《阮三个》春節特別企劃「餐車環島發大財2」舉辦台北公益市集與民眾同歡

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《阮三个》春節特別企劃「餐車環島發大財2」舉辦台北公益市集與民眾同歡

《阮三个》春節特別企劃「餐車環島發大財2」舉辦台北公益市集與民眾同歡 阮三个、楊貴媚、范少勳、施名帥、温貞菱、環島餐車、公益
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連續兩年入圍金鐘獎益智及實境節目獎、主持人獎的《阮三个》,繼2020年春節推出特別企劃「餐車環島發大財」大受好評,今年將再度製播餐車特別企劃第二季。主持人由老闆娘楊貴媚領軍,與第二季小幫手范少勳共同攜手,帶領實境新手施名帥、温貞菱兩位,一起挑戰餐車環島任務。今(11/8)抵達台北四四南村,進行環島最終站舉辦公益市集,並號召新科金鍾影帝姚淳耀等多位藝人好友們一起擺攤,製作單位還特別安排國民婆婆鍾欣凌帶來第二台餐車來PK,雖然現場下著雨,還是吸引大批民眾前來同歡。

本次《阮三个》餐車特別企劃不僅要挑戰11天內緊湊環島行程,甚至還跳島到澎湖,在沒有專業廚師的幫忙下,四位主持人要獨自料理、面對顧客銷售,運用10萬創業基金自行負擔旅途中的所有花費開銷,最後要達成業績30萬元的目標,大大提高計畫困難的程度,更增添節目可看性。

 

楊貴媚表示他們剛開始前三天還特別參加料理集訓課程,每天工時基本都是16小時起跳,都在討論究竟該賣什麼品項以及經營策略。温貞菱爆料只要聊到成本、數字的部分,范少勳就會自動登出,楊貴媚也笑稱自己對數字也很不在行,記得多收不要少收錢就好。温貞菱還說最難的是要不浪費食材,又要顧及到給客人的餐點品質,有時很會很難拿中間的取捨。

餐車分工的方法是由訓練的老師結訓後分派,原本施名帥擔憂因過程中需要請假,怕因此耽誤餐點製作而不想負責煎台,沒想到最後還是被分配到煎台,與范少勳兩人組成「漢堡兄弟」,前者負責煎肉、後者負責漢堡麵包。兩人面對煎台的認真程度,讓楊貴媚也十分敬佩,笑稱每次只要一開賣,就完全看不到他們的臉,全程只面對著煎台製作漢堡。

 

温貞菱還說第一次對一般民眾販售時,獲得評語並不理想,「當下看到施名帥與范少勳兩人眼神中失去光彩,看得出來他們真的深受打擊」兩人還因此深刻反省一晚,越挫越勇,終於在下一站南投找回信心。施名帥笑說,「因為在南投人潮比較少,反而能有更多的時間可以專心做好料理,之前是因為要快速出餐,反而沒顧好品質。」

因為這次節目宗旨要自負盈虧,所有開銷都要從創業基金中給付。有一站在澎湖范少勳開車經過一道拱門時,還不小心把餐車刮傷,施名帥看到這一幕卻只心繫他們的錢,心想,「完蛋了,昨天的業績都要賠光了」

 

楊貴媚表示這次也別於之前《阮三个》節目是邀請大家來家裡作客,餐車就是把食物送到大家面前,例如送漢堡去偏鄉給小朋友品嚐,都是非常有意義、珍貴的回憶。范少勳也說雖然節目名車是發大財,但更像是用餐車散播愛;雖然很辛苦,但開心與歡樂都能讓所有人感受到。

餐車一路從台中出發,去到南投、高雄、澎湖、屏東、花蓮,在11天之內總共就跑7個城市;昨天剛返回台北,便馬不停蹄立刻投入今天的市集準備工作。為了有豐富的攤位讓現場民眾也能逛得盡興,四位主持人與製作單位共同號召多位藝人,如新科金鐘影帝姚淳耀、鍾欣凌、鐘瑤、李玉璽、林予晞、周曉涵、李運慶等人共襄盛舉,活動結束後並將餐車與市集的收益總得,全數捐給公益團體回饋社會,讓參與市集的民眾也大讚超有意義!

 

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每日限量15碗!預約困難名店「門前隱味」聯手「勞瑞斯牛肋排餐廳」推牛肉麵天花板,3037天老湯底搭現切牛肋排
每日限量15碗!預約困難名店「門前隱味」聯手「勞瑞斯牛肋排餐廳」推牛肉麵天花板,3037天老湯底搭現切牛肋排 牛肉麵、門前隱味、勞瑞斯牛肋排餐廳
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心動瞬間_

必須吃到!

