一年一度的 端午節 又要登場啦!每年到了端午節前後,家裡冰箱總會塞滿好多好多的肉粽,每天三餐都吃它們,有時候小編都吃到,只要聽到粽子就害怕了呢XD不過今天小編想要跟大家分享世界各地超級不同的粽子,如果大家也跟小編一樣吃到怕了的話,可以考慮自己動手包包看不一樣的粽子唷!

東南亞

越南粽

端午節 (包有豬肉的特色方粽|Photo by Cathy Danh on Flickr)

 

說到越南的食物,其實大家都會想到河粉、春捲吧,可是其實越南的粽子可是有著相當多變化,不論是口味還是形狀都很不一樣。越南最有特色的粽子是

吃方粽(Bánh Chưng),是越南過年時會吃的料理,裡面包有糯米、綠豆和醃製過的豬肉。其他還有很多種粽子,像是圓筒粽(Bánh Tét),他的外型跟我們熟知的粽子可是大大的不同呀!這是一種可以做成甜或鹹的口味:甜的裡面包有豆子及香蕉餡、鹹的就比較是大家熟悉的豬肉口味啦!

 

泰國粽

泰國的粽子是用芭蕉葉包的,是偏甜的粽子,裡面包的餡有可能是糯米、黑豆加上芭蕉或者芋泥餡,口感是相當綿密;另外因為糯米是用椰漿主過的,徵好後也會散發陣陣椰香呢

 

馬來粽

端午節 (Photo by Nurudin Jauhari on Flickr)

 

這是一個在馬來西亞、印尼、新加坡的傳統食物,我們很容易在馬來族人們慶祝伊斯蘭開齋節的時候看到馬來粽,是開齋節的象徵之一。馬來粽的包法與形狀跟我們在吃的粽子大同小異,只是使用的粽葉多為棕梠和檳榔葉子,因為完成後的形狀實在跟我們的粽子太相似了,被那兒的華人稱為馬來粽。

 

緬甸粽

端午節 (Photo by 百度百科

 

有人覺得緬甸粽外觀像是冰淇淋,因此也有人叫他冰淇淋粽,但其實它是用糯米包裹香蕉和椰蓉製成的,聞起來香味十足、口感軟軟酥酥的,是甜版的粽子。

 

菲律賓粽

端午節 (Photo by whologwhy on Flickr)

 

菲律賓粽外型偏長條形,主要的材料是糯米,裡面常常是包雞肉與魚肉較多,味道與中國浙江的粽子差不多;粽子對於菲律賓人來說,是一個平常就會吃的小吃,甚至連聖誕節,菲律賓粽可是不可或缺的一道食物。

 

中南美洲

巴西粽

端午節 (Photo by Sebrai-SP on Flickr)

 

離開了亞洲,內容物就比較不一樣了XD巴西的粽子是他們的傳統食物,是以玉米與牛奶或椰漿作為主要材料,煮熟後以玉米葉包裹,裡面可能會另外包有其他食材如肉類、香料等等,跟我們的粽子真的很不一樣喔!

 

秘魯粽

秘魯粽是亞馬遜叢林一帶的食物,裡面一般來說會包雞肉,並有辣椒、檸檬和亞馬遜特別的橙色果實Cocona調味,外面的「粽葉」是香蕉葉,味道相當的獨特呢!

 

墨西哥粽

端午節 (Photo by Eugene Kim on Flickr)

 

墨西哥粽又有人稱它為塔馬利,是中美洲的傳統食物,它的起源甚至可以追溯到阿茲特克跟馬雅文明的時期。用玉米殼或香蕉葉的皮包裹玉米粉作成的麵團後蒸熟就可以吃了,墨西哥粽裡面也可以包肉餡、蔬菜水果等等的。

 

歐洲

希臘粽

端午節 (Photo on Shutterstock)

 

希臘式的粽子是傳統的小點心,以米為主角,可能加點草藥、香料、一些食物來調出不同的味道,外面的粽葉則是與上面說的都不一樣的葡萄葉!大多時候希臘粽都是吃冷的,被當作開胃菜佐以橄欖、檸檬等。

 

看了這麼多不一樣的粽子,是不是才突然知道粽子原來粽子可以不只是我們知道的幾種口味呢?如果看到了哪種內餡搭配非常讓人心動想品嚐的,除了可以自己動手嘗試看看,也可以考慮安排個假期,去當地尋找最道地的口味喔!

 

文/Aimee.H|Tripresso旅遊咖編輯群

 

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