「2021三峽納涼季」開跑！聽到三峽不要再只是想到金牛角啦～三峽的夏日三寶「茶葉、蜂蜜、綠竹筍」，準備帶著大家迎接美味的夏天囉，今年雖然遇到疫情無法開辦觀光活動，但是三峽農會特別號召了區內20幾個店家，合作推出特色竹筍系列美食，邀請全台各地的老饕們都可以前來三峽品嚐～

 

 

 

三峽「竹筍節」

雖然7月中開始微解封，但是大家依然不能放鬆警惕，餐廳不能內用也沒關係，外帶依然可以享受美味的「竹筍饗宴」！三峽農會與在地美食店家激發新火花，不管是想吃傳統的四菜一湯，還是竹筍入菜的台式油飯和義式料理，各式各樣特色美食風味，讓疫情中悶壞的妞妞們都可以飽餐一頓！

 

 

 

三峽地區地質特殊，能產出有如梨子般脆甜的綠竹筍，甚至因此贏得「梨仔筍」的美名，由於品質佳，不少綠竹林尚未開挖就有預購潮呢！妞妞們想要挑選好吃的竹筍，要掌握外型像牛角，「白、彎、肥、短」的訣竅，竹筍底部矮胖肥大，筍殼金黃色略光滑、尾端不「出青」就是美味好竹筍。

 

 

 

不想出門、想好好待在家裡防疫也沒問題，三峽區農會更推出了線上購物平台「鮮農直賣所」，為了疫情方便訂購還架設了「LINE官方帳號」，生鮮農產品通通都能外送到府～三峽的「梨仔筍」一年僅2個月產季，每一根都是新鮮現挖，妞妞們要搶要快呀！

 

 

 

特色餐廳美食

除了可以直接訂購新鮮的三峽「梨仔筍」，農會更邀請了在地的餐廳，一起結合三峽的夏日三寶「茶葉、蜂蜜、綠竹筍」，做出美味的期間限定餐點！像是常常會在三峽各地擺攤的麻油飯包「阿母的手路菜」，這陣子都會在「鮮農直賣所」門口販售特別的筍絲油飯。

 

 

 

另外還有紙飛機餐酒館、西貢廚房、金海王婚宴會館、勾米拌拌飯、旭壽司、松柏園餃子館、滬苑小館、三顧茅廬等等的餐廳，像是「貝里義大利薄餅比薩」就直接把竹筍結合到了比薩上面，製成超特別的「松露綠竹筍冷披薩」呢～（竟然還做冷的，看來是要跟必勝客一較高下）

 

 

 

在家也能自己煮

 

因為三級疫情警戒的緣故，近期更是多了許多居家小廚娘～三峽區農會為了讓大家能夠有更多元的料理竹筍的方式，特別在官方Facebook上發表了「綠竹筍料理小學堂」，妞妞們都可以跟著家政班的姊姊們學習，如何做一道好吃的竹筍料理喔。

 

 

 

三峽納涼祭

「三峽納涼季」除了有主打星「梨仔筍」，三峽的茶葉更是不容錯過！甘甜的「蜜香紅茶」，產季在5到9月，因為被小綠葉蟬咬過的茶菁製成，帶有純天然獨特蜂蜜香氣，熱泡時可以聞到撲鼻香味，冷泡也能在唇齒間嘗到自然清甜！

 

 

 

另外還有「碧螺春綠茶」！碧螺春四絕：形美、湯徹、香濃、味醇，淡淡的花香果味非常適合夏日來一杯～而且三峽區農會還製作了碧螺春綠茶細麵、千層蛋糕、茶葉禮盒等周邊，送禮自用兩相宜呢。

 

 

 

雖然目前還是三級警戒當中，但是等到這一波疫情過後，大家就可以去三峽品嚐新鮮的竹筍美食啦！讓我們一起期待月底的降級，一起用好吃的料理一掃疫情的陰霾吧。

 

 

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三峽納涼祭

時間：7月22日至8月22日

參與店家：紙飛機餐酒館、西貢廚房、阿母的手路菜、金海王婚宴會館、勾米拌拌飯、旭壽司、貝里義大利薄餅比薩、小雲朵雞蛋糕、松柏園餃子館、滬苑小館、三顧茅廬三峽大觀店（持續增加中）

 

 

Source：三峽區農會