因應肺炎長期戰!日本提出的4種「新生活模式」解析

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因應肺炎長期戰!日本提出的4種「新生活模式」解析

因應肺炎長期戰!日本提出的4種「新生活模式」解析 新冠肺炎、日本、日常、新生活、防疫
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日本肺炎疫情完全結束還要再等一年?!

根據媒體5月8日公開對全國1300多名醫師做的調查,有超過30%醫師認為日本這一次新冠肺炎疫情可能要到2021年7月之後才能完全平息;超過60%以上認為2020年內仍會有持續性的流行,換言之對抗肺炎將成為一場長期的拉鋸戰。

 

然而現在高壓的防疫措施已重創當地經濟,政府、醫療界、社會三方勢必要協調出盡可能「經濟」、「防疫」兩全的折衷案,便是這次妞編輯要介紹的4種「新生活模式」。從改變不同面向的日常開始,學習和病毒長期共處。

 

 

 

新生活方案1.個人的防疫對策

SOURCE:Hana/妞編輯

首先倡導最基本的三要素:保持適當社交距離、戴上口罩以及勤洗手。所謂的社交距離明確的規範至少1m,最好2m以上,與他人進行對話時盡量選擇戶外,並減少面對面的形式(對講究禮貌的日本人來說有些許困難)等都包含在內。

 

在勤洗手與口罩方面更詳細的說明「一回家立刻洗臉洗手換衣服,可以的話外加沖澡。」(沖澡也是蠻花時間的...)醫師也補充說明揉眼睛、打呵欠時用手碰觸臉部的習慣最好都改掉,因為大多數的感染仍是透過手口的接觸所造成。

 

 

 

新生活方案2.吃喝玩樂的新樣式

SOURCE:Hana/妞編輯

近期在街頭感受得到明顯變化的不只是人潮大幅減少,還有穿梭大街小巷的「餐飲外送員」身影。新生活樣式針對國民飲食習慣也提出建議,像是增加外帶、外送服務的頻率取代在密閉餐廳內飲食,避免與多人同時分享餐點等。但對於「共飲一杯酒」、「共享一盤菜」文化盛行的日本來說這不是兩、三天就能改變的習慣。

 

玩樂方面目前諸多設施仍呈現封鎖狀態,前陣子也爆出大型公園假日擠滿人潮的新聞。新生活樣式便提倡錯開大家利用公共設施的尖峰期,以及鼓勵彼此各玩各的避免玩在一塊。(這也太寂寞了吧!)但也有人反應這樣無形間導致社交壓力變重,看到人該不該熱情打招呼?該不該讓孩子一起嬉戲?每個人的防疫與禮儀標準不一致的情況下,很可能造成不需要的誤會。

 

 

 

新生活方案3.行動與購物的新模式

SOURCE:Hana/妞新聞

原本預期在5月6日結束的「緊急事態宣言」經過政府評估後,又再度被延長至5月31日。自黃金週結束後,街頭拉起鐵捲門重新營業的店家也開始增多。和以往不同的是,受到新生活樣式指導的影響,現在逛街時可能會被要求戴口罩、實施體溫測量以及手部消毒才得以入店消費。

 

另外妞妞們比較有感的是,藥妝店將原本放置在店頭的試用品通通封死或收起,使得顧客購買前無法親自確認彩妝顏色或質地,雖然了解是為了降低接觸感染的風險,但這項措施也確實造成了不便。

 

 

 

新生活方案4.工作的新面貌

SOURCE:Hana/妞新聞

新生活樣式中最大的改變,便是日本人的工作態度。推崇「團體行動」、「團隊精神」的日本在過去對「重感冒還出勤」的人讚譽有加(真是病態),從所有頭痛藥的廣告內容,全都以勤奮的上班族來演出即可略知一二。現在因為要阻止新冠肺炎感染擴散,倒過來宣導若有不適就不要勉強硬是去公司,一反過去被諷為「社畜文化」的社會概念。

 

另外像是各國也在實施的輪流上班、遠端上班等也陸續被各公司採用,本來擠得像沙丁魚一般的地下鐵人潮也消失,網友更紛紛表示出社會這麼多年來,第一次能在上班時段的電車找到位置坐。也有人持質疑立場,表示遠端上班反而變得需要隨叫隨到,無法掌握上、下班切換心情的開關,種種都顯示日本職場文化還許多未解的難題。

 

 

 

即使避開了如同歐美國家一般爆炸性的感染與醫療體系崩毀,日本的狀況仍是相當嚴峻。新生活樣式對比先前一個月呼籲的「Stay home」,已開放相當程度的自由,但若國民本身沒有覺悟的心,真正要回到疫情尚未爆發時的日常,似乎又將是非常久之後的事了。

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SJ神童也大推!韓國45年醒酒湯老店中央韓鍋酒舍台灣就吃得到,牛腸火鍋、解酒煎餃必點
SJ神童也大推!韓國45年醒酒湯老店中央韓鍋酒舍台灣就吃得到,牛腸火鍋、解酒煎餃必點 醒酒湯、中央韓鍋酒舍
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牛腸鍋好好吃!

