徐佳瑩、阿爆曾是護理師,理想混蛋有3位是醫務人員!原來這些歌手都和醫療界相關

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徐佳瑩、阿爆曾是護理師,理想混蛋有3位是醫務人員!原來這些歌手都和醫療界相關

徐佳瑩、阿爆曾是護理師,理想混蛋有3位是醫務人員!原來這些歌手都和醫療界相關 新冠肺炎、疫情、居家、療癒、音樂、理想混蛋、徐佳瑩、蔡佩軒、抗疫英雄
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音樂真的能療癒人心!一起加油度過這段難熬的疫情期間吧~

新冠肺炎疫情延燒,身居第一線的醫護人員,不眠不休的治療照顧病患,是守護全體人民健康的偉大戰士;社會氣氛焦躁緊張,在歌壇有一群身具醫護專業的優秀歌手,雖然脫下白袍,卻也透過他們的音樂作品,持續療癒著每個人的心。音樂能平復情緒沈澱心情,透過這些作品,也向每位抗疫的無名英雄致上最高敬意。

 

 

 

理想混蛋〈我還沒有做好被打倒的準備〉

理想混蛋的成員裡有三位醫務人員,雞丁是醫師、阿哲和建廷是藥師,甚至連經紀人都是醫師,鼓手可沛只好戲稱自己是「病人擔當」。首張專輯《愚者》裡收錄〈我還沒有做好被打倒的準備〉充滿正能量,隨時感謝在挫折中從未被擊倒的自己,很適合用來鼓勵現下的台灣社會。

 

 

 

?te 壞特〈En Mi Cuarto〉

甫入圍金曲最佳新人獎的 ?te 壞特,她的藝名便是由醫務工作者身份象徵「白袍」的 White 諧音演變而來。首張專輯《一個人的臥室》裡收錄單曲〈En Mi Cuarto〉,描述在房間裡獨處輕鬆自在的感覺。疫情期間,在家中細細品味 ?te 壞特性感慵懶的聲線,用悠閒浪漫氣氛將壓抑的情緒暫時拋開。

 

 

 

徐佳瑩〈你有我〉

拉拉徐佳瑩在參加「超級星光大道」比賽時還是一位護理師,至今已是創作與歌唱實力備受肯定的金曲歌后。她的聲音溫柔堅定,演繹出歌曲中的各種情緒轉折。最新單曲〈你有我〉,描繪相互扶持的親情,就算遇到困難或挫折,家人永遠是溫暖的依靠,一個眼神、一句鼓勵,就是絕佳的支持力量。

 

 

 

蔡佩軒〈急不來的,就讓它慢吧〉

甜美的蔡佩軒在加拿大就讀藥學系,畢業後並考取藥師證照,因為內心燃燒的音樂夢,毅然放下專業返回台灣逐夢。在疫情延燒時,蔡佩軒發表自己的最新創作〈急不來的,就讓它慢吧〉,鼓勵大家放下焦躁的情緒,讓心境穩定下來,好好度過每一天。

 

 

 

楊士弘〈姓名〉

楊士弘在就讀臺北醫學大學時就經常參加比賽並屢屢獲獎,他以獨特的觀察角度剖析生活,常發揮出超展開的詞曲創作。在首張 EP《原來你是這種人》裡的歌曲〈姓名〉,是楊士弘擔任呼吸治療師時,因照顧加護病房的新生兒有感而發所寫,也藉由這首歌曲,向所有為台灣人守護健康的無名英雄致敬。

 

 

 

阿爆(阿仍仍)〈Thank You 感謝〉

獲得第31屆金曲獎「年度歌曲獎」的〈Thank You 感謝〉,是曾為護理師的阿爆獻給醫護人員的作品。得獎時,身邊仍有朋友堅守醫療前線抗疫的阿爆,也特別向所有的醫護人員致意:「我們今天有的自然而然,都是有一些人犧牲了他們的日常,也請大家在日常的時候善待他們。」

 

 

 

 

 

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台北橋山首創「溫體牛壽喜燒」開吃!每日現切直送,搭配全新溫體牛熱炒細品台灣味
台北橋山首創「溫體牛壽喜燒」開吃!每日現切直送,搭配全新溫體牛熱炒細品台灣味 橋山壽喜燒、台北橋山溫體牛雙饗宴、台北壽喜燒、二本松餐飲、二本松橋山、橋山溫體牛
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馬上訂位!

二本松餐飲集團旗下「橋山・壽喜燒」在今年秋天帶來令人期待的全新吃法,推出全台首創的「溫體牛壽喜燒」,將每日現宰直送的台灣溫體牛入鍋,讓牛肉以鮮甜柔嫩的風味端上餐桌。特別的是,這道「溫體牛壽喜燒」只有在台北橋山才能品嚐得到,饕客們準備好一起來探索這場限定的味蕾之旅了嗎?

