CHLOÉ創意總監、知名主廚、現代藝術家三人於第26屆聯合國氣候變化大會演講

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CHLOÉ創意總監、知名主廚、現代藝術家三人於第26屆聯合國氣候變化大會演講

CHLOÉ創意總監、知名主廚、現代藝術家三人於第26屆聯合國氣候變化大會演講 Chloé、氣候變遷、COP26、氣候變化大會
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為地球而共同合作努力的三個不同領域創意先驅,包括Chloé創意總監Gabriela Hearst、美食主廚Daniel Humm 、藝術家Dustin Yellin,三人共同出席Vogue雜誌永續發展主編Emily Chan所主持的研討會。這場研討會在蘇格蘭會展會議中心舉行,這個場地也是2021年聯合國氣候變化大會、世界領導者高峰會及許多氣候變化相關活動舉辦的場地。「在這段轉型期間,任何微薄的貢獻我都會全力支持,因為參與才能生存。」Chloé創意總監Gabriela Hearst表示。

 

 

 

將永續發展注入時尚、美食與藝術

Gabriela Hearst六年前創辦以自己名字為名的同名品牌,並以前瞻視野與永續發展為理念。 2015年,Gabriela Hearst開始與Manos del Uruguay合作,這是一間五十年歷史的非營利合作機構,旨在為偏遠地區的女性注入力量。2017年,Gabriela Hearst首度發表大秀,大約使用了三成的閒置面料,並在大秀前台與後台都捨棄了塑料,重新調整了服裝秀的所有要素。同年,她與公益團體《拯救兒童Save the Childrem》到訪肯亞郊區,當地正遭逢七十年來最嚴重的乾旱,導致兩千萬人面臨飢餓之苦。在那裏她親眼目睹天氣變化帶來的不公平遭遇,大量人口營養不良、缺水、畜牧全面匱乏,而這些都是生存的必需品。有鑑於此,Gabriela承諾投入六十萬美元來提供該地區一千個家庭的需求。也因此,她首度讓顧客可在一個星期之內透過合作夥伴Net-A-Porter和Bergdorf Goodman購買品牌包款,並在短短兩日內籌得這筆款項。
2018年,Gabriela Hearst在紐約麥迪遜大道985號開設紐約旗艦店,也是以良善為本,使用低環境衝擊的建材來興建;旗艦店興建過程中的九成廢棄物都得以回收。2019年,Gabriela Hearst成功達成目標──品牌的前台與後台都以無塑類物品製作,採用可分解的TIPA包裝,並推出回收紙板衣架。她的2020春夏系列於2019年9月在紐約發表,是第一個碳中和(carbon neutral)的時裝秀,同年並在倫敦開設專門店,店裝由Norman Foster設計,是以可持續發展的方式興建,使用回收木材和無毒、植物染皮革和亞麻窗簾,而非棉料材質。2020年2月,Gabriela Hearst宣布與EON合作,這是一個知名的時尚與服裝產業數位識別平台,透過數位條碼將商品的生命週期與辨識度、可追朔性和洞察連結。合作的目的,就是希望給予顧客更多透明度並分享供應鏈資訊,讓顧客更為了解商品的旅程

 

 

 

