台中私推4家「特色咖啡館」，工業風、日本風還有可以住宿的民宿咖啡廳！

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一年四季氣候宜人的台中，因日治時期的城市規劃，棋盤式的街道整齊寬敞，還有經過整治的綠川和柳川，靜靜地流經台中市區，彷若京都的鴨川，兩旁種植的洋紅風鈴木、柳樹，每到綻放時節，為這座城市妝點出更美麗的一番風貌。

身為台灣第二大的城市，餐飲產業自然也非常活絡，餐廳一間比一間大，而咖啡館也是一間一間地開，年輕人在這座城市，似乎看到了機會與希望，與展現想法的舞台。

這次咖啡旅行台中站，我們刻意選擇幾家不同型態與風格的店家──像是可探索感官體驗的Coffee Stopover、台灣與日本人合作開設的專業抹茶店TokuToku-matcha & coffee、位在市場旁的著手咖啡、待人熱情的咖啡民宿李何 LH Coffee House，他們都帶著各自精彩的故事來到這座城市扎根。下次來到台中這座城市時，找他們喝杯咖啡吧！說不定你能有不一樣發現與體驗。

1.展現咖啡更多可能性

「Coffee Stopover」

在平日的午後踏入Coffee Stopover，仍可見滿滿人潮；吧檯區的阿姨們，正開心地與咖啡師聊天，而二樓就留給喜愛寧靜看書、用筆電的客人。Coffee Stopover對他們來說，正是一個居家以外延伸的棲息地。

老闆書華，從19歲就踏入咖啡圈，在初期的教學經歷中，奠定他的義式、拉花、烘焙、手沖等知識。在三年前成立了Coffee Stopover，想要將多年累積的實驗性質想法，付諸實現。光是看到Coffee Stopover的菜單，就能知道跟它的與眾不同，書華希望客人先排除個人的偏見，不論是懂或不懂咖啡的人，都能快速找到想要的商品。以淺、中、深焙作為點餐的第一個步驟，再選擇希望製作的方式──要做成Espresso還是黑咖啡，任君挑選；有趣的是，Espresso加奶也僅以容量的多寡來表示，並不像一般咖啡館常見地以拿鐵或是卡布作為品名。在手沖方面，也能選擇不同的濃度、濾杯、磨豆機、冷熱的咖啡來嚐試，透過各種變因的出杯方式，讓客人更了解咖啡的可能性。

目前也再展台中二店，書華表示將再帶給大家不同於以往的體驗。

地址：台中市西區民權路217巷24號

營業時間：週一至週六11:00-20:00，週日公休

電話：04-2305-5388

FB：Coffee Stopover

2.一期一會的茶道精神

「TokuToku-matcha & coffee」

日系風格的Toku Toku，木頭色的裝潢，散發出樸實感，空間的美搭配一杯手刷抹茶，不禁讓人認真地細細品嚐這特別的時刻。Toku Toku意思是英文的Talk Talk，店主人Arise與沙織小姐非常歡迎前來的每一位客人，都能開心地與他們聊聊。

設計出身的Arise偶然在東京喝到一杯抹茶拿鐵，讓她眼睛為之一亮，留下極深的印象，也開啟了Arise的抹茶之路。深入了解後知道抹茶的營養價值很高，因此便打算把抹茶的專業帶回台灣；並與沙織小姐往返台灣與日本京都茶園找尋好的抹茶，Arise笑著說，因為試喝太多抹茶，那時候還因此常常失眠呢。

Arise說，抹茶有四味──苦味，甘味，澀味，香味，而真正好的抹茶，甘味跟香味回甘程度會比較高。新鮮度對抹茶來說也很重要，因此她每三個月飛一趟日本，帶回高品質新鮮研磨的茶粉，並設有專用抹茶粉冰箱；且為了能讓客人體驗茶道一期一會的精神，店內角落的榻榻米正好是四疊半，是茶道中能讓亭主與客人能保持最適合的88公分距離。