韓料控快朝聖!在韓國傳承三代,有45年歷史的人氣排隊名店「中央韓鍋酒舍」,以「牛腸火鍋」聞名,是許多韓國人的「續命醒酒湯」口袋清單,韓國藝人洪錫天和歌手神童都曾大推過。現在,想吃這鍋不用親飛韓國,只要到台北信義區ATT 4 FUN就吃得到。妞編輯幫大家整理必點菜單,趕快揪親友一起吃。

 

 

目錄

 

韓國醒酒湯老店中央韓鍋酒舍

圖片來源:中央韓鍋酒舍

在韓國,喝酒文化少不了「醒酒湯」!不管是聚餐喝到深夜後續攤來上一鍋熱湯,還是隔天一早用熱騰騰的湯品暖胃解酒,一碗醒酒湯早已是許多韓國人的日常,也是韓國飲食文化中不可或缺的一部分。

 

也因為需求高,韓國各地醒酒湯名店林立,競爭相當激烈。其中,源自首爾馬場洞、擁有45年歷史的「中央韓鍋酒舍(중앙해장)」就是許多老饕心中的必吃名店,以招牌牛腸火鍋和醒酒湯聞名,不少人甘願排隊兩個小時也要吃。現在品牌正式插旗台北信義區 ATT 4 FUN,不用飛首爾,在台灣也能品嚐這一鍋道地韓味。

 

SJ神童、洪錫天都推!韓國必吃醒酒湯

圖片來源:中央韓鍋酒舍

來自韓國的中央韓鍋酒舍,一路靠著口耳相傳在韓國累積超高人氣,是不少在地人心中想解酒、想吃熱湯時會直覺想到的店。主打醒酒湯與韓式鍋物,目前在首爾已有9間門市,也拓展到香港據點,每到用餐時段幾乎都是滿滿人潮。

 

除了在地客人支持度很高,連韓國藝人洪錫天、神童也曾在YouTube節目中分享過,讓這間醒酒湯名店在社群上討論度一路升高,成為不少人到韓國會特地朝聖的口袋名單之一。

 

中央韓鍋酒舍必點菜單:牛腸火鍋

圖片來源:中央韓鍋酒舍

圖片來源:中央韓鍋酒舍

來到中央韓鍋酒舍,絕對不能錯過老饕一致推薦的招牌牛腸火鍋。牛腸經過多道繁複工序清洗、去膜,再拌入韓國本店秘製辣醬下鍋,隨著湯頭慢慢滾沸,牛腸內層豐富的膏脂(곱)逐漸釋放,讓原本清爽的湯底轉為濃郁醇厚的紅湯。入口先感受到韓式辣醬的辛香,接著是牛腸膏脂帶來的鮮甜與滑順口感,層次十分豐富。

 

 

圖片來源:中央韓鍋酒舍

吃到最後,推薦一定要加點韓國人最愛的炒飯作為完美收尾。將白飯、海苔與配料放入吸滿牛腸精華的鍋底拌炒,讓每一粒米飯都裹滿濃厚醬香與膏脂香氣,也是韓式牛腸火鍋最具代表性的吃法。

 

中央韓鍋酒舍必點菜單:牛內臟湯

圖片來源:中央韓鍋酒舍

圖片來源:中央韓鍋酒舍

除了招牌牛腸火鍋,中央韓鍋酒舍的牛內臟湯也是不少熟客推薦的必點品項。溫潤乳白的湯頭以牛骨慢火熬煮,喝起來醇厚卻不油膩,牛肚Q彈有嚼勁、牛腸滑嫩柔軟,每一口都能感受到濃郁鮮香。這道湯品源自韓國傳統飲食文化,有著「醒酒湯」之稱,因此深受許多韓國人喜愛。

 

無論是午餐想來碗暖胃熱湯,或晚餐搭配韓式料理一起享用,都很適合點上一鍋牛內臟湯,感受最道地的韓式湯品風味。

 

中央韓鍋酒舍必點菜單:解酒煎餃子

圖片來源:中央韓鍋酒舍

想品嚐道地韓式中華料理,來到中央韓鍋酒舍別錯過這道特色解酒煎餃子。內餡選用牛肚湯中的牛肚涼拌料,搭配新鮮蔬菜一同包製,每一顆都飽滿扎實、鮮嫩多汁。外皮煎至金黃酥脆,一口咬下先是酥香口感,接著散發濃郁肉香與微微辛香,完整延續牛肚湯的經典風味,同時保有清爽不油膩的層次,是不少饕客推薦的人氣必點。

 

中央韓鍋酒舍必點菜單:韭菜豬肉海鮮湯飯

圖片來源:中央韓鍋酒舍

不吃牛肉也不用擔心!中央韓鍋酒舍全新推出的韭菜豬肉海鮮湯飯,承襲道地韓式湯飯作法,以豬骨與豬肉慢火熬煮出鮮甜湯底,再加入鮮蝦、蛤蜊提升海鮮鮮味,最後拌入自製韭菜醬增添清爽香氣。推薦將熱湯淋入白飯中一起享用,讓每一粒米飯都吸附濃郁湯汁,入口能同時品嚐到松阪豬Q彈脆嫩的口感、海鮮的鮮甜,以及韭菜醬畫龍點睛的香氣,層次豐富又暖胃。

 

 

中央韓鍋酒舍 信義ATT店
地址:台北市信義區松壽路12號3樓(ATT 4 FUN 3F)
營業時間:週日至週四 11:00–22:00;週五、週六 11:00–23:00

 

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