特搜全台5間「水果三明治」!在台灣也可以吃得到「鬱金香三明治」

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特搜全台5間「水果三明治」!在台灣也可以吃得到「鬱金香三明治」

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橫山銘制三明治的「水果卡士達」超驚人!

妞妞們還記得前陣子從日本紅到台灣的「鬱金香三明治」嗎?材料只需要吐司、鮮奶油和水果,同時以新鮮的水果像是草莓、奇異果等入內餡即可,雖然食材和步驟都很簡單就可在家動手做,但其實現在全台就有許多店家都有推出可內用和外帶的「水果三明治」,不管妞妞們是要草莓、奇異果、柑橘、葡萄還是芒果口味應有盡有!

 

 

 

Top1.果実俱樂部

sourceig@fruit_club1

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從日本北海道札幌起家的「果実俱樂部」不僅是觀光客愛去朝聖的店家,更是在地人的愛店,現在不用飛日本就可在松山區吃到,同時也是台灣第一家分店的水果主題餐廳,店門口有著可愛的草莓氣球,水果花系列有風信子、向日葵和鬱金香等,真材實料,售價落在80100元以內,除此之外,試營運期間還有推出「芒果雞肉咖哩飯」,芒果和咖哩意外地很搭且下飯,未來還會推出可麗餅、水果杯等品項,讓我們一起期待正式開幕吧!

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餐廳資訊>>

果実俱樂部

時間:1100-1900

地址:台北市松山區八德路三段12521

交通:捷運忠孝敦化站1號出口、捷運小巨蛋站2號出口

 

 

 

Top2.點冰室

sourceig@jabintw

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位在中山和雙連站的「點冰室」是一間喫茶甜點店,主打的是「日式刨冰」,像是祇園奶蓋金時、小山圓金時等,最近掀起話題的就是這款「草莓生乳三明治」,使用新鮮大湖草莓,中間夾上店家自製草莓果醬和鹽奶霜,軟綿的吐司裡搭配多顆鮮甜的草莓和綿密的生乳奶霜,不僅甜而不膩,切面更是有著高顏值的外表,不過因為是季節限定,店家說:「就是賣到沒有草莓可以買的時候!」每天限定,建議妞妞們要先預訂才不會撲空!

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點冰室

時間:13:00-20:00(週三公休)

電話:0907-495-158

地址:台北市大同區承德路二段5333

交通:捷運中山站5號出口往赤峰街方向步行5分鐘、雙連站1號出口步行7分鐘

 

 

 

Top3.J Fruit mart傑果行

sourceig@jfmtaipei

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台灣唯一日本人經營日本水果專賣店「J Fruit Mart 傑果行」,位在國父紀念館站附近的延吉街,他們立志將美好的日本水果推廣到全世界,原本只有販售新鮮水果,最近則開始推出「三明治系列」,口味多元又豐富,像是水蜜桃三明治、麝香葡萄串三明治、芒果三明治、蜜柑三明治、亞魯斯哈密瓜三明治、陽光富士蘋果三明治等,另外還有季節限定口味如是子三明治、草莓三明治等,妞編輯覺得最特別的就是「生日快樂HBD三明治」,使用哈密瓜、葡萄和蜜柑組成,這款很適合送禮和自食用!

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Fruit mart傑果行

時間:11:00-21:00

電話:02-8772-5775

地址:台北市大安區延吉街13118號之1

交通:捷運國父紀念館站1號出口

 

 

 

Top4.橫山銘制三明治

sourceig@yokoyamasandwich

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「橫山銘制三明治」原本有旗艦店和中科店,但中科店因承租許可而暫停營業,身為三明治專賣店的他們,從鹹食到甜食都有涉略,像是人氣經典款濃芋奶凍、芝麻焙茶奶酪和燻鮭魚起司等,水果三明治當然也不遑多讓,價格落在45元到70元不等,有草莓天使卡士達、花醬香蕉巧克力和葡萄生乳酪等,其中又以「水果卡士達」最為驚人,使用季節限定水果,搭配濃香的卡士達醬,水果每天都不固定,但至少都會有四種,每日新鮮製作,售完為止!

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橫山銘制三明治旗艦店

時間:10:00-18:30(週三公休)

電話:04-2299-1988

地址:台中市北屯區松竹路三段381

 

 

 

Top5.李克承博士故居 a-moom

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隱身在新竹北區巷弄裡的「李克承博士故居 a-moom」,整體給人一種日式老宅感「季節水果三明治」的吐司都是採用店家自製的鮮奶吐司,內餡使用濃郁又綿密的日本鮮奶油搭配酸甜交織的新鮮水果,讓人吃到欲罷不能,除了三明治之外,他們最有名的就是「可愛100%山形吐司」,吐司長相可愛之外,口感更是軟綿細緻,吃過的都讚不絕口,總共有毛豆泥、香蕉卡士達、草莓乳酪和松露蛋等四種口味,一次可以選擇兩種口味,不管是要甜甜、鹹甜還是鹹鹹組合任君挑選!

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餐廳資訊>>

時間:09:00-17:30(週一公休)

電話:03-522-0352

地址:新竹市北區勝利路199

 

 

 

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以上就是這次的全台水果三明治特蒐,因為是「水果」的關係,所以會隨著季節而有所變動,妞妞們如果要去踩點的話建議可以先致電詢問或關注店家官網以免撲空,喜歡水果三明治的大家快點放入必去清單吧!

 

 

 

愛玩妞,妳的最佳旅伴。

 

 

 
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日本70年燒鳥名店來台中!「横浜焼き鳥·達磨」海外首店開吃,關東流炭火直火技術+和牛牛舌老饕激推
日本70年燒鳥名店來台中!「横浜焼き鳥·達磨」海外首店開吃,關東流炭火直火技術+和牛牛舌老饕激推 燒鳥、横浜焼き鳥·達磨、
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不用飛日本!