下次來到Toku Toku，不妨點杯手刷抹茶，坐在榻榻米上享受被寧靜包覆的氛圍，有機會的話，說不定還會碰到來自日本的客座咖啡師唷。

地址：台中市西區中興四巷13號

營業時間：週一至週日13:00-20:00，週四公休

FB：TokuToku-matcha & coffee

3.於市場旁的鬧中取靜

「著手咖啡 coffee intro」

台中向上市場，每到早晨，攤販與婆婆媽媽們此起彼落的叫賣聲、殺價聲等，活絡了小小的巷弄並帶來熱鬧氣息。由老闆小滾與創業夥伴筱晴開立的著手咖啡，便佇立在向上市場旁，為老社區增添了不同以往的新意。

著手咖啡coffee intro的意思，代表著一切的開始，小滾希望著手咖啡能成為大家接觸精品咖啡的開始，之後人與咖啡的故事則交由消費者接續延伸下去。最早從台中審計新村開始擺攤創業及網路販售，逐漸累積了一定的知名度；之後大膽地挑戰在老社區巷弄內開店，小滾與筱晴都明白，現在的消費者不再僅選擇離家近的咖啡館，而是上網查詢評價良好的店家，因此他們不怕沒有客人上門，反而認為有機會可以拓展社區的客群。

明亮三角窗的店面，地上藍色花紋磁磚搭配水泥地與木門，清新的風格讓經過的每個人都忍不住駐足多看一眼。店內擺放著烘豆機，從單品到多款月份配方豆，也都是小滾引以為傲的作品。

不論是手沖或是義式，都是很好的選擇，因為小滾與筱晴都有過擔任評審或是選手的經驗，他們把為比賽精心準備的杯具、想法等，延伸到菜單上，把咖啡的可能性擴展，不再侷限固定比例，像是將拿鐵、卡布稱為牛奶咖啡；也備有三到四款不同形狀的咖啡杯，針對當天的咖啡提供適合的杯型，以提供消費者最適合的咖啡體驗。著手咖啡將在今年上半年開設桃園分店，敬請期待。

地址：台中市西區向上北路224巷21號

營業時間：週一至週三14:00-22:00，週六至週日11:00-18:00，週四、五公休

電話：04-2301-1733

FB：著手咖啡 coffee intro

4.把客人當家人一樣用心對待

「咖啡民宿李何 LH Coffee House」

李何咖啡民宿的「李何」，取自熱情洋溢的民宿主人夫妻檔Adam與Nina的姓氏，如同台語的「你好」，把每位前來的客人當作家人朋友一般，用最真誠親切的心接待，如果你願意，各種天南地北的話題他們都很開心能跟你聊聊。

當初因為Adam母親的離去，讓夫妻倆更加珍惜與家人相處的時光，也想陪伴孩子的成長，便捨棄原本穩定高薪的工作，打造事業與家庭、興趣都能兼顧的咖啡民宿。李何的第一、二層樓為咖啡館，三、四層樓為民宿。咖啡吧檯由Adam負責站吧，Adam很開心能實現二十多年來的咖啡夢，因此對於設備也不馬虎，使用La Marzocco GS3義式機與EK43S、Kalita Next G磨豆機，而健康美味的甜點則由Nina親手製作。

民宿三間房分別以Espresso、Doppio與Cafe’ con leche命名，不禁讓人會心一笑，而裏頭的房型也正如其名，Espresso房麻雀雖小五臟俱全，雙人床、浴室、陽台空間循序變大，像濃縮的層次感；Doppio是兩張單人床；Cafe’ con leche為大杯咖啡牛奶，最多可以睡到六人。房內用品全經夫妻倆精挑細選，特別是一張價值13萬的丹普名床，也毫不吝惜地提供客人使用，以想把給家人使用的好東西為出發點，希望客人能度過一個舒適的夜晚。

