如果我能披星戴月的話　彷彿小人闖進童話世界般的攝影創作

從小到大我們都看過許多童話故事，或許也夢想過可以像小飛俠一樣活在色彩繽紛，自由自在的世界裡，卻也僅限於想像而已，但是法國的這位攝影藝術家Vincent Bourilhon，則是用他自己的方式，創作出了屬於他的童話世界。

Vincent Bourilhon是一位來自巴黎的攝影創作者，從16歲就開始進行攝影相關的藝術活動，不同於其他攝影師，他拍攝的角度是從由「物件」本身去發想超現實的題材，於是產生了這一系列猶如小人闖進童話世界般的創作。

「我喜歡天馬行空地想像、發明、創造，因為我覺得真實世界是平的，缺乏一些原創性的啟發，甚至偶爾還帶有許多負面的能量。」－Vincent Bourilhon

Vincent Bourilhon平時也是一位電影愛好者，因此在這些攝影作品當中，可以看見他對於現實與電影之間的連結，通過照片中這些小小的物件，他希望觀賞者也能擁有想像力，建立一幅屬於自己的超現實畫作。

「如果可以透過創作展現出我們，那麼就應該去實現它。」－ Vincent Bourilhon

除了想像力的發揮之外，在他的創作裡可以發現，許多物件其實都是來自於生活的周遭，當他發現了什麼就會馬上用相機記錄下來，再透過這些圖像發想出更多更複雜的概念，然後進行編輯與創作。

他認為如果藝術不能帶給我們不同的全新世界，就失去了創作的意義，所以他透過攝影加上PS的後期效果，就是希望能夠讓照片呈現出一種科幻感，但實際上創作的出發點卻是由「人」的思維來呈現。

過去他也曾經待過許多知名的單位，包含Sony、法國集資公司My Major Company，以及法國知名的亞維農歌劇院等等，也在期間開過幾次個人展覽，作品也多次被刊登在各國的雜誌上，包含德國的Philosophie magazine（哲學雜誌）、荷蘭的Libelle等等知名雜誌。

Vincent Bourilhon在2015年進行了頗為盛大的宣傳活動，希望在將來可以將想法投入廣告創作，他還曾經透露自己目前最想去的國家，是「現實中真的有皇后的國家」，看來屬於Vincent Bourilhon的童話故事應該沒有寫完的一天吧！

隨著秋季到來，二本松涮涮屋推出期間限定「雲丹和牛宴」，嚴選北海道雲丹、日本和牛與當令海鮮，一口氣推出七道全新料理！從雲丹生食、酥炸、輕涮到鍋煮、釜炊，搭配近江和牛、胭脂蝦等食材，層層交織海洋的鮮甜與和牛的醇厚，獻上一場奢華的秋日味覺饗宴。

二本松涮涮屋「雲丹和牛宴」菜色揭秘

每套9,880元+10%

二本松涮涮屋這次以海膽為主角，直接將一整盒北海道雲丹端上桌！期間限定的「極上雲丹銘柄近江和牛宴雙人套餐」集結七道新菜，從前菜、冷菜、和牛料理到甜點，都能看見雲丹的身影，奢華程度令人期待。

首先登場的「秋梨海葡萄雲丹豆腐」，以細緻滑嫩的芙蓉豆腐為底，搭配雲丹、海葡萄與秋梨佐醋凍。海葡萄入口帶有海洋的鹹鮮與細微的爆破感，結合秋梨的清甜與醋凍的酸香，讓整體口感更加豐富。

「剝皮辣椒F1和牛雲丹卷」將日本 F1 和牛薄切炙燒，再由專人於桌邊手工捲入剝皮辣椒、雲丹與魚子醬，最後撒上三溫糖並以噴槍炙燒。柔嫩和牛與綿密雲丹交融，剝皮辣椒微甜帶辛的滋味則恰好平衡油脂的厚重感，層次相當鮮明。

炸物控必嚐「紫蘇雲丹揚」，以鮮綠紫蘇葉包裹雲丹，炸至金黃酥脆後佐以昆布鹽提鮮。酥脆外衣包裹著海膽的鮮美，紫蘇香氣也隨之散開，讓海味與清香在口中交織。

招牌「北海道雲丹豆乳鍋．極上海鮮盛合」，以昆布高湯、北海道豆乳與白味噌細火調和，再融入手工現磨雲丹，打造溫潤濃郁的鍋底。搭配北海道干貝、鮑魚、季節鮮魚與蛤蜊等當令海鮮，由專人於桌邊依序涮煮，讓每種食材都能在恰好的熟度下釋放鮮甜，也將層層海味融入湯中。

主菜「和牛佐雲丹月見祕醬」選用日本近江和牛，放入雲丹豆乳鍋中輕涮，再搭配自製雲丹月見祕醬。醬汁以生食級雞蛋、蔥花、蒜泥、蘿蔔泥、桔醋醬與手工現磨雲丹調製，蛋黃的滑順甘醇與雲丹的海洋鮮香相互融合，襯托出近江和牛細緻的油脂香氣。

壓軸登場的「近江牛胭脂蝦雲丹釜醋飯」，更被譽為此生必嚐的「黯然銷魂飯」！日本米拌入特製蛋醬油醋後，鋪上炙燒銘柄和牛粒、醃漬胭脂蝦、雲丹、鮭魚卵與生蛋黃，最後再加入滿滿雲丹拌勻。和牛的醇厚、胭脂蝦的鮮甜與鮭魚卵的鹹香交織，帶來豐富飽滿的海陸滋味。

就連甜點也能吃到海膽！「北海道鮮乳冰淇淋．雲丹海鹽最中」以北海道鮮乳冰淇淋搭配酥脆最中餅，再點綴雲丹與海鹽，利用鹹香襯托冰淇淋的奶香與甜味，鹹甜交融的組合也為這場雲丹盛宴畫下特別的句點。

source：二本松餐飲集團