美日群眾募資平台當紅智能手沖咖啡機hikaru，帶著台灣血統返台

最近台灣新創圈和群眾募資市場討論熱度最高的話題之一，是Hiroia在美日群眾募資網站甫推出即大受好評的智能手沖咖啡機Hikaru，返台進行群眾募資，選擇台灣作為世界第三個銷售地點。智能手沖咖啡機Hikaru的特點在於：透過精準控溫、多段準確注水技術和各種可調參數以及雲端配方分享等智能操作功能，讓人們可以用最簡單的方法喝到傳統上需要相當手沖技術才能駕馭的精品豆咖啡。推出新一代智能手沖咖啡機Hikaru的Hiroia社長藤木孝雄表示，Hikaru的目標是讓人人都可以喝上手沖精品咖啡，且藤木認為，Hikeru的問世，能把精品咖啡豆或職人烘培咖啡豆的市場做大。

Hiroia雖然是日本百年咖啡器材大廠Hario的子公司，但Hiroia的研發中心一直都在台灣，藤木提到「HARIO的高層對我們說，過去的一百年HARIO靠職人工藝，但他們認為未來的五十年，將是Hiroia智能科技的時代。」除了科技面的特點之外，Hikaru的外型也彷彿是放置在家中的裝置藝術品，這次Hikaru被市場極為稱道的的外型工業設計以及各種光色的變化，發想者正是moshi創辦人林凡然，藤木介紹「不只是功能，這次我們在工業設計上也下了很多功夫，例如Hikaru的燈光變化美學，我們就調整了半年，才達到滿意。」

一般咖啡機的注水量誤差範圍大約在20%左右，但Hikaru的注水量差異，僅僅只有3%。藤木表示，「要讓智能咖啡機沖出的咖啡，比肩世界頂級職人水準，關鍵就是要能做出世界最精確的注水技術，把注水差距範圍，嚴格控制在這3%。Hiroia敢拍著胸脯驕傲的說，台灣的工程師完成了這項困難的任務，Hikaru絕對是目前世上最優異的智能咖啡機，沒有之一。」Hikaru的銷售成績會說話，登上日本最大群眾募資網站Makuake，僅5小時就突破千萬日圓成績，在美國的Kickstarter也是僅用1天就突破10萬美元，藤木表示「Hikaru的初期產能有限，我當然想要趕快回饋台灣，所以台灣是Hikaru在世界上第三個上市的地方。」

藤木最後分享了一個溫馨的故事，「我在研發智能咖啡機的這幾年裡，有一次在咖啡展有位消費者對我說，他自己會手沖，所以常常喝到風味很棒的咖啡，而他沒和父母同住，父母雖然也喜歡咖啡，但無奈年事漸長，不會手沖，總是羨慕他可以在家喝到手沖咖啡。後來這位消費者發現Hiroia的智能手沖咖啡機，購買後放在父母家，從此讓爸媽在家中也能喝到精品咖啡的曼妙風味，他因此非常感謝我們公司，讓他的父母可以跟他品嚐一樣的好風味。」藤木說，聽到消費者這樣的反饋，深深覺得Hiroia藉由智能咖啡機的發展，嘗試普及咖啡最好的風味，是咖啡產業裡非常有意義的方向，「這次Hikaru回到台灣上市，我們希望讓更多人喝到最好的咖啡滋味。」

準備好迎接台北燒鳥界的大事件了嗎？日本最難預約燒鳥名門「Torishiki ICHIMON」宣告強勢進軍台北，為大家帶來「TORIKAZE TAIPEI」。不僅採全預約制營運，首波更推出講究職人節奏的十五道式燒鳥套餐，愛吃日料的妞妞們，絕對不能錯過這場味覺饗宴！

● 東京最難預約燒鳥強勢登台！
● 強調「一生一串」的燒鳥藝術
● 十二席吧台近距離觀看炭烤過程
● TORIKAZE TAIPEI菜單亮點
└ 十五道式燒鳥套餐
└ 季節時蔬＆經典配菜
● TORIKAZE TAIPEI怎麼訂位？
● 餐廳資訊

東京最難預約燒鳥強勢登台！

由日本燒鳥大師池川義輝創立、被譽為「東京最難預約燒鳥」體系的「Torishiki ICHIMON（鳥しき一門）」，精心打造全新品牌「TORIKAZE TAIPEI（台北鳥風）」，歷時兩年的籌備，終於將在2026年6月盛大開幕。

被視為日本燒鳥界重要指標的「Torishiki（鳥しき）」自2011年起多次蟬聯米其林一星，訂位更是長年一位難求。而以 Torishiki 為核心發展出的「Torishiki ICHIMON」，據點也已延伸至東京、京都、紐約、上海、香港等城市。其中，TORIKAZE TAIPEI 更是體系內首間台北據點。