特點」陪你度過吧! 咖啡誌、咖啡日安、everydaycoffee、咖啡、咖啡豆、手沖咖啡、咖啡廳、咖啡因、黑咖啡
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咖啡中的多酚可以抑制脂肪分解酵素,讓脂肪消化吸收的速度變慢,效果比綠茶還好!

吃蛋糕或是甜點的時候,大家是不是會想喝杯咖啡?咖啡微苦的滋味可以減少甜點對於舌頭的負擔,不過大家或許不知道,這樣的搭配其實還有其他幫助,因為咖啡被認為可能抑制糖分吸收,而且對於體重控制有助益

 

近幾年由於民眾活動量的減少以及越來越高熱量的攝取,像是速食、含糖飲料、精緻甜點,比起1980年代,世界肥胖人口比例的增加速度幾乎是兩倍[1]。而咖啡身為目前全世界最多人喝的飲料,在肥胖問題中能夠扮演什麼角色呢?

 

愛喝咖啡的人比較瘦

2005年與2008年的橫斷面研究發現,有喝咖啡的人比起沒有喝咖啡習慣的人有比較低的身體質量指數(BMI)[2][3]。身體質量指數就是體重除以身高(公尺)的平方,超過24是過重,超過27是肥胖。除此之外,2006年的流行病學調查也指出,長時間咖啡因攝取與體重增加呈現負相關[4][5]。那短期的狀況呢?

 

肥胖喝咖啡效果不一樣

2013年有一篇臨床研究討論肥胖、咖啡與飲食的關聯(圖一)[6],33位受試者中有16位是正常體重,17位是過重或肥胖,他們每天早餐的時候會喝含有每公斤體重3毫克或6毫克咖啡因的咖啡(60公斤喝180毫克或360毫克),接著觀察他們一天飲食的狀況。研究發現在肥胖的組別,每公斤6毫克咖啡因可以降低單一餐次以及一整天的熱量攝取,不過在正常體重沒看到這個現象,作者認為可能是肥胖讓咖啡因有不同的代謝

 


圖一:體重正常的人,不管是單次攝食量(A)或是整天的攝食量(B)都不受咖啡的影響。而過重的人不管是單次攝食量(C)或是整天的攝食量(D)在6毫克組別都看到攝取熱量下降。

 

 

咖啡可能的減重機制


1.
減少食物攝取

承如前段所述,咖啡因可能讓熱量的攝取下降,然而目前大部分的研究都認為咖啡因對於食慾的作用不明確[7]。雖然目前還無法釐清咖啡與食慾的關聯,但是咖啡因可能通過抑制腺苷受體,讓多巴胺和血清素的釋放增加而影響神經傳導物質的釋放[8]。從理論上講,多巴胺和血清素的傳播可以解釋咖啡因對情緒的影響,而這種影響本身已被證明會影響能量攝入和攝食行為[9]。不過這些只是推論,咖啡影響食物攝取的機制還需要更多的研究。

 

2.增加能量消耗

咖啡因可以增加代謝已經滿明確的,2011年的文獻回顧整理了六篇咖啡因與能量消耗的研究,在計算了每個實驗的結果之後,作者認為一毫克的咖啡因大約可以增加0.15大卡的熱量消耗[10]。雖然不是讓人驚豔的數字,但是對於體重控制還是有重要的意義。咖啡造成能量消耗增加可能是因為咖啡因促進脂肪的氧化[11]。

 

3.改變糖與脂肪吸收

同樣熱量密度的食物,在體內消化吸收的程度不同,也會造成熱量累積的差異。2003年科學家找了九位健康的受試者,觀察他們喝了添加25公克糖的水或是咖啡,體內糖的吸收代謝是否有變化。喝了糖水之後30分鐘,發現喝咖啡的組別,糖的吸收率比起水明顯受到抑制。此外,去除咖啡因的組別也有效果,表示咖啡中其他的成分也可以影響糖的代謝[12]。除了糖類之外,咖啡對於油脂的代謝也有影響(圖三)!2012年韓國的學者利用體外實驗證實咖啡中的多酚類可以抑制脂肪酵素,進而減少脂肪吸收,效果甚至比綠茶還要好[13]。