 

目錄

 

台北橋山獨家「溫體牛壽喜燒」登場

每套9,880元+10%,套餐每日限量,請提前3天預訂。

為迎接初秋到來,台北橋山驚喜推出全台首創「溫體牛雙饗宴」,嚴選南台灣牧場飼養的牛隻,從當日現宰、分切到直送餐廳,每個環節都講究新鮮,完整呈現台灣牛肉的自然風味。從前菜「口水和牛舌」、湯品「玉露手沖台灣溫體牛」,到招牌「橙香牛粒脆米釜醋飯」,道道都展現不同的風味層次,令人回味無窮。

 

 

 

橋山雙前菜之一的「口水和牛舌」,選用澳洲和牛舌尖最鮮嫩的部位,以黃金比例調製的滷汁慢滷入味,再經冰鎮後切成薄片,入口鹹香爽脆,搭配特製醬汁更顯清爽開胃。另一道經典前菜「蟹肉鮭魚卵豆腐」則以冰涼滑嫩的口感登場,入口便能感受到濃郁的海鮮鮮味。

 

 

 

推薦湯品「玉露手沖台灣溫體牛」精選溫體牛紐約客部位,手工捲成玫瑰花形,再搭配薑絲、大蔥絲提味。上桌後,服務人員會於桌邊現沖以文山包種茶融合柴魚片熬製的玉露湯。隨著高湯緩緩澆淋而下,牛肉也逐漸由紅轉為恰到好處的熟度,將台灣溫體牛的鮮美完整融入湯中。

 

 

 

日本和牛與台灣溫體牛「雙饗」一次滿足

雙人套餐的主菜一次端上兩盤肉品,分別搭配「日本A5近江和牛翼板/台灣特選溫體牛」與「日本A5神戶和牛沙朗/台灣特選溫體牛」。延續日式壽喜燒的經典手法,先以關西風做法小火煎製,將琥珀色三溫糖放入炙熱的鑄鐵鍋中,再依序放入日本A5近江和牛翼板與A5神戶和牛沙朗。和牛肉片在鍋中緩緩煎至恰到好處,入口先能嚐到三溫糖帶來的微甜,隨後湧上和牛豐厚的油脂香氣,風味層次鮮明。

 

接著登場的台灣特選溫體牛,則淋上以日本小豆島醬油搭配壽喜燒醬調製的黃金比例醬汁,帶出關東風壽喜燒醇厚濃郁的滋味。本次精選「背肩」與「胛心」兩大部位,呈現各自不同的口感與風味,讓人能在同一鍋壽喜燒中,細細品味日本和牛與台灣溫體牛各具特色的肉香。

 

 

 

現點現做的「琥珀和牛春捲」外皮金黃酥脆,薄脆春捲皮包裹著黑胡椒和牛丁、洋蔥、酸菜與荸薺,鹹香涮嘴,讓人忍不住一口接一口。餐期最後則以甜點「紅豆鍋餅」搭配手沖日式熱抹茶收尾,畫下完美句點。

 

 

 

單點「橙香牛粒脆米釜醋飯」激推

此外,單點菜色「橙香牛粒脆米釜醋飯」也是必點推薦!將軟嫩和牛與日式釜飯巧妙結合,以微酸醋飯為底,鋪上煎至表層微焦的日本和牛,再淋上特製香橙醬,出餐前更覆上一顆飽滿蛋黃,搭配脆米與干貝丁增添口感。戳破蛋黃後,濃郁蛋液緩緩流入醋飯,讓酸香、肉香與蛋黃的醇厚滋味交織,尾韻還能嚐到炸脆米與干貝帶來的獨特風味。

 

 

 

溫體牛變身台灣家常熱炒

熱炒系列餐點限量開賣,請3天前預訂。

除了雙人套餐,台北橋山也為特別準備了單點熱炒系列,將台灣熟悉的家常滋味與溫體牛結合,呈現不同於日式壽喜燒的全新吃法。全新菜色「白玉苦瓜牛」嚴選溫體牛菲力與新鮮苦瓜切片,加入台味豆豉提香,再以大火快炒炒出濃郁鑊氣;另一道「鐵板炙香牛」則將台式熱炒的豪邁風味端上鐵板,以乾煎牛柳搭配洋蔥、甜椒大火拌炒。兩道料理各有特色,搭配白飯更是讓人忍不住多扒幾口!

 

 

 

台南店開幕限定和牛優惠

值得一提的還有於9月插旗台南的「橋山・鵲邸壽喜燒」!台南店以「鵲邸」為名,取「喜鵲」與「宅邸」之意,象徵喜悅相聚與迎賓待客,也呼應台南濃厚的人情味。

 

 

 

空間設計以京都巷弄宅邸為靈感,融入木質、石材、金屬與水景等元素,搭配格柵及半穿透材質,天花板更映照出如水波般流動的光影,營造靜謐又溫暖的當代東方美學。店內共規劃52席座位,並設有6間可容納4至8人的獨立包廂,另有可容納18人的半聯通包廂,無論是親友聚餐或多人聚會,都能享有舒適的用餐空間。

 

台南「橋山・鵲邸壽喜燒」為歡慶開幕,即日起至10月31日推出期間限定優惠,凡來店用餐即贈頂級日本A5和牛乙盤,為府城秋日餐桌增添一份相聚的美好滋味。

 

 

 

source:二本松餐飲集團

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