挑戰台北市牛肉麵天花板!預約得要等上2年才有機會吃到的「門前隱味」牛肉麵,堅持花超過3000天熬煮老湯底,被老饕們封為「全台最難訂的牛肉麵」。繼受邀進軍澳門永利皇宮後,今年再攜手有88年歷史的老字號「勞瑞斯牛肋排餐廳」,結合東西方職人技藝,推出奢華牛肉麵套餐,每日僅供應15碗,想吃得比預約速度。

 

 

老饕私房口袋名單

「門前隱味」全台最難訂位的牛肉麵

source:門前隱味

只要提到最具台灣味的經典美食代表,牛肉麵絕對在名單上!而在老饕名單裡,有家牛肉麵品牌被封「最頂級」、「全台最難訂」,那就是由主理人大叔Archer創立的門前隱味。品牌起源於板橋,當時是僅有五席的小店,採純預約制並由主理人大叔親自料理,不過,想吃上這一碗牛肉麵,光是預約排隊就得等上兩年,也因此讓門前隱味爆紅。2025年獲得「500盤」肯定,更進軍澳門永利皇宮,目前台灣店家已拓展至三重、西門、台中。

 

 

source:門前隱味

不同於多數的牛肉麵店,湯頭多會分為紅燒、清燉,門前隱味堅持熬煮超過三千天的番茄紅燒老湯為核心,融合番茄回甘與牛骨醇厚,打破傳統紅燒與清燉界線,創造出品牌獨有的風味,只要喝過都會讓人印象深刻,迫不及待預約下次的訂位。

 

 

走出台灣超狂國際聯名

首度聯手美國老字號「勞瑞斯牛肋排餐廳」

source:門前隱味

主理人大叔Archer分享,「門前隱味」不止步於「預約困難的牛肉麵店」,更希望能將牛肉麵走向國際、挑戰更多元性的發展。今年特別聯手有著88年歷史,以英式低溫烘烤牛肋排與極具儀式感的桌邊服務聞名全球的「勞瑞斯牛肋排餐廳」合作,對他而言,這不只是兩個品牌的聯名,更是職人對風味的堅持與時間的堆疊。

 

 

source:門前隱味

當西方88年的老品牌低溫慢烤頂級牛勒排,遇上東方超過3000天慢工細活的老湯底,會碰撞出什麼樣的新鮮火花?這次的合作將挑戰目前台灣最奢華牛肉麵之位,「勞瑞斯牛肋排餐廳」嚴選美國極佳級 Prime 牛肋排,透過經典的烘烤老配方、28天濕式熟成與4小時低溫慢烤,上桌時由主廚推著百萬手工打造的銀色不鏽鋼餐車至桌邊,現切兩片共5盎司的牛肋排入碗,不只具有用餐的儀式感,更能品嚐到肉品的原汁原味。

 

 

source:門前隱味

source:門前隱味

source:妞新聞

搭配「門前隱味」慢熬超過3000天的濃郁老湯底,以及慢熬4小時入口即化的牛筋,將麵條、牛筋與配菜於廚房完成後上桌,最後由服務人員以陶壺於桌邊現場注入牛肉湯,撲鼻而來的濃郁香氣令人食指大動。敢吃辣的妞妞們,大推一定要加入「門前隱味」的私房辣椒醬,讓湯頭香氣更佳濃郁有層次。這一餐不只是嗅覺、味覺的極致享受,桌邊服務的體驗,也讓吃牛肉麵昇華成一場藝術饗宴。

 

 

 

 「勞瑞斯牛肋排餐廳」×「門前隱味」

奢華牛肉麵套餐菜單

source:門前隱味

東西合璧聯名牛肉麵套餐NT.1,980

這套東西合璧奢華牛肉麵套餐,以平日商業午餐限定方式供應,包含「經典小圓法式麵包」、現場展演的勞瑞斯獨有特色「勞瑞斯冰炫翡翠沙拉」、「香煎北海道干貝佐主廚精選海鮮XO醬」、重頭戲主角「頂級低溫烘烤牛肋排5OZ門前隱味牛肉寬麵」,以及「主廚每日甜點」及「雨林生態友善認證阿拉卡比咖啡或各式精選茶品」,一整個套餐吃下來,真的相當飽足。每日只供應15碗,限量250碗,售完為止。

 

 

想要親自品嚐藝術品級牛肉麵套餐的妞妞們,現在可以透過勞瑞斯牛肋排餐廳官網訂位預約,名額有限,想吃得快喔!

 

 

《勞瑞斯 × 門前隱味》當東方遇見西方 聯名店家資訊
聯名活動期間:平日商業午餐限定每日15碗,限量250碗售完為止。
地址:台北市信義區松仁路28號6樓
電話:02-2729-8555
平日商業午餐提供時段:週一至五 11:30~15:00(國定例假日除外)
勞瑞斯牛肋排餐廳官網訂位:https://reurl.cc/N2rEbq

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