東京銀座2丁目以「輕鬆的大人遊樂場」為概念的日式餐廳「SHARI THE TOKYO SUSHI BAR」，誕生新的風格料理。尤其是大家所崇尚的「銀座壽司」，可以好好地在店內品嚐，菜單也將大幅刷新，將從2018年11月1日（四）起開始提供。
新風格的「SHARI」，是40年代的商業人士帶著後輩前往的氣氛極佳之處，實現了夢想中的「銀座吧台握壽司」，也很適合大人的享用的壽司晚宴。預定一人6,000円。
菜單部分，是在NADA MAN學習過，並在中村孝明的餐廳擔任過取締役總料理長的料理人鈴木一生，他根據道地和食並以手作的居酒屋料理與和風中華料理交織而成美味的美食。除了有道地捏製的壽司美食，附餐菜單也能隨喜好到處選取，酒與侍酒師所選的30種白酒、20種名牌日本酒，都能在店內品嚐得到。
握壽司則依當季的素材來提供。各素材以一盤兩個作為組合，有18個3500円、12個2500円、6個1500円等三種款待方式。今年秋天的18個組合，有海膽、鮪魚、鮪魚肚、鯛、日本對蝦等九種高級食材，一個約195円可說是超划算的價格。當然也有6個的組合，在銀座非吃不可的壽司，等你來品嚐。※全部含稅
新風格將以以前招牌菜單一口可吃下的壽司卷，重新選用高級食材登場。新菜單還有「松露鵝肝壽司捲」、「炙燒牛壽司捲 添加生海膽」、「帝王蟹捲」，還有如同寶石般可愛的7色「彩虹捲」都將登場。
松露鵝肝壽司捲，外表上有相當醒目的照燒鵝肝包覆著壽司，以及薄薄的松露將壽司捲起，就想點心一般的外表，十分吸引人。
牛肉與海膽的部分，將壽司捲起後，進行炙燒，再加上生海膽，並在外表塗上使用牛筋肉製味醂、醬油，是十分精緻的料理。
帝王蟹捲壽司沾上螃蟹味噌與柚子醋特製的醬，可說是一絕品美食啊！
7色彩虹卷是由5種魚(紅甘、鮪魚、秋刀魚、烏賊、日本鮭魚)與玉子燒、小黃瓜等搭配起來如同寶石般的壽司，別猶豫了快用照片記錄下這個外觀好看，食用好吃的壽司吧。
料理長最推薦的菜單，則是鮑魚與鮭魚卵、海膽、蝦、烏賊等奢華的製作出的「海鮮鍋炊飯」，吃過的人中八成都會續點，並用紅通通的碗裝起來，形成鮭魚、鮭魚卵滿滿的鍋炊飯。
在這可享受到居酒屋菜單餐點與和風中華料理外，還有很多輕料理，等你來銀座慢慢享用。豐盛的料理讓你怎麼吃都不會膩喔。
快來試試這道地的壽司料理吧～！
◼︎Information
SHARI THE TOKYO SUSHI BAR
地點：東京都中央區銀座2-4-18 ALBORE銀座building 8F
營業時間：午餐11:30-15:00 (L.O.14:30)、晚餐17:30-23:00（L.O.22:30)
TEL：050-5212-7574
URL：http://restaurant.novarese.jp/shari-ginza/
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