雲林斗六的工業區內有著一家「朝露魚舖觀光工廠」,這裡不僅是當地人購買生鮮食品的首選,也是不少學校校外教學或觀光客指名要參觀的體驗工廠。創辦人最早期因為負債累累,沒有資金與廠地的他僅憑著一把刀在台中公園切著鮮魚販售,風吹雨打日曬雨淋一路艱困地走來,終於在民國85年設立了展昇生鮮有限公司。

 

 

 

為了提供消費者更具新鮮的漁產,展昇歷經三次轉型,而「朝露魚舖」便是在民國99年成立的直營零售品牌。「朝露魚舖觀光工廠」佔地不廣卻是吃、喝、玩、樂應有盡有,像是認識朝露生產過程的簡報館起源歷史的文物館,以及朝露食堂和真平DIY館

 

 

 


由於朝露魚舖的創辦人接受的是日式教育,崇尚武士「一生懸命」(日語中:盡全力去做精神,認為做事要有道理而「做魚」便要有道義一旦做了就要對消費者認真負責,或許就是這樣的理想堅持,也讓朝露成為六星級水產加工廠



 

#新卷鮭

商品名稱:新卷鮭-薄鹽(300g) NTD.210

 

這份「新卷鮭」不僅已經去刺、去骨(老少咸宜),還將其味醃漬完成,作為伴手禮很適合啊~且其原本的鹹香度不需要多加調味烹調就能呈現最棒的口感,因此日常也會有許多家庭主婦買回家直接入料炒飯。小火慢煎至橘紅的肉色,嚐一口、在舌尖上細緻滑順的口感讓人魂牽夢縈!


 

#新一夜干透抽

商品名稱:新一夜干透抽(210g) NTD.170

 

「新一夜干透抽 」的由來源自早期沒有冰箱、冷凍技術也不普遍,為了保存漁類,會將其剖開清除內臟後再浸泡鹽水,最後將其涼起經一夜的海風吹拂形成魚乾,不僅可留住鮮魚的滋味也能保存得更持久。而現今朝露正是沿襲這一夜干精神,用烘乾室取代海風,並加入獨家風味醃漬。(買回家不用再特別處理,僅需隔水解凍再下鍋煎烤即可食用)



 

#新一夜干竹

商品名稱:新一夜干竹魚(260g) NTD.135

 

「新一夜干竹魚」同樣使用烘乾室取代海風吹拂,由於水分減少而濃縮了肉汁,竹莢魚在煎烤時會有一種特殊香氣,還未上桌就先被這道陣陣撲鼻的焦香誘得饞涎欲滴,魚肉吃起來緊實富有彈性、鹹香甜美令人讚賞連連!

 

 

#挪威鯖魚片

商品名稱:挪威鯖魚片(240g) NTD.110

 

市面上鯖魚多產自台灣、加拿大、日本與挪威,其中又以挪威的鯖魚片最受歡迎,由於挪威的緯度最高環境長年寒冷,因此挪威鯖魚擁有更豐富的魚油。將朝露的「挪威鯖魚片」退冰之後不僅不用加油就能直接煎烤,最重要的是上層已撒有薄鹽,妞妞們完全不用擔心食之無味,對於日常忙碌的家庭主婦來說也是一大便利。

 

 

 

由於朝露魚舖內的所有製程皆是透明化,民眾不僅看得有信心也吃得安心。不僅如此,這座觀光工廠內還有一處熱門打卡區,彷彿海洋館內的海底隧道,讓人忍不住拿起相機狂拍。如果是親子共遊的話則推薦可以報名彩繪鯉魚旗(不限人數)的體驗!(順帶一提,另一DIY「奶油鮭魚堡體驗」需20人以上才能預約)



 

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名稱:朝露魚舖觀光工廠

電話:05-5575989(分機122)

地址:雲林縣斗六市斗工六路6號

營業時間:8:00~17:00

公休日:除夕當天

 

 

責任編輯:Joyce喬