7個方法訓練你的專注力──《知識變現》書摘連載 | 妞書僮

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7個方法訓練你的專注力──《知識變現》書摘連載 | 妞書僮 專注力、專心、效率、知識變現、斜槓青年、斜槓人生、讀讀書
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1.刻意練習專注

 

很多人認為提升專注力的第一步,是想盡辦法在自己想要精進的領域擁有強大專注力,我卻有不同的看法。

 

朋友小妮是一名冥想愛好者,喜歡冥想是因為有段時間狀態很不好,想透過這種方式內觀自己。冥想了一段時間後,意外地發現自己做事情的專注力得到了大幅度的提升。

 

我也是在意外的情況下,鍛鍊了自己的專注力。畢業季前後,因時間相對空閒,我開始大量閱讀職場小說,深深地被小說裡的情節吸引住。從那以後,每一次發現自己處在注意力不夠集中的階段,都會透過閱讀小說的方式重新找回專注力,做那些你真正喜歡的事,就是對專注力的一種刻意練習。也很建議大家去看東野圭吾和毛姆的小說。

 

 

2.獎勵式專注

 

這個獎勵,可以是人為的物質上獎勵,比物質上的獎勵更厲害的是心流體驗的獎勵。

   

via GIPHY

專注是手段,能否高效地完成一件事才是終極目的。從這個意義上來說,每一次感覺自己的效率提升時,你可以獎勵自己最想要的一份小禮物。

 

為什麼是感覺提升就行,人是情感類動物,是需要被滿足、被激勵、被認可的一類群體,有時候應該無條件任性地認可自己。每天都有專注狀態的人,常常會覺得很爽,這個爽是因為心流體驗而產生的。

 

所以,你可以為喜歡做的事賦予內心真正的熱愛,並把它當作獎勵去做,你會珍惜而又充滿動力。

 

 

3.獨立空間式專注

 

via GIPHY

 

獨立空間式專注頻繁別被人打擾?最好的辦法是為自己創造獨立空間以進行專注,具體如下:

  • 早起萬籟俱寂狀態下,與自己完全獨處。
  • 提早一個小時到達辦公室,既可以避開高峰期,還可以在沒有人的辦公室,非常高效地處理很多事情。
  • 在家辦公又有小孩的情況下,和家人商量,去附近咖啡館高效工作幾小時。
  • 上班時間,偶爾搬到會議室上班,通常一天之中,我會帶著手提電腦到公司的某個會議室上班一次,在這個相對獨立的空間狀態非常不錯。
  • 獨立空間式專注,最重要的是有這樣的意識,並且願意去試一試。相信我,你的同事、小孩沒有你想像中那麼需要你,而你卻可以透過這種方式高效完成許多事。

 

 

4.番茄鐘式專注

 

當你覺得時間過得太慢、心不在焉,又說不出有什麼具體的困擾時,最好的方式是開啟你的番茄鐘。按下它的那一刻,彷彿擁有神聖的儀式感。二十五分鐘的精進+五分鐘的休息,會讓你更高效。只是別忘了,每隔一段時間,把二十五分鐘的專注時間適當往上增加。

 

 

5.斷網式專注

 

我有幾個完全斷網專注學習的時間:

  • 上下班路上兩個小時的時間,完全斷網學習。
  • 早上早起的時間,完全斷網寫作、閱讀和跑步。
  • 晚上進入臥室前,手機斷網放在客廳充電。
  • 陪伴小孩時,盡量斷網高品質陪伴寶寶。

身邊很多朋友會發現我常常有規律的消失了,斷網式專注,讓我找回屬於自己的注意力。

 

 

6.留白式專注

 

無論堅持任何一種能力,都會有疲憊感和厭倦感。我會給自己二○%的空白期,狀態真的不好時、有急事無法如期斷網時、很想專注但還是看不進去一本書時,我對自己說:「親愛的,你累了,要不起來吃塊蛋糕、喝杯蜂蜜檸檬水、看個好玩的影片?」

 

 

7.認知升級式專注

 

比起專注力的各種條條框框,最高級的認知升級式專注是:以結果為導向,反覆確認自己正在做的事。

  • 看完一篇文章,覺得很好卻發現自己什麼都想不起來,帶著這一次一定要有所收穫的目的重讀一遍。
  • 剛剛好像聽到了一個很好的觀點,沒有聽明白,帶著好奇心再聽一遍。
  • 有目的式的專注學習,是最為高效的做事方式。

以上所有都是可行性極強的方法,任何人都可以按照列出來的方法直接行動。如果執行的方法到位,你能很快看到效果。但是如果想看到很大的變化,拉開自己與過去、他人的距離,你需要持之以恆地堅持。

 

對於我自己而言,我每天都有至少三個小時以上的專注時間,一次次的專注,讓大腦得到了非常快速的成長,潛能被大大開發,回報也很可觀,對許多事情的興趣也越來越濃厚。

 

 

 

本文摘自《知識變現:微夢想、微行動、微習慣,開啟你的斜槓人生》

 

 

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東京最難預約燒鳥登台!TORIKAZE TAIPEI首推15道式套餐,開幕時間地點+預約方法一次看
東京最難預約燒鳥登台!TORIKAZE TAIPEI首推15道式套餐,開幕時間地點+預約方法一次看 TORIKAZETAIPEI、台北鳥風、TorishikiICHIMON、鳥しき一門、燒鳥、日本燒鳥名店、池川義輝
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心動瞬間_

台北燒鳥界有大事件啦!

