ABV南洋餐酒館 12道夏季新菜& 10款早午餐 傳統美味,經典呈現!

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ABV南洋餐酒館 12道夏季新菜& 10款早午餐 傳統美味,經典呈現!

ABV南洋餐酒館 12道夏季新菜& 10款早午餐 傳統美味,經典呈現! ABV、加勒比海餐酒館
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酸香甜辣,一直是東南亞的料理代名詞,但每個國家又有其各自獨特元素,像馬來西亞受到印度、華人、殖民、原住民的影響,調味種類多元且豐富;泰國多以酸、辣、鹹、甜、苦五味的平衡為特點,多使用魚露及新鮮香料;而印尼也是古時候重要的航道之一,因此貿易興盛,不僅是中國也受到歐洲的影響,因此造就印尼美食否富多變的複雜味道。本季新菜以泰國為主,加上馬來西亞、印尼,共12道新菜,ABV秉持一貫製作料理的初衷,挖掘在地傳統,以及街頭美食,重新復刻演繹,端上餐桌

幾道美味的料理分享給大家,如,【馬來西亞甘香蝦】,甘香Kam Heong一詞是廣東話,受到華人世界的醬油、蠔油的調料,然後融入馬來西亞的咖哩用料,再把大蝦油炸至金黃,醬與蝦的完美結合。

【馬來西亞媽蜜魚】受到英國殖民的影響,一款全世界各有擁護者的媽蜜醬,傳到馬來西亞之後,變成美味的媽蜜魚,帶有濃縮的啤酒酵母萃取之後的風味,與魚露、醬油、糖的結合,變成一道酥香可口的經典美食。

【傳統印尼參巴醬炒魷魚】其中最經典的食材是臭豆,這款豆,有著特殊的香氣,搭配蝦醬為基底的參巴醬,再與炒出鑊氣的彈牙魷魚,絕對要嘗試的一款料理。

【峇里島傳統鹽焗魚】原來東南亞也有鹽焗的料理手法,搭配峇里島特色Matah Sambal生辣椒醬。

【泰國冬粉豬肉丸】更是一道街頭必備的美味小吃,【泰國酸辣瀑布松阪豬】酸辣醬汁,搭配薄荷葉、九層塔葉、香菜,口感清香,但又充滿酸甜辣的豐富滋味,這一季的南洋餐酒館新菜,又是讓人刷新記憶,刷新口味的全新體驗。

 

本次更重要的還有早午餐的推出,搭配蒜油拌飯的早午餐,他的配菜不僅豐富,且十分美味,花生炒香再裹上細砂糖,小魚乾,旁邊配菜黃瓜高麗菜絲也不馬乎,搭配叁巴醬,十分開胃,除了主食早午餐之外,再搭配新加坡的早餐小食-咖椰吐司,將吐司經過炭烤之後,夾上奶油,沾醬則是半熟蛋跟黑醬油與白胡椒,品嚐時,先將半熟蛋跟黑醬油白胡椒稍微打散,用外皮酥脆的咖椰吐司用力地沾上一把,南洋的早晨,就此展開。

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中華隊全力備戰亞運! 50年經典不敗「棒球麵」意外成焦點
中華隊全力備戰亞運! 50年經典不敗「棒球麵」意外成焦點 中華隊、名古屋亞運、棒球麵、統一脆麵、台灣零食、國際交流、歐洲移地訓練、台灣之光
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2026年名古屋亞運棒球項目將於9月21日至27日於日本愛知縣豐橋市、岡崎市登場。為迎戰即將到來的國際賽事,中華棒球培訓隊於7月前進歐洲展開移地訓練與對外交流,先後造訪荷蘭、捷克,透過國際交流與實戰賽事積極備戰。熱銷超過50年的經典台灣零食也跟著中華隊遠赴歐洲,不只陪伴選手在異國解饞,更將台灣代表性零食分享給荷蘭、捷克球員與現場觀眾,讓「棒球麵」成為另類台灣味大使。

 

目錄

 

 

從球場到休息時間 「棒球麵」一路陪伴台灣棒球

 

統一脆麵長期深耕棒球運動,因與棒球的深厚連結,被球迷親切暱稱為「棒球麵」。對許多球迷而言,統一脆麵本身就是看球、應援時熟悉的零食,而這次隨中華棒球培訓隊遠赴歐洲,也讓這份陪伴從台灣一路延伸到國際球場。在密集的移地訓練與交流行程中,統一脆麵成為選手旅途中方便又熟悉的解饞零食,讓選手在場上全力備戰之餘,也能隨時來上一口爽脆熟悉的台灣味。

 

統一脆麵遠赴歐洲替選手應援。《圖由中華棒協提供》

 

 

不只球技交流 「棒球麵」帶台灣味做國民外交

 

此趟歐洲行交流不只發生在球場上,統一脆麵也把「台灣味」帶進國際交流現場。特別將這款台灣人熟悉的經典零食分享給荷蘭捷克球員,讓大家在切磋球技之餘,也能透過統一脆麵認識台灣。對首次接觸統一脆麵的國際球員來說,這款台灣零食相當新奇,食用前「捏碎」步驟讓球員戲稱「贏球越捏越爽,輸球更要捏,可以充當出氣包」,也成為交流過程中的趣味話題。除了球員之外也同步分享給現場觀眾,讓更多國外民眾實際品嚐台灣代表性零食,從「認識棒球」進一步「認識台灣味」,意外促成一場輕鬆又有趣的國民外交。

 

中華隊向捷克球隊介紹統一脆麵食用方法。《圖由中華棒協提供》

 

 

歐洲交流有成 中華隊持續備戰亞運

 

此次歐洲移地訓練與交流,不僅讓中華棒球培訓隊累積國際賽經驗,也為接下來的亞運備戰奠定基礎。結束荷蘭捷克的交流行程後,培訓隊返台調整,目前已赴日本進行移地訓練,透過神戶名古屋的社會人交流賽持續磨合陣容、調整狀態,全力迎接9月21日至27日登場的名古屋亞運

 

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