彷彿飛香港！「鐵火肥牛火鍋」招牌18小時慢熬港式靚湯＆超道地牛肉秒勾懷舊回憶

現在雖然無法飛去香港，不過在台北中山就可以感受到濃濃港式氛圍啦！樂軒旗下鉄火系列推出新品牌「鐵火肥牛火鍋」，以香港懷舊的90年代為基礎，並用道地食材與店景打造最正統的風景！

裝潢光從門口就能看見招牌的淡奶、香港街景招牌等等佈置，走進店內更能看到人人必朝聖的港鐵站牌，以及彷彿90年代港片中才會出現的場景，隨意合影都能有種一秒飛香港的即視感！

湯底部分除了有常見的麻辣鍋之外，最值得嘗試的就屬道地的「大吉大利港式靚湯」以及超費工的「膠原蛋白老火雞湯」了！加入香菜、西洋芹、皮蛋熬製而成的港式靚湯，不只入口清爽，尾韻更是香氣十足；老火雞湯則是以老母雞、金華火腿、干貝食材熬煮18小時製作而成，唇間留下的黏稠感就是滿滿膠質的證明。

食材部分也不馬虎，除了祭出港式火鍋必吃的挽手、牛小排、腩頭等部位的切片肉之外，也推出美國Prime級無骨牛小排、日本A5和牛等高檔肉品，軟嫩又入口即化的口感，讓火鍋層次更升一級。另外，選用了台灣本地溫體牛製作的「溫體牛胸肉」更是妞妞必點的一道，雖然有著較高的脂肪含量，入口卻相當爽脆，意外地超涮嘴！

海鮮的料理也相當大手筆，除了不到千元即可享用集結天使蝦、多利魚、草蝦、干貝的「八鮮過海」拼盤之外，整隻超巨大的美國波士頓龍蝦也只要1188元，最後妞編輯私心最推薦看似樸實的「手打鮮蝦滑」，不只可以吃到整隻蝦，Q嫩又彈牙的口感更是讓人欲罷不能！

將於9月7日開幕的鐵火肥牛火鍋，首四日只要來店用餐打卡，就可以擁有肥牛系列買一送一的優惠，想來感受老香港的懷舊風情，就絕對別錯過啦！

餐廳資訊>>

鐵火肥牛火鍋

地址：台北市南京西路15號7樓（新光三越台北南西店三館7F）

電話：02-2581-0201

營業時間：週一～週四＆週日11:00～21:30；週五～六11:00～22:00

source:妞編輯Sharon拍攝、鐵火肥牛火鍋提供

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圖片來源：康是美

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