台中百年餅舖「顏新發」承襲四代的老字號!不只太陽餅,黃金鳳梨酥更是懂吃者的最愛

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台中百年餅舖「顏新發」承襲四代的老字號!不只太陽餅,黃金鳳梨酥更是懂吃者的最愛

台中百年餅舖「顏新發」承襲四代的老字號!不只太陽餅,黃金鳳梨酥更是懂吃者的最愛 鳳梨酥、顏新發、顏新發百年餅舖、台中顏新發、鳳梨酥創始店
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心動瞬間_

台中百年餅舖「顏新發」,是你我舊台中的記憶,每次去台中都必買!

「台中糕餅故鄉的味覺記憶,百年糕點家族的味覺系譜!」創立於1891年的「顏新發餅舖」,發跡於台中清水,在台中第一市場起家,餅舖歷經四代的傳承,從顏新珍商會、顏新發食品工廠到現今的顏新發餅舖,秉持著「台中百年餅憶,傳遞贈禮心意」的精神,以禮為主體,承襲先人的周到,結合年輕人的心意,給予傳統糕點一個全新的面貌和嶄新的詮釋!

 

 

 

顏新發餅舖主要以「台灣伴手禮」為主,除了台中名產太陽餅之外,不管是觀光客還是在地人,最喜歡的品項還是月餅系列,像是「滷肉綠豆椪」、「乳酪酥」、「金沙奶皇酥」、「胡麻酥」和「蛋黃酥」,另外還有特色款,諸如與福源合作的「花生醬太陽餅」、「珍珠奶茶酥」、「花生醬冬冬酥」、「玫瑰玫瑰我愛你」和「宇治金時麻糬燒」等各有其愛好者,當然最受歡迎的還是鳳梨酥啦!

 

 

 

「黃金鳳梨酥」使用精選鳳梨醬加入可增添口感的冬瓜醬,經過長時間用砂糖熬煮而製成的餡料,外皮則是以西洋曲奇餅乾配方製作酥鬆餅皮,採用進口奶油為基底加入淡淡的起士,聞起來帶點濃郁的奶香味,外表香酥,內裡鬆酥,吃起來的口感更是甜酸交織中帶點細緻感,建議在200°C烤箱中溫烤5分鐘,不燙手又不燙口的溫度才能展現完美味覺!

 

 

 

//妞編輯點評//

台中百年餅舖「顏新發」,是你我舊台中的記憶,吃下的不是美味,而是歷史的韻味和心意的傳遞!

 

 

 

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source:妞編輯1993/妞新聞、顏新發 

 

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