地址：台中市西屯區大墩二十街149號

營業時間：週一至週五9:00-18:00

電話：04-2310-0505

FB：李何 LH Coffee House

撰文、攝影／侯乃瑄

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關於 C³offee 咖啡誌

咖啡誌除了是專業職人的情報誌、咖啡玩家提升等級所需知識與資訊來源，同時也是一本可輕鬆翻閱，獲得知性滿足的享樂品味生活誌。

官網：https://c3.coffee/index.html

全球旅人期待的年度評選來了！Booking.com 「2026 旅客評分卓越獎」日前公布，台灣有個地方表現超亮眼，不僅澎湖縣奪下「全台最好客目的地」冠軍，馬公市也一次包辦「全球最好客城市」與「全台最好客城市」首位。

● 深度開箱 Booking.com 精選澎湖三大高評旅宿
└ 「綠的旅店」：比家更舒服的細節款待
└ 「彩色珊瑚礁」：七彩光影下的海洋故事
└ 「綠洲旅店」：中東風情的海景秘境
● 從餐桌到夜晚，澎湖在地風味與微醺時光
└ 澎湖福朋喜來登酒店「聚味軒海鮮中餐廳」：味蕾的海洋盛宴
└ 馬公市「Bar Young 青春」：把島嶼故事裝進酒杯

說到澎湖，妞妞們第一個想到的是什麼？是湛藍的海水、美味的海產，還是熱情的人情味？現在，它又多了一個超響亮的名號：「最好客城市！」

Booking.com 最近公布了「2026 旅客評分卓越獎」名單，赫然發現澎湖的馬公市，竟然打敗了世界各地城市，抱回了「全球最好客城市」殊榮！同時也榮登「全台最好客城市」第一名，連整個澎湖縣都是「全台最好客目的地」冠軍，真的太威了！

這份獎項可是完全根據旅客的真實評價來的，所以這就代表，我們澎湖的旅宿業者，真的把「款待」這件事做到了極致。究竟是哪三間澎湖好客旅宿，能讓來自各地的旅人都心服口服，給出這麼高的評價！

深度開箱 Booking.com 精選澎湖三大高評旅宿

這三間旅宿能被 Booking.com 選出來，絕對都是有兩把刷子的！從貼心到不行的細節服務、充滿故事的空間設計，到獨一無二的在地體驗，每一間都讓人想馬上訂機票衝去澎湖啊！

「綠的旅店」：比家更舒服的細節款待

走進「綠的旅店」，你會立刻感受到一股現代又溫暖的氛圍。負責人 Daniel 當初的理念很簡單，就是希望讓旅客「回到家，甚至比家裡更舒服」。為了這個目標，他們在每個細節都下了重本。像是在房內，即使是親民的房價，卻配置了浴缸和暖風設備，用的床墊還是五星級飯店等級！

更讓人驚喜的是，竟然連吹風機都是 Dyson 的，還配備了 Bose 音響和膠囊咖啡機。妞編輯覺得這種「物超所值」的感受，真的會讓人住過一次就念念不忘。他們家的親子房，甚至還有溜滑梯和遊戲空間，完全是小朋友的天堂！公共空間的健身房，也滿足了喜歡運動的旅人。綠的旅店在 Booking.com 上獲得了 9.0 的高分，也榮獲了 2026 旅人評分卓越獎，證明了這些細節是真的被看見了。

除了住宿本身，綠的旅店也像是個超貼心的在地嚮導，從機場接送、租車、行程安排，到伴手禮代訂全部包辦。他們甚至會帶你去吃連在地人才知道的巷弄小吃，完全避開觀光客路線，讓你的澎湖之旅更有溫度。Daniel 也延伸打造了新品牌「好思寓所」，提供兩房一廳的公寓式格局，很適合家族旅遊或閨蜜好友一起住，兼具隱私和凝聚感，真的跟回家一樣舒服。

「彩色珊瑚礁」：七彩光影下的海洋故事

「彩色珊瑚礁」聽名字就覺得很美！這間旅宿是家族老宅改建的，承載著負責人月兒和七位姊妹的共同回憶，也延續了家族在澎湖深耕旅遊超過二十年的經驗。名字裡的「珊瑚礁」象徵生命的孕育和連結，「彩色」則代表著旅人在旅途中留下的美好回憶。妞編輯覺得這個命名真的很有意義。