準備好迎接台北燒鳥界的大事件了嗎?日本最難預約燒鳥名門「Torishiki ICHIMON」宣告強勢進軍台北,為大家帶來「TORIKAZE TAIPEI」。不僅採全預約制營運,首波更推出講究職人節奏的十五道式燒鳥套餐,愛吃日料的妞妞們,絕對不能錯過這場味覺饗宴!

 

目錄

 

東京最難預約燒鳥強勢登台!

由日本燒鳥大師池川義輝創立、被譽為「東京最難預約燒鳥」體系的「Torishiki ICHIMON(鳥しき一門)」,精心打造全新品牌「TORIKAZE TAIPEI(台北鳥風),歷時兩年的籌備,終於將在2026年6月盛大開幕。

 

 

 

被視為日本燒鳥界重要指標的「Torishiki(鳥しき)」自2011年起多次蟬聯米其林一星,訂位更是長年一位難求。而以 Torishiki 為核心發展出的「Torishiki ICHIMON」,據點也已延伸至東京、京都、紐約、上海、香港等城市。其中,TORIKAZE TAIPEI 更是體系內首間台北據點。

 

 

 

強調「一生一串」的燒鳥藝術

在 Torishiki ICHIMON 的世界裡,燒鳥不只是把雞肉放到炭火上烤熟那麼簡單。它是一門關於「直火強燒」的精密技藝!火不能太弱,食材與火源的距離不能錯,最重要的是,職人下判斷出串的時間更不能猶豫。早一秒,尚未完成;晚一秒,風味已過。

 

 

 

火、肉、鹽、油脂和職人的手感,沒有一次是完全相同的,而所謂的「一生一串」,指的就是這種不可逆的判斷。池川所追求的,並非複製固定味道,而是在不同城市、不同食材條件下,仍能維持火候判斷的準確,而這也正是 TORIKAZE TAIPEI 最迷人的地方。

 

 

 

十二席吧台近距離觀看炭烤過程

餐廳空間延續 了 Torishiki ICHIMON 一貫低調沉穩的風格美學,主用餐區採十二席吧台設計,能近距離觀看炭烤過程。從炭的顏色、油脂落火的細響,再到火苗竄起又收斂的瞬間,每個細節都成為用餐的一部分!

 

 

 

此外,餐廳內更另設有六人座的獨立包廂,備有專屬出入口,適合需要私密性的餐敘場合。

 

 

 

TORIKAZE TAIPEI菜單亮點

TORIKAZE TAIPEI 首波推出的是十五道式燒鳥套餐,主食材選用台灣本地飼養約90天的赤岩雞,肉質細緻、水分飽滿,非常適合直火炭烤!強火之下,外層會迅速收緊,內部仍保留鮮甜肉汁,隨著油脂轉化,各部位也會展現不同的層次。

 

 

 

十五道式燒鳥套餐

套餐會先以 Torishiki ICHIMON 最具代表性的「雞腿肉」開場。炭火貼近皮面,油脂慢慢浮起,肉質彈牙飽滿,咬下時,鮮甜肉汁更將在口中爆開!

 

 

 

接著還有最見職人功夫的「雞胗」與「七里香」!雞胗需要反覆清洗、去膜、修整刀口,入口緊實帶脆,口感乾淨俐落。七里香則是另一種迷人風味,柔韌中帶點黏唇的膠質感,炭香與脂香交纏不散。

 

 

 

活動量高的「雞頸肉」與「雞膝蓋肉」等部位,職人則會用高溫直火快速翻轉。表面瞬間染上焦香,但裡頭卻仍保有肉汁。除了越嚼香氣越濃之外,炭火氣息一路往上竄,替整套燒鳥留下俐落又強勁的尾韻。

 

 

 

季節時蔬&經典配菜

除了燒鳥,料理也延伸 Torishiki ICHIMON 體系的經典風味!像是極具代表性的「烤油豆腐」,經炭火燒烤後,外層微脆、內裡柔嫩多汁,再搭配特製醬汁,入口即能感受飽滿豆香,展現燒鳥料理中少見的細膩層次。

 

 

 

另一道「豆腐泥拌過貓」則選用台灣當令過貓,搭配芝麻醬與蛋黃醋,醬汁清爽帶微酸,充分襯托出野菜本身的清新氣息,也為燒鳥套餐增添了季節感的味覺轉折。

 

 

 

最後,不可錯過的「雞肉末土鍋飯」,採用雞湯作為基底炊煮米飯,再把雞肉末與當令時蔬拌入其中。在鮮甜之間取得細膩平衡,為這場燒鳥饗宴劃下完美句點!

 

 

 

TORIKAZE TAIPEI怎麼訂位?

TORIKAZE TAIPEI 採全預約制營運,晚間提供十五道式燒鳥套餐,每位2,980元+10%。每晚共設兩個餐期,分別為17:30與20:30。

 

訂位將於5月26日凌晨起開放6至7月席次,7月1日凌晨起開放8至9月席次;後續亦將於每逢奇數月1日凌晨,依序開放後續兩個月席次。

 

 

 

餐廳資訊

地址:台北市大安區建國南路一段65巷9號1樓
電話:02-8772-6255
訂位方式:inline 線上訂位系統(傳送門)
官方社群:Instagram(傳送門)

 

 

 

source:TORIKAZE TAIPEI

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