說到米其林綠星蔬食餐廳，妞編輯絕對會想到「小小樹食」，前一陣子更和超商聯名推出多樣美味餐點，讓吃蔬食可能只需要在家裡附近的巷口就能買到！也更加貼近小小樹食「一週二次」的無肉飲食理念，讓更多人在日常中漸漸習慣，愛惜自己的身體，同時也能減碳愛地球！
#一週二日彈性蔬食
更加符合現代人的無肉飲食觀念
從食物開始好好善待自己，其實小小樹食提倡的一週二日少量動物製品、提高飲食中的蔬食比例，就是用更加簡單的方式讓人慢慢接受，也能讓吃蔬食的習慣逐漸帶入大家的生活中！
#從產地到餐桌的新鮮直送
選用在地食材、保留食物的原始味道
每次看到小小樹食推出的新菜單料理都讓人眼睛一亮，從視覺到味蕾都是大大滿足，尤其是他們更不斷地找尋台灣在地小農合作，除了減少運輸過程的碳排量，讓每道料理都更能呈現它天然而美味的原始味道，透過創辦人Jeffrey與主廚Tim的巧思與從蔬食者的回饋與靈感，將生活美學添加進每一道料理饗宴中！
小小樹食更分享創辦人Jeffrey更為了能找到無毒種植的彩色番茄，特別找到彰化縣溪州鄉的無農藥番茄科技玻璃溫室農場，就是要選用有機健康的食材，透過不同季節的創意料理手法，讓每次前來用餐顧客，都能享用到食物最美好的自然味道。
小小樹食必吃推薦1.紅油皮蛋豆腐
許多蔬食者跑遍全台北，終於在小小樹食找到的素紅油炒手，透過川菜的料理精髓，餃子皮內包裹著切的綿密細碎的皮蛋、豆腐與各式蔬菜，淋上特別自製的辣椒油，又香又辣卻不刺鼻的味道順間衝上腦門，這道絕對是店內必點招牌！
小小樹食必吃推薦2.小樹酪梨蔬菜佛陀碗
歐美正夯的健康佛陀碗，可能有些女孩會因為是蔬果、冷食而不習慣，小小樹食特別以熱食呈現，加入特製的菠菜醬拌炒紅藜麥與白飯，滑順的酪梨泥、櫻桃蘿蔔、毛豆、鷹嘴豆及櫛瓜等超級食物，最後再加上自製韓式辣醬提升香氣，別看它小小一碗，吃完飽足感也是很驚人！
小小樹食必吃推薦3.韓式辣炸雞
小小樹食的自製韓式辣醬真的色香味都齊全，而且竟然吃蔬食還能吃到「韓式辣炸雞」！！特別以白菜花裹上特調麵糊再炸得香脆酥黃，最外面的自製韓式辣醬更是恰到好處，撒上堅果更是提點了整體風味，讓人忍不住一口接一口啦！
小小樹食必吃推薦4.酪梨甜菜根塔
光是一上來的繽紛顏色就讓人口水直流，新鮮的菊苣葉片清爽好入口，鮮脆口感與下面的滑順酪梨和甜菜根一起品嚐，瞬間讓味道的豐富層次在口中綻放，絕對是讓人驚豔的必點餐點。
小小樹食必吃推薦5.Vegan生巧克力塔
看到甜點終於不用在顧慮成分啦！「Vegan生巧克力塔」可是不吃蛋奶的人都可以享用的極致奢華美味，光是塔殼就是用3種堅果磨碎製成，內餡的生巧克力搭配自製覆盆莓果醬，在濃郁中帶點大人味的苦與少女的酸甜，尾勁還能感受到用燕麥奶取代奶油和鮮奶油的獨特香氣，滑順口感絕對讓人忘不料！
這週末就決定好好的來享受美味蔬食～讓小小樹食的創意料理帶你自然進入無肉新飲食，以健康、美味、環保的初衷，用「一日二次」的輕鬆吃蔬食方式，逐漸融入大家的日常生活中吧！
－
店家資訊>>
小小樹食
地址：台北市大安區大安路一段116巷17號
時間：週一～週日12:00-21:00
電話：02-2778-2277
官網：小小樹食
FB：小小樹食
IG：小小樹食
source：小小樹食
＊實際活動和販售以官方公告為主
上一則
下一則
