「本家長壽村」在韓國擁有50間連鎖店, 40年傳統歷史的人蔘雞鍋粑粥專賣店,海外首間位於仁愛商圈正式開幕！
「本家長壽村」秉持著三本，堅持原汁原味的道地感，這樣走進台灣。
相信著好原味，「本」就不該加入任何調味。
相信著食補的營養，「本」就該讓1~100歲所有年齡層都能享受
相信著補品的烹煮，「本」該遵循正宗元祖
不論從選材到烹煮上桌，都不忘養生的本質，這就是本家的堅持。
台灣人近年養身觀念崛起，本家帶給顧客完全無疑慮的好食材，除了嚴選食材外，更注重每樣食材內的營養價值。主打招牌菜重質感、營養，以養生為根本的推廣，更讓台灣人多了解韓國飲食文化，「身土不分離」的養生信仰。料理內的所有食材，都是精心挑選配置，結合台灣、韓國的傳統和食材配置，達到最高營養價值
以食為本、以口為本、以補為本
本家長壽村招牌「人蔘雞鍋粑粥」使用韓式藥膳湯、天然食材細心熬製而成，為了保留好食材的原汁原味，堅持不使用任何調味料。其中粥品部分，使用嚴選西螺白米、糯米，加上胡蘿蔔、綠豆、洋蔥與大蒜黃金比例熬出。
每一隻全雞中都有一支完整的精選六年「匠人蔘」，通過國家級檢驗的匠人蔘，韓國僅有8人擁有政府認證，此人蔘是用微生物種植法，提升人蔘的含皂量，也增加了具有高營養價值的鎂元素，且每次栽種「匠人蔘」前，都得休耕養土長達十五年，如此才能供給人蔘最飽滿的營養精華！並從韓國空運來台。
本家長壽村提供的不僅僅是珍貴的食材，每一道料理的細節都是為補足顧客元氣所貼心準備。
前菜4道
-水泡菜：韓國傳統自醃泡菜，湯汁酸甜微嗆解膩助消化，在韓國又稱為天然消化藥
-現醃泡菜：特製現醃無發酵泡菜，咬下去清脆口感，包準打翻對泡菜老印象，專與人蔘雞搭配吃的泡菜
-蘿蔔泡菜：還原韓國在地味，清脆帶有酸辣和蘿蔔的甜味
-清爽小黃瓜：去皮小黃瓜沾上特製韓式豆瓣醬
特色菜
-韓式蕎麥冷麵
具有清血脂、降膽固醇效果的蕎麥製成的麵條，配上韓式酸甜辣拌醬，開胃主食清爽無負擔，搭配人蔘雞鍋粑粥是韓國人的傳統吃法。
-韓式宮廷年糕
年糕是韓國隨處可吃到的庶民美食，一般的炒年糕是使用辣椒醬做成紅色辣炒年糕，但「宮廷年糕」則是在朝鮮宮中招待賓客的高級菜餚，使用韓式醬油搭配各種時蔬！更適合全家大小一起享用。
-韓式雜菜
韓式雜菜是一道生日或是喜慶的菜餚，在韓國也是每個家庭必做的料理，使用蕃薯製成韓國冬粉，口感Ｑ彈、芝麻香氣十足，涼拌或熱吃都很適合。
主打推薦：人蔘雞鍋粑粥套餐（脆餅鍋粑＋人蔘全雞＋養蔘粥）
-人蔘鮮雞：使用新鮮現宰嚴選鮮雞肉，口感細嫩，營養多汁。
-人蔘土雞：使用現宰放山雞，肉質軟嫩帶有咬感，營養價值高。
-人蔘烏骨雞：烏骨雞常被視作眾多雞隻品種燉補首選，燉補白絲羽烏骨雞，肉質鮮美甘甜，結合特級新鮮南非鮑魚鮮甜濃郁。
每一隻全雞上所覆蓋的「酥脆鍋粑」金黃酥脆帶有濃濃的米香，包覆保存住全雞的溫度，並和特選大紅棗、韓國新鮮大阪栗、韓國新鮮銀杏、以及「韓國純正匠人蔘」完美結合成營養價值最高的元氣燉品。
韓式韭菜煎餅
餅皮酥脆，韭菜味濃郁，完全沒有油膩負擔，作為副食恰到好處
手作鮮梅釀飲
嚴選南投梅子，韓國傳統釀製，飯後喝清爽解膩回甘
特色甜點
每日主廚特製韓式甜點。
以上餐點皆可外帶。
本家長壽村
電話：02-2709-4491
地址：台北市大安區仁愛路四段266巷8弄2號1樓（國泰醫院旁）
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