井然有序咖啡一條龍生產線!古坑「谷泉咖啡莊園」致力文史導覽,對土地的熱愛一目瞭然

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井然有序咖啡一條龍生產線!古坑「谷泉咖啡莊園」致力文史導覽,對土地的熱愛一目瞭然

井然有序咖啡一條龍生產線!古坑「谷泉咖啡莊園」致力文史導覽,對土地的熱愛一目瞭然 雲林百選、古坑咖啡、台灣咖啡節、台灣咖啡、咖啡評鑑、濾掛式咖啡、手烘咖啡豆、精品咖啡
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在烘豆過程中聽到咖啡豆「逼逼啵啵」的爆裂聲,真的太療癒了!

位於雲林古坑的「谷泉咖啡莊園」是由第三代咖啡農劉易騰老闆所經營,他是古坑鄉咖啡產銷班班長,更是2014年台灣咖啡節代言人之一。目前谷泉咖啡莊園約種植了3000顆咖啡樹,且還在大量培育幼苗。劉班長的咖啡大多自產自銷,不僅有特別的咖啡醋可以選購,連蜂蜜商品都是得獎常勝軍,而莊園內也有經營咖啡店,並提供簡易輕食,構成從生產到食用的一條龍產銷體系。

 

 

 

咖啡生產一條龍體驗

「古坑海拔較低,蟲害問題比較傷腦筋,所以從田間管理,直到篩豆挑豆都不能馬虎。」劉班長一邊拔著多餘的枝葉一邊跟我們分享莊園要如合管理,妞編輯看著井然有序的咖啡樹,認真體會到劉班長一家的確花了很大的心血在照料它們。

 

 

 

帶大家看完咖啡園的果實與品種分佈,接下來來到加工部份的脫皮機、去殼機,所有的咖啡豆都必須經過這些步驟。劉班長認真地説:「既然是介紹一條龍流程,我就不會省略任何步驟。」

 

 

 

接下來進行到DIY烘豆的過程,將上圖的生豆放入特殊的烤網,經過卡式爐的烘培,就能將青綠色的咖啡生豆烘成市面上看到的咖啡色豆子。「如果聽到『逼逼啵啵』,類似爆米花的聲音,就代表差不多完成了。」咖啡豆的淺、中、深焙就是依照這些爆裂聲喔!

 

 

將烘焙過後的咖啡豆儘速放進冷卻機,等待3~5分鐘後就能拿起,放入磨豆機進行後製,最後再由機器平均分配至每一包掛耳式包裝,封膜後就完成屬你的咖啡啦!(是不是很有成就感呢!)

 

 

 

原本在大陸經商的劉班長,因為父親漸漸龐眉皓首,深怕小時候的古坑回憶流逝,毅然決然地放棄在大陸的安逸生活,回來台灣接手谷泉咖啡。幽默風趣的他言語流露的是對這一片土地的熱愛,而古坑荷苞山的咖啡有著超過百年的歷史,致力於古坑咖啡文史導覽的劉班長,希望大家都能透過說故事的方式更了解台灣的咖啡產業。

 

 

 

店家資訊>>

名稱:谷泉咖啡莊園

地址:雲林縣古坑鄉荷包苞村尖山坑60號

電話:05-5262781(需預約)

時間:10:00~18:00(星期二公休)

 

 

 

責任編輯:Choco

 

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King & Prince敲碗來台開專場!放話用「地瓜球」認台粉,被叫國寶級美男零壓力

King & Prince敲碗來台開專場!放話用「地瓜球」認台粉,被叫國寶級美男零壓力 King & Prince、King & Prince台灣紅白、King & Prince台視紅白、King & Prince台灣、高橋海人、永瀬廉、2026超級巨星紅白藝能大賞、妞專訪
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King & Prince 來了!

日本人氣男團 King & Prince 為錄製《2026超級巨星紅白藝能大賞》來台,繼去年以預錄形式亮相後,他們終於親自站上台北小巨蛋舞台,令粉絲們興奮不已。節目錄製結束的隔日,高橋海人與永瀨廉也抽空接受台灣媒體訪問,分享首次登上小巨蛋演出的心情,以及來台感想。

 

 

 

https://www.instagram.com/p/DUINgFdj59p

source:kp_official_523@IG 

談到這次演出體驗,兩人都表示非常開心。雖然台視《紅白》與過往在日本參加的音樂節目不同,但永瀨廉笑說:「台灣粉絲給了我們非常熱烈的歡呼,讓我們表演時更加賣力,也看到很多人拿著我們代表色的手燈和扇子,讓我們很安心。」

 

高橋海人則分享:「在日本演出時,常看到粉絲舉著牌子說是從台灣來的,我們也希望能有一天與台灣粉絲見面,昨天站上《紅白》舞台也算是夢想成真。」同時,他們也敲碗希望未來有機會來台舉辦專場演唱會。

 

 

 

source:環球音樂

台灣粉絲的熱情,也讓兩人留下深刻印象。高橋海人驚訝表示:「粉絲常用尖叫來表達心情,所以我們平常都會在演唱會製造一些尖叫點,但昨天連我吃個東西,大家都會尖叫。舉手投足都有尖叫聲,感覺很新鮮。」永瀨廉則在一旁補充:「甚至會覺得有點害羞。」

 

回顧去年視訊訪問時,高橋海人曾希望永瀨廉能帶「春聯套組」回日本當紀念品,這次來台,反而收到電視台贈送的書法組與金色墨汁。他表示:「如果下次還有寫書法春聯的機會,想用這次在台灣收到的禮物來寫。」可惜這次未能拿到紅色春聯紙,無法完整體驗台灣過年的寫春聯習俗。

 

 

 

https://www.instagram.com/p/DUM_qOWjwUq

source:kaito.takahashi_1999@IG 

來台前,高橋海人也特地做了功課,到夜市品嚐人氣美食地瓜球。繼永瀨廉替台灣粉絲取了「小籠包」暱稱後,高橋海人也決定將「地瓜球」作為粉絲專屬稱呼,笑說:「剛好我的代表色是黃色。如果大家在扇子上寫地瓜球的話,我馬上就會知道是從台灣來的!」

 

同樣來台參加台視《紅白》的還有全球組合 &TEAM,其中成員 K 與高橋海人私下關係交好。高橋海人也笑談想和 K 一起來台拍攝「電鍋之旅」,構想用飯盒一層層堆出台北101,並在最上面放上小籠包。

 

 

 

source:環球音樂

兩人曾多次被封為「國寶級美男」,被問到是否有壓力時,永瀨廉幽默回應:「完全沒有,萬一哪天顏值掉下來的話,就先跟大家說聲抱歉。」談到電影《鬼之花嫁》預告時,永瀨廉也坦言自己相信鬼怪,甚至還遇過靈異經驗,但怕嚇到大家,笑說:「下次來的時候再跟大家講,夏天的時候!」還開始規劃未來舉辦分享鬼故事的活動。

 

最後,兩人也向台灣粉絲留下訊息。永瀨廉表示:「這次能有機會和大家稍微見面真的非常開心,也更加希望能有機會來台灣開演唱會,在那之前也請大家繼續支持我們。」高橋海人則說:「這次終於能和台灣粉絲們見面,真的很開心,希望可以很快再來跟大家說『又見面了!』」

 

 

 

 

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