手工果醬甜滋味!雲林古坑「奶油巴士」香Q火龍果吐司、檸檬蛋糕,歡樂裝載美味分送

女孩的心動發現

Search

tags
Follow Us _
Follow Us _
service4n@niusnews.com
106 台北市忠孝東路4段285號
@2021 niusnews

天天妞一下,天天好心情

天天妞一下,天天好心情
service4n@niusnews.com
106 台北市忠孝東路4段285號
@2021 niusnews

手工果醬甜滋味!雲林古坑「奶油巴士」香Q火龍果吐司、檸檬蛋糕,歡樂裝載美味分送

手工果醬甜滋味!雲林古坑「奶油巴士」香Q火龍果吐司、檸檬蛋糕,歡樂裝載美味分送 雲林、古坑、華山、雲林美食、雲林百選
share
贊助商廣告
白金版位

連鎖商店就可以買麵包與蛋糕為何要跑到這麼偏僻的地方買?雲林古坑這家「奶油巴士烘焙屋」陳韻筠及楊程超夫婦共創雖然地處人稀但接近十年的美味卻是不受侷限的。之所以會取名為奶油巴士,是因為吃「奶油」能使人感到開心,就像許多慶生派對上都會出現奶油蛋糕,那是一個歡樂的意象,想將這份喜悅透過烘焙品傳遞出去。

 

 

 

2004年陳韻筠及楊程超夫婦在九份開啟創業人生,中間曾歷經過技術尚未成熟、進軍台中失敗虧損連連,身背債務的兩人也曾因此爭吵不休,但個性耿直爽快的老公認為「爭吵不是情緒上的爭執,而是理性的找出共識與解決辦法。」在老公的鼓勵之下,陳韻筠重拾信心出發,兩人合作還債重新立下基礎,老公洞察市場給予靈感老婆
用心專研再結合自創獨門商品,一步步苦撐過來才有今日的一片小天地。




#茂谷戚風蛋糕

商品名稱:茂谷戚風蛋糕 NTD.120

 

「茂谷戚風蛋糕」先將新鮮茂谷柑做成醬再放入戚風蛋糕裡,糕體富含空氣感的蓬鬆軟綿相當迷人,裡層包覆著香氣芬馥的柑橘也相當開胃,酸酸甜甜讓人一吃就停不下來!在生意逐步穩定之後,陳韻筠不僅受到老公的鼓舞前往曼谷藍帶學院進修學習,也在過程中啟發她想回鄉發展。

 

當時她思考著自己的家鄉特產,恰逢父親也是栽種水果農民,於是夫婦兩人再次捲土重來從九分南下雲林奮戰,也是現今「奶油巴士」的源起,楊程超說:「危機就是轉機,最有效的學習法就是從困難中學」

 



富含創意的老公其實患有中度視障,雖然眼不清但心卻明,對於大環境的敏銳度極高,常給予陳韻筠許多靈感,在九份時常遇到國際客人詢問台灣名產,當時他們除了推薦鳳梨酥之外,也會思考著是否還有其他選擇,古坑雖然相對大城市封閉但卻有著豐富的原料食材,他們突發奇想地將水果入料,做成各式甜點、吐司麵包、甚至是果醬,既是振興家鄉產業,也是實現陳韻筠從小就愛烘焙的興趣,她說:「一路走來都是老公在鼓勵我,沒有他真的不行!」奶油巴士的存在不僅見證了他們一路顛簸創業的毅力,同時也見證了他們的感情。(訪談中可以感受到夫妻兩人相互扶持成長的堅毅,還有空間中瀰漫的粉紅泡泡)




#非常檸檬蛋糕

商品名稱:非常檸檬蛋糕 NTD.250

 

「非常檸檬蛋糕」雖然像是市面上常見的檸檬磅蛋糕,卻有著非凡的魅力,老闆娘使用法式做法讓糕體吃起來更加輕盈,初嚐時口中瀰漫著檸檬香氣,緊接而來的是酸甜檸香,些許的檸檬糖霜提味,整體吃起來細緻紮實但一點都不會乾口,老闆娘說:「我想強調的是『檸檬汁』的感覺,因此吃起來會是濕潤柔軟。」(不甜不膩真的讓人愛不釋手!)



 

#火龍果吐司

商品名稱:火龍果吐司 NTD.60

 

相信妞妞們看到這條吐司一定會覺得好奇,這討喜的粉嫩外觀原來是奶油巴士的經典招牌「火龍果吐司」,將有機火龍果加入麵團製作,有了特殊果膠的相加乘,吐司嚐起來更加Q彈柔勁且自帶香氣(單吃也好讚!)老闆娘說:「一般人可能會以為裡頭還加了果乾、果醬之類的東西,但我們想做的是『純樸』的商品,沒有多餘的香料修飾就能吃到最美味。」



 

#手工果醬

商品名稱:手工果醬(紅龍果多多、有機香蕉) NTD.380(一罐)

 

果醬在市面上雖說唾手可得,但一罐純手工的果醬卻無比珍貴,老闆娘使用自家生產水果的優勢品質把關,且每一罐果醬皆有各自的程序製法,像是香蕉口味必須先煮糖再加入香蕉,為得就是以最快的速度減少氧化;而火龍果則是因其特殊的果膠,讓果醬口感吃起來更加Q彈咕溜。(奶油巴士的果醬幾乎都能吃到果肉,口味眾多令人選擇障礙直發作!)

 

 

 

果醬不僅可以抹吐司配優格還能做料理,老闆娘想發揮果醬的多用途,像是茂谷柑果醬可燉牛肉、或是作為炸雞、雞米花等炸物的佐醬,柑橘能解膩也能開胃,「食物的美味是沒有界限的」。此外,他們也正嘗試著成立果醬所,未來也想結合小學或社區推出食農教育,不僅讓大家體驗DIY果醬的樂趣,也順便推廣相關知識。如同其奶油巴士的成立初衷,將歡樂裝載分送到每個地方。




店家資訊>> 

名稱:奶油巴士烘焙屋

電話:05-5825456

地址:雲林縣古坑鄉中正路112號

營業時間:平日9:00~19:00、假日8:00~19:00

公休日:週二

 

 

責任編輯:Joyce喬

share
妞活動 _
贊助商廣告
贊助商廣告
latest news _
latest
READ MORE
New Member_
加入會員
歡迎使用fb帳號直接註冊加入會員。提醒您,別忘了驗證您的手機號碼,才擁有妞活動抽獎資格唷!
同意收到妞新聞電子報
已了解並同意 妞新聞會員權益聲明與隱私權條款
妞會員註冊
FACEBOOK快速註冊
粉墨誌女生研究室
Q.
姓名:
Email:
生日:西元
性別:
*請務必確認個人抽獎資料之正確性,若資料不全或錯誤,致無法核對、通知活動相關訊息或送達獎項,視同放棄中獎資格。
下一題