台中燒鳥控衝了!來自日本橫濱有70年歷史,曾獲得Tabélog(食べログ)評選為「焼鳥百名店」的横浜焼き鳥·達磨,海外首間姊妹店插旗台中。傳承核心關東流炭火直火技術,結合台灣在地食材,從雞肉、牛舌、豚肉到海鮮與野菜,每道都帶來口感上的驚喜。無菜單套餐還能搭配日本酒、茶調飲等Pairing選擇,在台灣也能Chill享受正宗日本風味燒鳥。

 

目錄

 

橫濱超過70年《串焼きだるま》海外首店

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

《串焼きだるま》最早可以追溯到1950年戰後的橫濱,從一台小推車起家。在物資仍然稀缺的年代,初代目便開始思考「怎麼把一隻雞吃到極致」,從雞冠、雞皮到骨邊肉,慢慢琢磨出細緻的全雞分切技術,也讓這家店逐漸成為橫濱燒鳥文化的重要代表。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

後來落腳在日本最古老車站之一的櫻木町,不只是當地人口中的地雞料理名店,也被視為最早將Omakase概念帶進燒鳥世界的先驅。並曾獲《食べログ》評選為「焼鳥百名店」,一路走過70年,慢慢形成一種屬於達磨的風格——不追求華麗,而是專注在火候的直覺掌握與鹽味的平衡,讓每一串都回到最純粹的好吃。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

這套看似低調卻極講究的技術,也由二代目齋藤嘉信傳承下來,並親自指導唯一的台灣籍弟子Chef Han,使《横浜焼き鳥·達磨》成為品牌唯一的海外姊妹店,由齋藤主廚持續監修與培訓,把這份關東流燒鳥哲學帶到台灣。

 

炭火直火的職人哲學:火候之間的細節勝負

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

和多數使用烤網的關西流派不同,《達磨》採用的是更接近原始直火的方式——僅用兩根鐵棒架起串物,讓食材直接面對高溫備長炭。料理師傅會長時間站在近千度的炭火前,從串法、排列到翻烤節奏,全憑對食材狀態的判斷與瞬間反應。

 

 

保留傳統的「團扇控火」技法,透過風勢與火力的切換,讓表面形成迷人的炭香與焦脆感,同時鎖住肉汁。對《達磨》來說,「火、味、串」缺一不可,而真正讓人著迷的,往往正是那些無法被標準化複製的細節差異。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

主廚簡瑋漢(Han)擁有超過15年的燒肉料理經驗,並曾在橫濱本店修行。他坦言,燒鳥最困難的不是技術本身,而是「每天食材狀態都不一樣,如何透過手感去維持一致的風味」。

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

因此在選材上,Chef Han並未一味追求稀有雞種,而是選擇更貼近台灣風味的黑羽土雞,肉質緊實、甜味明顯且穩定性高;豬肉則採用大武山自然飼養240天的台灣黑蜜豬,希望透過在地食材,呈現最適合炭火的風味輪廓。

 

燒鳥無菜單套餐:15品割烹式料理

圖片來源:妞新聞

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

老饕來訪幾乎都會直接選無菜單套餐,一共15道料理,從雞肉、牛舌、豚肉一路延伸到海鮮與野菜,透過炙烤、燉煮與燻香等不同手法交錯安排節奏,最後再以手作抹茶冰淇淋收尾,就像一場有起承轉合的風味旅程。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

店內雞肉皆經過72小時以上熟成,部分部位還會再進一步風乾處理,搭配極簡鹽調味,讓炭火香氣與肉質本身的風味更直接被放大。至於醬燒風味,則刻意只保留在雞皮、橫膈膜與雞肉丸子等少數品項,並延續橫濱本店超過70年的秘傳醬汁「養缸」工藝,讓醬香與油脂在時間中慢慢累積、層層堆疊。

 

《達磨》人氣必吃:和牛牛舌、雞肝三明治

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:妞新聞

來訪《達磨》,老饕激推必吃的幾道代表性料理,也是最能看出《達磨》對火候與食材處理的細膩拿捏。首推是「和牛牛舌」,透過特殊串法與火候控制,讓外層帶出微微炭香與彈脆口感,內裡仍保有柔嫩多汁的層次變化。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:妞新聞

喜歡吃海鮮料理的妞妞們,這道「白燒鰻」真的入口會驚艷!選用出口等級日本白鰻,由主廚以極簡調味呈現白鰻本身的油脂香氣,入口是乾淨又直接的炭火風味。

 

 

招牌起司雞肉丸子

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

雞肝三明治

圖片來源:妞新聞

圖片來源:妞新聞

火山爆發雞湯飯糰

雞肝三明治、咖哩手羽中、火山爆發雞湯飯糰,以及招牌起司雞肉丸子,也都是熟客幾乎每次來都會再點一次的人氣品項。

 

 

圖片來源:妞新聞

除了料理本身,《達磨》也提供日本酒、生酛純米酒、日本燒酎、Highball與茶調飲等Pairing選擇,讓整體用餐節奏不只是吃串燒,更像是一場從炭火一路延伸到微醺夜晚的體驗。

 

 

横浜焼き鳥·達磨

用餐類型:板前|卡座|夜景包廂

地址:台中市北屯區崇德五路388號4樓

電話:04-22993008

營業時間:17:30~22:30

套餐價格:NT$1,580 + 10%

Sake Pairing for 4 glasses +$1080

Tea Pairing for 4 glasses +$680

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