確診了居家照護吃什麼？營養師分享3大飲食關鍵，增加熱量攝取、多吃蛋白質加速復原

台灣本土疫情大爆發，每天的確診人數一直往上攀升(重症科醫師分享對抗Omicron病毒「6大脫險工具」)，妞妞們是不是感到很心慌呢？如果真的確診了，輕症者目前中央政策是採居家隔離照護，除了要備妥藥品減緩身體不適，飲食其實也是加速復原的重要關鍵喔！這次營養師高敏敏要來分享「確診後飲食3關鍵」，到底要怎麼吃？一起來看看！（也分享給身旁確診的親友）

確診居家照護飲食關鍵1增加熱量攝取

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當染疫後整個人可能會沒有力氣及心力、病懨懨的，聽確診者分享，甚至連追劇的力氣都沒有，只想一直昏睡。高敏敏營養師表示，當身體在高壓下，能量代謝需求會大大提升，建議每日可增加250~500大卡的熱量，以新鮮原型食物為主，增加熱量對抗耗損。就算不餓或食慾減退，也務必確保熱量足夠，減少對本體的耗損，可以「少量多餐進食」的方式。也可透過油脂食物的攝取提高能量進食，例如：吃酪梨、喝堅果飲、堅果棒等，必要時可補充營養保健食品（也就是抗發炎的成分），像是維生素B 群能幫助減輕疲憊感、維生素 C 強化呼吸道黏膜修復。

確診居家照護飲食關鍵2補充蛋白質營養

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足夠的蛋白質是肺上皮細胞、上呼吸道黏膜細胞修補的關鍵原料，畢竟病毒觸發體內的免疫系統產生發炎因子，破壞力驚人，尤其長輩更要注意。高敏敏營養師提醒，居家照護飲食別忘補充蛋白質，避免肌肉流失耗損使身體更虛弱，也增加癒後恢復力。正常成人蛋白質需求約每公斤體重0.8~1.2g/日，三根手指頭大小厚度的肉，約提供7g蛋白質。食物以原型優質蛋白為主，如豆製品、魚、蛋、肉，避免加工肉製品，也可以自製奶昔，利用豆漿、牛奶、優格搭配香蕉、堅果，製作高蛋白高能量奶昔。如果真的吃不下，或必要時可利用高蛋白飲或配方營養品補充營養。

確診居家照護飲食關鍵3確保水分攝取充足

確診後發燒、流汗⋯都會增加身體水分流失，要避免症狀加劇，身體缺水、脫水、電解質失衡，一定要確保水分攝取充足。建議小口少量、多次喝水，增加身體水分吸收利用，避免缺水或痰越來越濃稠。為了避免味覺疲勞，高敏敏營養師推薦可把新鮮水果加進白開水中，替換不同味道的水份，也能刺激喝水慾望、增加飲水量及維生素攝取。此外，其實維生素 C 也是會隨著壓力流失的營養素，不妨在家準備維生素 C 發泡錠，加水一起補充。

還有一點要特別注意，妞妞們可以視情況補充發燒、流汗時流失的電解質，避免電解質失衡。部分患者會出現腹瀉問題，易造成水分、電解質流失，若電解質不平衡會伴隨肌肉痛、抽筋、肌無力。此外，體重是反應身體水分維持、營養狀態很直接的指標，也可以透過每日量體重來檢視自身狀況。