小孩被搶玩具、被推倒,大人要怎麼做?王宏哲:「遇到無法溝通的小孩就帶離現場」

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小孩被搶玩具、被推倒,大人要怎麼做?王宏哲:「遇到無法溝通的小孩就帶離現場」

小孩被搶玩具、被推倒,大人要怎麼做?王宏哲:「遇到無法溝通的小孩就帶離現場」 幼兒、衝突、吵架、糾紛、父母、王宏哲、教養的秘密、教養、社交、分享、欺負、保護自己
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看到小孩被欺負的當下大人一定很火,甚至想找對方家長理論,但其實帶離現場才是最好的處理辦法。事後再跟孩子聊聊當下的心情,也可以把對方小孩當作反面教材,跟孩子分享正確的做法。

還記得媽媽妞社團曾有媽媽發文詢問:「在公園玩耍時,自己小孩被沒家教的小朋友欺負怎麼辦?」有的是被排擠、有的是搶玩具,如果是手足衝突,父母當然有教養權,該罵就罵、該罰該罰,但如果是別人家的幼兒呢?不能打又不能罵,又不甘心灰頭土臉的帶小孩離開……到底該怎麼做出正面示範?

 

source: unsplash

教養專家王宏哲在新書《教養的秘密》中提出解答:大人可以幫助孩子與對方溝通,或是一起加入遊戲,協助他們熟悉彼此當然都很好;但如果是遇到「小霸王」,無法溝通、不受教也不妥協,那麼大人在盡到告知、提醒的義務後,最後還是可以帶著自己家的小孩離開現場,到別的遊戲區或是玩別的遊戲。

 

source: unsplash

很多大人可能會擔心自己就是作出了妥協、柔弱的示範,但王宏哲解釋:「當人家的小孩教養出了問題,我們沒辦法一時半刻就馬上教會他、留下來跟對方吵架也只會增加更多衝突,倒不如把這些孩子當作負面教材,但還是會跟自己小孩說:『我相信他不是每一次都是故意的』讓孩子相信這世界的美好。」

 

妞編輯也認為帶離現場不代表示弱,或是讓小孩受委屈,而是教孩子「道不同不相為謀」:「跟你玩不起來、處不好,我不一定要待在讓自己不舒適的環境裡。」而且遇到這種沒家教的小孩,當然是帶著孩子越遠越好啊~(遇到危險就逃,這也是保護自己的一種做法沒錯吧?)

 

source: unsplash

但還有另一種情形是「別人家小孩來搶你家小孩的玩具」怎麼辦?當然,分享是好事、但我們也不能強迫小孩每次都要分出自己的東西分給別人。因此如果是你家小孩想玩人家的東西,大人可以教孩子練習:「借東西」的禮儀,如何有禮貌地說出「我也想玩」的意圖,並告知什麼時候歸還;如果你家小孩不願意出借玩具,大人則要適時地引導他體會小孩也想玩的渴望,例如交換玩具、輪流玩。若孩子順利出借玩具,大人當然也要大大的稱讚~

 

 

人生中會遇到無數次的社交衝突,雖然現在很多家長主張「以牙還牙」,但老實說這種方法不適用於每個小孩(像個性溫和、內向的小孩),我們也不期待小孩有這樣暴戾的行為,但至少我們可以教小孩如何保護自己:離開現場、明確表達出自己的意願(「不要、我不喜歡」)、提出解決辦法(我們交換、輪流)、或是找大人求助。而且還要在家裡多練習,未來也才能順利的應用在社交生活中。

 

 

 

 

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饗饗也能吃道地法餐!聯手米其林殿堂級法籍主廚Loïs Bisson推5限定餐點,紅酒燉豬頰、法式薄餅必吃
饗饗也能吃道地法餐!聯手米其林殿堂級法籍主廚Loïs Bisson推5限定餐點,紅酒燉豬頰、法式薄餅必吃 饗饗、
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饗饗又有新的異國料理了!

走進饗饗也能吃道地法國料理!每次開放訂位常常都秒殺的饗饗,年度餐飲企劃《世界的饗饗 TASTE THE WORLD, INPARADISE》這次找來米其林殿堂級法籍主廚Loïs Bisson合作,推出5道限定聯名料理,從開胃菜、主食一路到甜點都有,將法國料理的飲食文化與講究帶上餐桌。不用飛到法國,在饗饗就能一次品嚐道地法式風味。

 

目錄

 

不用飛法國!饗饗也能吃經典法餐

圖片來源:INPARADISE 饗饗

鴨肝、洋蔥湯、紅酒燉豬頰、法式薄餅……這些經典法國料理,不一定非得走進正式餐廳才能享用,現在來到饗饗也能吃得到!持續推出的年度餐飲企劃《世界的饗饗 TASTE THE WORLD, INPARADISE》,從義大利、西班牙一路吃到法國,透過不同國家的經典料理,帶大家用味蕾認識各地飲食文化。

 

 

