許多女孩在冬天總是食慾大開，但是要去買東西吃、就怕出門吹風冷吱吱，一直待在室內、又怕整個人發懶坐著吃太多會發胖！於是乎，今兒個妞編輯來為怕冷又怕胖的妞們上菜，推薦幾道令大家心暖的飲料和低脂肪美食，幫助各位女孩在冬天就算不出門也能準備好吃料理！

source: QUICK, EASY & WHOLESOME DINNERS - sheknows

 

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輕鬆水煮馬鈴薯

看到馬鈴薯先別急著說這會讓妳發胖！它含有澱粉，可以增加體內所需熱量，並且只要不油炸就不會導致熱量飆高，它可是代替米飯的資優生喔。

 

首先放入冷水加熱，並煮到水滾，接著再放入鹽。

 

試熟度，確定刀子可以輕鬆插進每一顆馬鈴薯內。

 

熟了之後取出馬鈴薯，並放置在流動冷水下沖過再切，這時候就會發現外皮都不用削，光切就能順便去皮囉。切完的馬鈴薯，就可以成為沙拉材料了。

 

建議選用紅皮或白皮馬鈴薯，比較適合做為水煮馬鈴薯材料。

 

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香脆低脂烤薯片

同樣是馬鈴薯料理，水煮可能會有女孩覺得沒什麼味道，那麼推薦大家這道烤薯片！由於馬鈴薯很容易吸油，所以愛吃薯條、薯球、薯圈圈的女孩們，現在就來試試相對熱量較低又香脆的燒烤作法吧。

 

材料：馬鈴薯、乾羅勒、大蒜粉、牛至粉(小葉薄荷粉)、洋蔥粉、乾洋茴香

 

先將馬鈴薯切片備料，並同時將切好的切片放入水中以免氧化變色，全部切完後再拿出來用餐巾紙壓乾。

 

接著取適量的香料粉加以攪拌，再放入調理碗中，撒上鹽和胡椒、滴些植物油，輕輕翻攪讓香料完全附著在薯片上。

 

 

接著放進烤箱內，約3分鐘後再翻面，香噴噴薯片就輕鬆上桌囉！

 

 

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這種沙拉不怕胖

沙拉雖然低熱量，但其實加上美乃滋、蛋黃醬就容易讓妳增胖於無形！把這道號稱不胖料理學起來，每天都可以享用到新鮮餐前開胃菜！

 

材料：紅酒、鹽、胡椒、橄欖油、粉狀帕馬森起司、煮熟義大利捲麵、碎橄欖、切丁瀝乾的馬蘇里拉起司、碎嫩菠菜

 

將紅酒、鹽、胡椒、橄欖油依序加入調理碗中後攪拌。

 

接著再依序混合帕馬森起司、義大利捲麵、碎橄欖、馬蘇里拉起司和嫩菠菜，一邊倒入食材、一邊攪拌。

 

迫不及待要嚐嚐看了嗎？

 

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熱飲香料好滋味

冬天喝熱可可、拿鐵，或吃一塊提拉米蘇，都能讓女孩充滿著暖心的幸福感哪！不過妳知道嗎？在這些點心上加些料會更溫暖且美味喔！

 

材料：薑粉、丁香、肉桂粉、肉荳蔻

 

這道香料做法非常簡單，只要將所有調味粉取適量攪拌均勻，就隨時都能食用囉。

 

薑粉和肉桂粉這些食材雖然都只是小配角，卻是幫助身體加溫的大功臣，很推薦大家灑在咖啡或熱牛奶上，喝起來帶點辛香味，熱量不高且更暖心暖胃。

其實這樣的香料在外面的咖啡廳很常見，大家可以試著在家做做看。但若一次做一罐的份量，請記得用密封罐乾燥保存，以免受潮喔！

 

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香辣豆湯除寒意

喝膩台式酸辣湯、玉米濃湯了嗎？這道豆湯在歐式餐廳裡才喝得到，但在歐洲的義大利等國卻只是家常菜呢。豆類能為人體帶來多種營養，針對身體和氣候狀況挑選豆子，就能有不錯的保養功效。

 

材料：花豆(荷包豆)、大蒜、辣椒、黑胡椒粒、鹽

 

豆類的處理方式大同小異，要煮湯的話建議前一晚先泡水，將豆子泡軟約後再瀝乾。

 

依序將水、大蒜、辣椒、黑胡椒粒放入鍋中一起煮。煮沸後關小火再悶煮約1小時，直到豆子完全軟化。最後放鹽、小火煮5分鐘即可食用。

不敢吃辣的人，可以改用洋蔥、番茄或紅蘿蔔切丁，一樣會是一道美味熱湯！

 

花豆有消水腫、調血等效果，妞編輯另外推薦使用白豆，營養價值同樣很高，冬天想來碗不一樣的熱湯，可以試試看自己煮豆子湯。

 

小叮嚀：以上各種料理可視個人口味做調整。

 

今天就教大家這些簡單的料理小撇步，讓怕冷怕胖的女孩們不僅能在家輕鬆煮，全部一次學起來，還可以做給男友或家人吃呢！一起努力成為賢慧聰明又健康的小廚娘吧！