[ 台北咖啡 ] 咖啡實驗室Coffee lab,單品咖啡控的天堂,自家烘豆品質

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咖啡實驗室Coffee lab

說到咖啡,已經是現代人生活中不可或缺的良伴了。

一早起來,需要咖啡提神醒腦;午後時光,想要咖啡療癒身心;夜幕低垂,藉由咖啡思索人生。

對咖啡的喜好也因人而異,而Tequila個人非常喜歡單品咖啡,因為可以品嘗到咖啡最原始、最真的味道。

咖啡實驗室Coffee lab,是一間位在華山文創園區旁的咖啡廳,特色是自家烘豆,品質絕對有保障,而且咖啡種類超多,可說是單品咖啡控的天堂啊。

咖啡實驗室Coffee lab

咖啡實驗室Coffee lab

  • 地址:100 臺北市台北市忠孝東路二段64巷6號
  • 電話:02 2341 9880
  • 營業時間:週三、週日12:00~19:00,週一二、四~六12:00~21:00
  • 低消每人飲品一杯或餐點200元
  • 有wifi
  • 部分座位有插座
  • 不限時,除非客滿則限時2小時

進店內要換鞋子,鞋子擺在門口架子上。鞋架旁是唯一戶外座位。

咖啡實驗室Coffee lab

部分咖啡品項有提供外帶,外帶有折扣。

咖啡實驗室Coffee lab

咖啡實驗室Coffee lab已經營業超過20年了,在現址已營業17年,培養出一票鐵粉,店內除了咖啡豆都是自家烘焙,甜點絕大多數也是親手製作,完全不假手他人。

店內咖啡使用的牛奶是與台灣在地小農合作的牛奶,經過實驗發現與咖啡搭配起來最和諧。不能喝牛奶的話,也有燕麥奶可以替換。

Tequila到的時候店內已經有些客人了,抓到空檔終於拍到店內環境,有適合聊天的沙發座位,也有適合工作的一般桌椅的座位。

這個區域真的很溫馨,感覺就很適合與一兩位知心好友低聲促膝長談。

咖啡實驗室Coffee lab

可以看外面的座位也很不錯,適合工作、閱讀、寫東西,可以沈浸在自己的小天地當中。

咖啡實驗室Coffee lab

咖啡實驗室Coffee lab

店內的燈光非常棒,不會暗到無法閱讀,也不會亮到太過刺眼。

像Tequila自己就很喜歡在咖啡館看書,如果遇到燈光太昏暗的地方反會覺得有點不便。

咖啡實驗室Coffee lab

喜歡看書的人有福了,咖啡實驗室Coffee lab的這一個書櫃有很多不同類型的書,隨意抽出一兩本來看,就可以度過一個平靜愉快的下午。

咖啡實驗室Coffee lab

店內整體風格比較偏向復古,復古中又帶了點溫馨的感覺。

咖啡實驗室Coffee lab

店內特色之一就是燕麥奶,只要是有添加牛奶的咖啡如拿鐵、卡布奇諾等等,都可以把牛奶換成燕麥奶,讓入糖不耐症的人也可以品嚐美味的咖啡。

咖啡實驗室Coffee lab

黑板上寫了店內全部的菜單,有咖啡、其他飲品、鹹食、甜點蛋糕等等。

咖啡實驗室Coffee lab

咖啡實驗室Coffee lab

店內也有販售咖啡豆、濾掛式咖啡等等。

咖啡實驗室Coffee lab

咖啡實驗室Coffee lab

咖啡菜單

有淺焙、中焙、中深焙,淺焙又有分偏酸的、偏甜的口感。

咖啡豆的處理法也寫得很詳細,風味也都也列出來,但如果看了還是選不出想喝的,就問店長或店員吧,咖啡實驗室Coffee lab的店員都有很豐富的咖啡知識,可以介紹得更詳細。

咖啡實驗室Coffee lab

咖啡實驗室Coffee lab

哥斯大黎加  15歲的夢  藝伎

風味:茉莉花、覆盆莓、焦糖蘋果。

Tequila以前會害怕淺焙的咖啡,因為我怕酸,近幾年接觸到單品咖啡,才發現淺焙咖啡的美妙。

這杯咖啡喝起來真的有花香,尾韻有甜甜的感覺,還有些回甘,完全不會酸、不會苦。

除了咖啡很棒之外,使用的杯子也很特別。店長之前在國外旅行,會搜集許多不同的杯子,因此店內單品咖啡使用的杯子每個都不一樣,充滿了驚喜。

咖啡實驗室Coffee lab

焦糖榛果塔

招牌甜點之一,吃起來有淡淡的甜味以及榛果的嚼勁,上面這層cream不會甜膩,反而有栗子的香氣。

咖啡實驗室Coffee lab

蛋糕切面可以看到夾層,用料很實在,滿滿的榛果與旁邊的蛋糕體他配的剛剛好。一口一口慢慢吃,搭配單品咖啡,真是人生一大享受。

咖啡實驗室Coffee lab

巧克力蛋糕

也是招牌甜點之一,是扎實的巧克力蛋糕,吃起來不會苦,反而有濃濃的巧克力香。

咖啡實驗室Coffee lab

看似簡單樸實的蛋糕,味道卻一點都不簡單,吃起來讓人驚艷。巧克力控推薦必點這個來嚐嚐,不會失望的。

咖啡實驗室Coffee lab

  • 店長推薦

咖啡:尼加拉瓜、宏都拉斯的單品咖啡,喝好咖啡同時也可以支持邦交國的小農。

甜點:焦糖榛果塔、巧克力蛋糕。

 

  • Tequila認為必訪的理由

Tequila這次來到這間咖啡實驗室Coffee lab,覺得有三個必訪理由:

  1. 單品咖啡種類超多,隨時都有20種單品咖啡可以選。而且都是自家烘豆,品質有保障。
  2. 店長與店員都很專業,咖啡知識豐富,可以幫助客人選到喜歡的口味,在她們較不忙的時候也可以跟她們聊聊咖啡,會有很多收穫。
  3. 具備了「好音樂」、「好書」的元素,讓每一個人來到這邊,都能獲得片刻的寧靜,慢慢品味生活。

咖啡實驗室Coffee lab,單品咖啡控的天堂,推薦給想要渡過理想的一天的你~

 

看更多文章:  琴心芳療

咖啡實驗室Coffee lab

 

 

作者
Tequila
一位從體制內學校教師轉換為心靈芳療師的出走者。 致力於協助身心疲憊的人達到深度放鬆、好睡、平衡、卓越、平靜。
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