鬆餅是那麼特別的食物，可以手拿大口嗑完、可以刀叉優雅式的品嚐，在靄林則可以沾著暖呼呼的奶茶，在睡前吃著甜食是那樣的舒爽！坐在市場裡，與過往既定的樣子不太相同，喜歡夜晚裡，稀稀疏疏的閒聊聲伴著音樂聲響，溫暖著睡前的你我。對了，品嚐靄林前，也能先在市場找些喜歡的料理吃飽再到靄林吃甜甜。

友愛市場美食推薦-靄林

什麼是幸福？吃到美味的甜點便是。

日常的疲倦想用什麼來撫慰自己呢？那便是甜點吧。有了愛人後，「晚安」成了進入夢鄉前最日常的浪漫，不可或缺；夜幕低垂走進市場，沒有白天裡的叫賣聲與濕漉漉的地板，夜晚的市場用小燈泡點亮整個市場，褪去白日裡的喧囂，多了許多不同風格的攤家進駐，特別喜歡晚上的友愛市場，這次與「靄林」約會，咬著一口比利時鬆餅、嚐著暖心的熱伯爵奶茶，給睡前的自己最溫暖的擁抱。

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友愛市場對我來說熟悉許多，可能是小時候爸媽總會帶著我到一旁的小杜意麵吃滷味配碗道地香氣滿溢的鹽水意麵吧，因此友愛市場這地方從小聽到大了。隨著附近友愛街旅館、台南美術館興建後，帶動這區域的熱鬧，友愛市場的翻新在夜晚有不少店家進駐，其中靄林是讓我很喜歡的特色攤子，一週只營業三天、僅販售比利時鬆餅與飲品的靄林，曾想過「靄林」這名字代表著什麼樣的意思嗎？

試著用台語唸唸看，念起來是不是很像「愛人」？ Wanan 則是晚安。晚安愛人，睡前道聲晚安，就像為自己努力的這天畫上完美句點，久了則是種習慣呀，主理人將每一位可愛的朋友都當作自己的靄林，呵護著。

每間攤子旁都設有桌椅，我們找了個木圓桌坐下閒聊天，「這好像泰國露天市集的感覺誒」我隨口蹦出這段話，朋友沒有給太多回應，反正當下的我十分雀躍（笑）。靄林所有比利時鬆餅皆現烤，選用日本熊本麵粉、法國進口奶油製作，在麵糰外層加進一顆顆珍珠糖，經烘烤也不會融化，在吃鬆餅的當下很有驚喜感！

「太香了！」有時很喜歡站在雞蛋糕攤旁邊，一聞香氣大略就能猜出麵糊用料好壞程度。在等候鬆餅的同時，不時聞到高麵糊、奶油與高溫交織出的香氣，任誰也無法抵擋！

靄林菜單

即使我們都吃得很飽了，還是想點些來嚐嚐看，我們三個人很有默契點了三杯奶茶，若想要飲品搭配鬆餅，要點沐浴泡泡系列哦！我們還再配一份草莓香蕉鮮奶油晚安.巧克靄林，來到台南大抵是沒在忌口的（笑）。

經典泡泡奶茶 $90

那日天氣微涼，我點了一杯熱奶茶，想著可以暖暖因騎車便冰冷的雙手，溫熱的奶茶，讓佛手柑的香氣更突出，喝起來是溫暖的且不甜膩，綿密的奶泡上放了片鬆餅，口味有巧克力、肉桂與原味，我挑了肉桂口味，肉桂順口的讓我吮指回味一番，沾著奶茶一起吃的鬆餅，簡直美好，對了拍照記得拍快，否則泡泡可是光速消泡！

草莓香蕉鮮奶油晚安.巧克靄林 $150

就算我們已經吃很飽了，也不用三秒猶豫時間，看見草莓香蕉鮮奶油晚安.巧克靄林立刻點了下去，選用法國COCOABARRY 100%純可可、法國進口奶油製成，甜而不膩的可可鬆餅，濃郁可可香氣叫人愛不釋手，再搭配季節水果-草莓的酸甜滋味，讓整份鬆餅是那樣的合適。

靄林｜FB、IG
地址：台南市中西區友愛市場72攤｜Google Map
營業時間：週五-週日 18:30-22:30(或完售）
電話：無

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