 


圖三:咖啡中的多酚可以抑制脂肪分解酵素,讓脂肪消化吸收的速度變慢,效果比綠茶還好。

 

 

結語

減肥是許多人每天在面對的問題,要是咖啡真的能夠幫助體重控制,相信會是很多人的福音。雖然已經有許多研究證實咖啡對於體重控制有一些作用,不過整體的關聯性還不是非常明確[7],畢竟體重改變是複雜的過程,可能受到飲食、運動或是生活習慣的影響。儘管如此,有需求的讀者們還是可以嘗試看看,畢竟黑咖啡本身就是對健康有益的飲品只要在每日300毫克咖啡因範圍內適量攝取。至於拿鐵是否也有一樣的效果還需要更多研究,因為目前的實驗主要是以黑咖啡或是咖啡因來測試。

 

 



撰文/協宇生技營養師 王皓暐

圖片來源/pixbay.com



參考文獻

  1. Ogden CL, Carroll MD, Kit BK, Flegal KM. 2014. Prevalence of childhood and adult obesity in the United States, 2011–2012. JAMA. 311:806–814.
  2. Wu T, Willett WC, Hankinson SE, et al. Caffeinated coffee, decaffeinated coffee, and caffeine in relation to plasma C-peptide levels, a marker of insulin secretion, in US women. Diabetes Care 2005;28:1390-1396.
  3. Odegaard AO, Pereira MA, Koh WP, et al. Coffee, tea, and incident type 2 diabetes: the Singapore Chinese Health Study. Am J Clin Nutr 2008;88:979-985.
  4. Greenberg JA, Axen KV, Schnoll R, et al. Coffee, tea and diabetes: the role of weight loss and caffeine. Int J Obes (Lond) 2005;29:1121-1129.
  5. Lopez-Garcia E, van Dam RM, Rajpathak S, et al. Changes in caffeine intake and long-term weight change in men and women.Am J Clin Nutr 2006;83:674-680.
  6. Gavrieli A, Karfopoulou E, Kardatou E, Spyreli E, Fragopoulou E, Mantzoros CS, Yannakoulia M. 2013b. Effect of different amounts of coffee on dietary intake and appetite of normal-weight and overweight/obese individuals.Obesity (Silver Spring). 21:1127–1132.
  7. Schubert MMIrwin CSeay RF, et al. Caffeine, coffee, and appetite control: a review. Int J Food Sci Nutr.2017 Dec;68(8):901-912
  8. Fredholm BB, Battig K, Holmen J, Nehlig A, Zvartau EE. 1999. Actions of caffeine in the brain with special reference to factors that contribute to its widespread use. Pharmacol Rev. 51:83–133.
  9. Macht M. 2008. How emotions affect eating: a five-way model. Appetite. 50:1–11.
  10. Hursel R, Viechtbauer W, Dulloo AG, Tremblay A, Tappy L, Rumpler W, Westerterp-Plantenga MS. 2011. The effects of catechin rich teas and caffeine on energy expenditure and fat oxidation: a meta-analysis. Obes Rev.12:e573–e581.
  11. Greenberg JA, Boozer CN, Geliebter A. 2006. Coffee, diabetes, and weight control. Am J Clin Nutr. 84:682–693.
  12. Johnston KL, Clifford MN, Morgan LM. 2003. Coffee acutely modifies gastrointestinal hormone secretion and glucose tolerance in humans: glycemic effects of chlorogenic acid and caffeine. Am J Clin Nutr. 78:728–733.
  13. Cha KH, Song DG, Kim SM, Pan CH. 2012. Inhibition of gastrointestinal lipolysis by green tea, coffee, and gomchui (Ligularia fischeri) tea polyphenols during simulated digestion. J Agric Food Chem. 60:7152–7157.


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