圖片來源:INPARADISE 饗饗

這次第三站《味旅・法蘭西》找來法籍主廚 Loïs Bisson 合作,他曾在全球最多米其林星名廚 Alain Ducasse 的餐飲體系淬鍊逾10年,這回將熟悉的法國味帶進饗饗,一口氣端出5道限定聯名料理。從節慶宴席上的鴨肝、經典洋蔥湯,到紅酒燉豬頰搭配法式燉菜,還有適合家庭共享的法式薄餅,一次吃遍經典法國風味,感受法國人對飲食的細膩與講究。

 

 

法國料理也能輕鬆吃!經典味道搬進Buffet

圖片來源:INPARADISE 饗饗

想到法國料理,是不是容易聯想到正式的用餐場合,甚至覺得要懂很多才能好好品嚐?這次饗饗就要打破這個印象,與 Alain Ducasse 合作,特別挑選代表法國人飲食記憶的經典味道,在保留料理核心的同時,也依照Buffet的用餐形式調整出餐方式與細節。

 

不用拘泥於正式的用餐禮儀,也不用擔心「不懂法餐怎麼辦」,在輕鬆自在的Buffet環境裡,一樣能感受法國人如何透過一道道料理,分享日常、季節與相聚的時刻。即日起到12月31日全餐期供應。

 

 

INPARADISE 饗饗 ☓ 法國主廚 Loïs Bisson 聯名料理1:松露鴨肝慕斯泡芙

圖片來源:INPARADISE 饗饗

法式料理經典的冷前菜,這次主廚把鴨肝變身成一口就能享用的「松露鴨肝慕斯泡芙」。鴨肝是法國西南部重要的珍味,也經常出現在節慶餐桌上,這回將鹹甜交織的松露鴨肝慕斯填入酥脆的法式泡芙外殼,不用拘泥於餐具,拿起來就能直接享用。入口先是酥香鹹味,接著鴨肝豐腴柔滑的口感在口中散開,再帶出干邑白蘭地的酒香與酸甜滋味,讓整體風味更有層次。

 

 

INPARADISE 饗饗 ☓ 法國主廚 Loïs Bisson 聯名料理2:鮭魚蒔蘿乳酪沙布列

圖片來源:饗饗

另一道法式冷前菜「鮭魚蒔蘿乳酪沙布列」,以煙燻鮭魚包覆薄切櫛瓜與蒔蘿奶油乳酪,再點綴黃檸檬絲增添酸香,底層搭配帕瑪森起司餅補上乾爽酥脆的口感。入口先吃到煙燻鮭魚的鹹香,搭配乳酪的濃郁與檸檬的清爽酸香,整體吃起來輕盈又有層次。

 

 

INPARADISE 饗饗 ☓ 法國主廚 Loïs Bisson 聯名料理3:法式焦糖洋蔥湯

圖片來源:INPARADISE 饗饗

法國料理相當經典的洋蔥湯,據傳是路易十五因打獵後嘴饞,洋蔥湯誕生皇室的廚房,延續到十九世紀因巴黎中央市場 Les Halles 周邊餐館在深夜供應,更成為法式酒館受喜愛的經典料理。這次主廚也特別端出「法式焦糖洋蔥湯」,洋蔥以慢火耐心翻炒至焦糖色,將原有辛香轉化為濃郁的天然甜味,再加入雞湯共同熬煮,堆疊出醇厚鮮香。

 

法國麵包充分吸收湯汁,覆上康堤起司炙烤至融化上色,形成帶有堅果香氣的焦脆表層;推薦開吃時直接將麵包浸潤到湯,再以湯匙搖取享用,麵包與起司由酥脆至柔軟、從鹹香到甘甜,層層推進。

 

 

INPARADISE 饗饗 ☓ 法國主廚 Loïs Bisson 聯名料理4:紅酒慢燉豬頰佐普羅旺斯燉時蔬

圖片來源:INPARADISE 饗饗

相當費功夫的「紅酒慢燉豬頰佐普羅旺斯燉時蔬」,選用富含筋膜與膠質的豬頰,以紅酒、洋蔥、胡蘿蔔、黑胡椒與百里香長時間慢燉,使結實肉質轉為柔嫩,紅酒醬汁也因膠質釋出更顯濃稠圓潤。

 

搭配茄子、櫛瓜與牛番茄燉成的普羅旺斯燉時蔬,以蔬菜酸甜及南法香草平衡肉香。Ratatouille普羅旺斯燉時蔬源自法國南部尼斯,是善用當季盛產蔬菜烹成的鄉村料理,為濃郁燉肉帶來明亮層次。

 

 

INPARADISE 饗饗 ☓ 法國主廚 Loïs Bisson 聯名料理5:法式薄餅佐巧克力甘納許

圖片來源:INPARADISE 饗饗

甜點控這道可別錯過!出生於法國西北部布列塔尼的 Loïs 主廚,正好來自法式薄餅的發源地!這次端出的甜點「法式薄餅佐巧克力甘納許」,也將熟悉的法式風味搬上饗饗餐桌。柔軟帶著蛋香的薄餅淋上焦化奶油,以奶油加熱後散發的榛果香氣呼應烘烤榛果,再搭配絲滑巧克力甘納許與酥脆玄米,最後撒上法國鹽之花提味,入口可以感受到柔、滑、脆不同口感交替,會忍不住想要再續盤來一份。

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