你曾經想過擁有一家店嗎？無論是咖啡館或服飾店，「開一間店」似乎是越來越多人的夢想，因為受夠上司的脾氣、不想再執行主管做出的爛決策、不願意再領一份死薪水。如果你也想圓開店的夢，《Minimal Shop》的老闆娘Vicky會告訴你：「要腳踏實地！」
十年不「菜」
今年才二十多歲的Vicky是服飾店的老闆娘，全盛時期在師大夜市擁有三間店，累積出的死忠顧客回購率高，讓她能頂過師大夜市店家被要求停業的風暴。從擺攤的時候算起，Vicky已經賣了將近十年的衣服，看在許多「資深老闆」眼裡，「十年或許還很菜」，但不可否認的是，這些年，開店該嚐到的酸甜苦辣，她跟老公Chris全碰過了。
好奇寶寶往「未知」出發
展開夜市人生之前，Vicky曾經做過許多朝九晚五的工作，但最後都因為她「學太快」而無法繼續。「因為我發現自己是好奇寶寶，學東西很快，我學完就覺得無聊了，所以才把原本的工作辭掉，但其實我很喜歡朝九晚五，穩定的感覺，最討厭服務業，因為突發太多了」。但命運常常就是這樣，最討厭的，反而最容易遇到，當時Vicky的妹妹正在師大夜市擺攤，在妹妹三催四請下，Vicky從幫忙妹妹，幫到自己開了第一家店。
攜手開拓的夜市人生
「因為擺攤的收穫很直接，我揹去放錢的貝殼包裡，曾經賺到過一萬塊。」Vicky興奮的說著，眼睛裡閃爍的光芒，讓我可以感受到這「腳踏實地」的開始，讓她有了往前的動力，於是她繼續扛著腳架在夜市裡打拼，卻讓當時的男友、現在的老公Chris「看不下去」。坐在我對面的Vicky老公一邊抱著三歲的兒子，一邊說：「當時很心疼她這麼辛苦！」就衝著這樣的想法，連老公也把原本的工作辭了，從此開啟兩人共同的夜市人生。
跑向永遠的愛情
好不容易從攤子熬到有店面，別人眼裡的夢幻店鋪，對Vicky而言，卻是囚禁公主的高聳城堡。「剛開店的第一個月，我每天都哭著回家，因為我不能像擺地攤時，很努力的叫賣來吸引客人，我坐在店裡反而不知道該怎麼賣。」Vicky說。幸運的是，有挫折的地方，都有「王子」的陪伴，愛情長跑超過十年的Vicky跟Chris，一路走過二店被竊賊搬空、一夕之間損失幾十萬，也一起在韓貨還不流行時，就飛去批貨。
打一場光鮮亮麗的仗
「我剛開始一個人飛去，常常都是提貨提到手真的破了，後來老公陪我，但批貨的每天還是只能睡三小時。」說到批貨的甘苦，Vicky的心得多到可以寫一本書，因為一切就算用「操到爆肝」也還不足以形容。沒有別人眼中的光鮮亮麗，每次看貨都像是打仗，也因此，她建議有「開店夢」的女孩，都必須能吃苦，不要想一步登天。
對於未來，Vicky回到最初的一間店，因為她跟老公得把心思花在照顧寶貝兒子上，當年才二十四歲的Vicky就迎接兒子吉米的到來，雖然把原本已經很擁擠的人生，塞得更沒有縫隙，但這甜蜜的負擔當然是比賣衣服更重要的事！
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