走進這裡，你會發現空間設計以「光」和自然為核心。從一樓到六樓的彩色玻璃樓梯間，搭配天窗灑落的陽光，會形成超夢幻的七彩光影，超適合拍照打卡！而且，他們還會引入海風和綠意，打造一棟「會呼吸的房子」，讓你在光影和海風中，不知不覺就放慢了腳步。彩色珊瑚礁在 Booking.com 上拿下了驚人的 9.7 分高評價，同樣榮獲了 2026 旅人評分卓越獎。

這裡鄰近魚市場，妞妞們可以自己去挑選新鮮漁獲，再回到二樓中島廚房料理，享受最道地的澎湖海味！更特別的是，他們還將家族長年守護的「忘憂島」生態體驗，延伸為專屬的深度行程，讓你探索無人島海域、燕鷗生態和生機盎然的珊瑚礁景觀，從最貼近自然的角度感受澎湖海洋之美。頂樓的 SPA 池，在花火節期間還能直接欣賞煙火和港灣夜景，是不是超級享受！

「綠洲旅店」：中東風情的海景秘境

聽名字「綠洲旅店」就知道，它就是要來提供一個遠離喧囂、充滿異國度假感的休憩之地。妞編輯看到照片，馬上就被濃濃的中東風格吸引了！溫暖的沙漠色系、特色花磚、木質家具，連入口都種了椰棗樹，一抵達就好像瞬間移動到了中東，很有氛圍感。

這裡有三大館別，各有特色，其中「綠洲館」的馬蹄形拱門、「沙漠館」和「綻海館」的浪漫紗幔公主床，都讓人超想住住看！旅店坐擁海景第一排，部分房型打開窗就能遠眺蔚藍大海，頂樓的無邊際泳池更是代表性設施，在夕陽時分或夜晚星空下，都美到讓人捨不得離開。綠洲旅店在 Booking.com 上獲得 9.2 分高評價，能被旅客選為必訪，原因就在於它的異國度假氛圍、海景景觀和細膩服務。

妞編輯發現很多旅客都超喜歡它遠離市區的寧靜感，而且旅宿在入住前，還會主動詢問是否需要代租汽機車或預定行程，讓你的澎湖旅遊更便利完整。這裡不僅吸引了台灣旅客，連德國、瑞士、奧地利、葡萄牙等歐洲自由行旅客也慕名而來，證明異國風情結合在地服務，真的魅力無法擋！

從餐桌到夜晚，澎湖在地風味與微醺時光

來到澎湖，當然不能錯過美食和夜晚的魅力！除了上述旅宿提供的貼心服務，妞編輯也要推薦幾個地方，讓你的澎湖之旅從白天到夜晚都精采。

澎湖福朋喜來登酒店「聚味軒海鮮中餐廳」：味蕾的海洋盛宴

如果你想品嚐最道地的澎湖海味，同時又想兼顧用餐環境的舒適，那位於澎湖福朋喜來登酒店3樓的「聚味軒海鮮中餐廳」絕對是個好選擇。這裡主打在地時令海鮮與中華料理的完美結合，主廚的巧思將澎湖新鮮漁獲化為一道道美味佳餚，像是「㸆鍋小管鑲菜酸」、「石鮔美人腿排骨湯」，光聽名字就讓人流口水！在這裡用海味開啟澎湖夜晚的第一站，是最棒的選擇。

馬公市「Bar Young 青春」：把島嶼故事裝進酒杯

入夜後的馬公市，其實也很有魅力！如果你想來點不一樣的，可以走進位於馬公市區的「Bar Young 青春」。這裡的調酒師把澎湖的土地、海風和旅行記憶，都轉化成一杯杯有故事的調酒。他們近期以「澎湖風土 Penghu Terroir」為主題推出的酒單，把澎湖在地絲瓜、仙人掌等元素融入特色酒款，光是這份創意就超值得一試！在微醺的氣氛中，感受馬公市夜晚的地方魅力，絕對會是個難忘的回憶。