2020年12月Gabriela Hearst獲聘成為Chloé創意總監,最新發表的2022年春夏系列有58%是以低環境衝擊的材質所製(她為品牌設計的2021年秋冬系列使用了40%的低環境衝擊材質),並推出Chloé Craft──這項創舉透露了這個有著69年歷史的法國品牌之堅持;有鑒於精品品牌越來越工業化,品牌希望推廣手工製品的數量,並推廣多樣化的社會企業。Chloé積極與非營利機構合作,其中包括《Sheltersuit》保護無家者的社會公益組織及升級再造肯亞夾腳拖鞋的社會企業《Ocean Sole》。品牌亦一直致力於為女性賦權、為女性打造平等機會,例如與《Les Bâtisseuses》合作─這是一間訓練女性難民增強環保興建技能的社會服務網絡,此外還有一些國際公平貿易組織認證的會員,像是馬達加斯加的組織《Akanjo》。2021年10月,Chloé榮獲共益企業(B型企業)認證。疫情期間,Eleven Madison Park餐廳主廚Daniel Humm開始深度思考整個食物系統的目的及需求的重要轉變,於是這間米其林三星餐廳的廚房轉變為食物供應站,並與一家非營利機構《Rethink Food》合作,準備近一百萬份的餐點,提供給紐約當地急需食物的居民。
2021年6月,在發現食物系統很多方面都無法持續性發展之後,Eleven Madison Park重新開張,推出全面以植物基礎的菜單。這是第一次有如此威望的餐廳帶來創舉,主廚Humm也定義這個舉動為「不是反肉品,而是支持地球」
餐廳的體驗一直都不只是餐盤內容。這幾個月來,Eleven Madison Park致力於重新定義奢華,認為奢華應該是更有意義的體驗,必須與當地社區深度連結,同時未來將以植物為導向
Dustin Yellin是一位藝術家,敘述的故事將人類以及其他蟋蟀、植物、石頭的世界一起編織出緊密的網絡。他突破傳統單一領域,運用多重作品型態來創作,包括物品的製作、動畫、教學及組織運作。他最近推出AR教學軟件《Procession》,是與國家野生生物聯合會(National Wildlife Federation)合作,以瀕臨絕種物種為主題。這也正式入圍翠貝卡電影節。Yellin 目前正在開發《The Bridge》,一個規模極大的藝術品──作品將超級大油輪頭部翻轉,意在為歷史注入活力,尋找更潔淨的未來。 Yellin是位於布魯克林一間藝術與科學機構《Pioneer Works》的創辦人;Yellin 和團隊提供專業人士一個工作空間與平台,可以交換想法並提供工具,讓他們創造更為開放、更有啟發的世界。

 

 

 

什麼是 COP26? 

COP26 是聯合國2021年度氣候變化大會。COP是Conference of the Parties的縮寫,意為締約方會議,締約方為聯合國氣候變遷綱要公約的成員,這份公約於1994年簽署,簽署者共有197方(196個國家與歐盟)。2021年會議在格拉斯哥舉行,是由英國與義大利主辦,本次為第26屆會議,因此稱為COP26。聯合國氣候變化大會是全球最大規模的國際型會議之一,會議期間各國的交涉與討論相當複雜,需要國際官員、社會代表以及全球媒體的參與。Blue Zone藍區是聯合國相關人員負責協調各國,針對氣候變化威脅所做出回應、聯合國氣候變化綱要公約(UNFCCC)的地點。在這區,參與者可能就是國家代表的成員、在聯合國及相關組織服務,或是媒體成員以及非營利組織觀察員。這裡的人員在此展開正式或非正式對話,也可能參與跟其他代表的會議,釐清立場與利益,希望能夠達成協議或協調。 UNFCCC也會舉辦一系列活動,包括技術性報告,支援這些討論。

氣候變化館
COP 26 將在兩個場地舉行:蘇格蘭會展會議中心(稱為藍區Blue Zone) 以及格拉斯科學中心(Glasgow Science Centre,稱為綠區Green Zone)。聯合國氣候變化館位於藍區,設計的作用是希望成為符合巴黎協定理念、能夠推廣氣候相關活動與創新的場地。館場也是一個交流的空間,經常舉辦氣候相關的展覽,展示轉型上的創思。曾經在場館展出的活動包括:Google Earth 牆面,展出各種內容豐富的成果 (例如 Google Time-lapse地球縮時攝影,地球的心跳Heartbeat of the Earth) 都播放於數位面板上;在 Facebook與Instagram Live Studio上,貴賓可以在此受訪;Innovation 4.4展示3D列印科技,用食品廢棄物來製作客製化鞋履。另有皇家植物園推出的Carbon Gardens碳花園,透過花園來展示碳循環與植物的關聯,突顯天然解決方案的重要性。

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